大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄鳝煮汤的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄鳝煮汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
鳝血汤怎么做？
先把生姜切片。小葱切末。准备一个砂锅砂锅中倒入凉水，然后把活的野生黄鳝靠头颈部剪几刀，把血放入砂锅中，因为野生黄鳝的血非常有营养价值，血鳝汤对身体有大补的功效，再把所有的黄鳝血放入砂锅后，然后把黄鳝去内脏剪成小段，洗干净备用。热锅倒油，先放入姜片爆香，再放入黄鳝段翻炒片刻。

然后放入料酒去腥，再把黄鳝段放入砂锅中，盖上锅盖大火烧开，中小火烧三十分钟，再打入两个鸡蛋。

然后盖上锅盖再炖十分钟。把鸡蛋完全烧熟，然后放入一勺盐，撒上胡椒粉。

装盆撒上葱末美味即成。这样一盆又鲜又营养的血鳝汤就做好了，又鲜又有营养。
黄鳝鱼煲汤的做法？
用料
黄鳝 2条、姜 1块、大蒜 5瓣、葱 适量、香菜 适量、料酒 1勺、盐 适量
做法步骤
步骤1
清洗黄鳝并不容易，由于黄鳝表皮粘液较多易滑，可在黄鳝脖子处下刀放血，然后顺着切口剖开鱼身，将内脏去除。洗净后将黄鳝切成大小均等的小块，泡在清水中静置30分钟，将鱼肉的血水泡出即可。
食材：鳗鱼1条，彩椒丝、蒜末、酸梅、白砂糖适量。
制作：
1、用温水烫鳗鱼表面，清洗表面粘液，再用粗盐摩擦，进一步彻底清洗粘液，后将鳗鱼清洁干净；
2、鳗鱼背部开花刀，但不切断。骨头的位置需要切段；
3、蒜末、彩椒切粒后放入鳗鱼中；
一、原料
主料 黄鳝鱼适量
调料 胡椒粉适量，料酒适量，葱适量
二、黄鳝鱼煲汤的做法步骤
步骤1
黄鳝去内脏,剪成段.
步骤2
热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜.
步骤3
热锅冷油,放入姜末和葱花爆香
黄鳝鱼煲汤做法？
食材明细：黄鳝 250克 韭菜 200克 葱、姜 150克 菜籽油 50克 盐、料酒、胡椒粉、味精 各少许
做法
1.热锅至120度倒入菜籽油，冒烟后倒入葱姜爆香
2.倒入黄鳝煎至鱼皮发脆。
3.加少许的料酒和胡椒粉，放入清水，大火煮烧。
食材：鳗鱼1条，彩椒丝、蒜末、酸梅、白砂糖适量。
制作：
1、用温水烫鳗鱼表面，清洗表面粘液，再用粗盐摩擦，进一步彻底清洗粘液，后将鳗鱼清洁干净；
2、鳗鱼背部开花刀，但不切断。骨头的位置需要切段；
3、蒜末、彩椒切粒后放入鳗鱼中；
黄鳝骨炖汤的做法？
1.把黄鳝骨头用开水烫一下，把上面的粘液洗干净，沥水备用
2.水放葱姜，烧开
3.一定要把水烧开了，再把黄鳝骨头放进去，
4.放少许料酒，关小火煨
5.半小时左右，汤白即可入调味料
主料：鳝鱼1000克；配料：猪胫骨50克、猪小排（猪肋排）100克、猪肉(肥)25克、猪肉(瘦)25克、鸡爪25克、鸭掌25克、鸡骨架50克；调料：大葱10克、姜5克、植物油100克。
制作方法
1、大铁锅内加清水，将草排、猪碎肉、鸡鸭脚、鸡骨架一起入沸水锅“出水”后，用漏勺捞出洗净。
2、再将猪汤骨下锅氽透，捞出，洗净。
3、并将猪汤骨劈开便于出鲜汤。
4、然后将汤锅内的浮沫撇净，备用。
5、将铁锅内地汤用细网筛过滤后，倒入铝锅内，再依次放猪汤骨、鸡骨架、鸡鸭脚、草排、碎猪肉，用大火煮沸后，再次撇去浮沫。
6、加葱、姜、料酒，转用小火炖两个小时。
7、将碎猪肉、鸡骨架等捣碎。
8、原大铁锅洗净，放生油，用大火烧至油七、八成热。
到此，以上就是小编对于黄鳝煮汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄鳝煮汤的做法的4点解答对大家有用。