家常菜是指制作简单、味道鲜美的菜肴，通常是我们日常生活中经常做的菜肴。下面我就给大家介绍几道家常美食。
首先我们来学一道经典家常菜，——红烧肉。首先将猪肉切成块，放入沸水中焯一下，去腥味；然后，锅中加入适量的油，放入葱、姜，炒香，然后加入冰糖，炒至融化；然后将焯水的肉块放入锅中，加冰糖炒至焦黄；然后加入适量的生抽、老抽和料酒调味，倒入足够的水淹没所有材料；最后转小火慢慢煮至汤浓稠即可。这样做出来的红烧肉颜色鲜红，味道鲜嫩多汁。
其次来尝尝一道简单又营养的家常菜，——番茄鸡蛋面。首先锅中倒入少许油，加入打散的鸡蛋炒至熟；然后加入切碎的番茄，继续翻炒至番茄变软；然后加入适量的水和盐，将汤底煮沸；最后添加面条，根据个人口味选择面条的软硬度。这样做出来的番茄鸡蛋面色香味俱全，营养丰富。
最后来尝尝一道传统家常菜，——麻婆豆腐。首先锅里倒入少许油，放入豆腐块炒至表面微黄；然后加入辣椒粉、黑豆、姜末和葱花继续炒香；然后加入适量的生抽、老抽和盐调味，倒入足量的水，煮至汤浓稠；最后撒上少许胡椒粉。这样做出来的麻婆豆腐，味道麻辣浓郁，非常开胃。
