幼儿园西餐礼仪ppt课件(幼儿西餐礼仪课)_美食做法

西餐用餐礼仪文化

随着中西文化交流的深入发展，西餐逐渐走进中国人的生活，并受到一定程度的欢迎。在现代社会交往中，无论人们喜不喜欢吃西餐，都有可能“遇到”它。下面哪一款咖啡让你喝过之后就难以忘怀？我整理了西餐的用餐礼仪，希望可以提供给大家参考。西餐礼仪1 首先说一下餐前礼仪，即经期喝咖啡，提前预约。虽然大多数中档餐厅都已将提前预订改为坐席服务，但如果餐厅接受的话，提前预订仍然是明智之举。好处是不仅可以保证在你期望的时间内有座位，还可以让你和餐厅商量。当您需要特殊膳食时的完美时机。因为在了解了这顿饭用于庆祝的不同场合后，餐厅会更好地知道如何准备和表现得体。例如，餐厅为正式的商务午餐提供的服务与为周年纪念日、订婚或60 岁生日聚会提供的服务有很大不同。当然，如果您必须取消预订也没关系，但尽早通知餐厅可以最大程度地减少不便。其次就是就餐时应该注意的一些礼仪。有很多事情需要注意。我们将其细分为5个小点来总结。参加宴会时，你常常比主人先到。等待时需要注意以下三点：第一，直接点饮料是不礼貌的。等待时您可以点一杯水。当宴会主人到来时，他们会给你提供一些饮料。只有这样你才能点你想喝的东西。其次，等待时出于礼貌，应起立迎接到来的客人。如果一群人在就座前聚集在吧台，请让女士走在你前面并帮助他们坐下。当然，通常服务员也会这样做并帮助你坐下。第三，坐下后，不要随意将物品（如手机、钥匙、钱包等）放在桌子上。同时，您的手机应设置为静音。最重要的是要把全部注意力集中在宴会主持人身上，不要被电话分散注意力。以及短信和其他干扰。当所有人都入座后，餐厅工作人员会向您打招呼，将餐巾放在您的腿上，并详细解释餐厅的特色菜和其他菜单外的菜品。点餐时，如果您是带出去吃饭的客人，请不要点菜单上最贵的菜品。点餐时，向主人征求意见，尽量点与其他客人价格范围内的菜肴。同样，如果你的主人、顾客和老板只点了一道菜，就不要点更多的菜。礼貌在西餐礼仪中至关重要，因此无论是餐厅员工还是餐饮服务员都必须互相礼貌，并记得间歇性地感谢服务员的帮助。如果您对菜单有疑问，请询问服务员。引起他们注意的最好方法是进行眼神交流并谨慎地表明您需要他们的帮助。简单地举手或敲击手指是不礼貌的。同样，照顾邻桌的客人也是基本的礼貌。确保您和您的客人在用餐时不要大声喧哗或说脏话，以免打扰他人用餐。如果客人在上菜时离开餐桌，礼貌的做法是等到他回来后再让大家开始用餐。当然，如果主人允许它启动的话，就没有问题。点餐后，就进入正式的就餐流程。这个过程中有很多细节需要注意。首先，面包将放在桌子中间或盘子旁边，准备食用。

吃面包时，只需用手将其劈成两半，用黄油刀切下一块黄油，将黄油放在侧盘上，然后将黄油涂在侧盘中的面包上即可。这里需要注意的是，刀不是用来切面包的。其次，喝汤时，应该用勺子的外缘从碗的近侧向远侧舀，并从勺子边缘吸一小口，而不是把整个勺子放进嘴里。第三，如果是共用的小菜，应该先招待客人，然后自己享用，这是有礼貌的。上菜时一定要使用公用餐具，最好请服务员代为招待客人。第四，如果你需要桌子对面的东西，请离你最近的人递给你，而不是自己伸手去拿。如果餐巾或餐具掉在地板上，请服务员为您更换。不要继续使用它。第五，离开会议去洗手间或接听重要电话时，为自己找一个适当的借口，例如“对不起，我要出去一会儿”或“抱歉”。第六，就餐时需要注意一些小细节，包括吃饭时不说话、咀嚼食物时不张嘴、吃饭时不大声喧哗、不把餐巾当餐巾使用、不舔自己的餐巾等。刀，因为这些都是极其粗鲁的行为。酒是西餐中不可缺少的一部分，从选酒到品酒再到饮用都有一些需要注意的地方。在高档餐厅点酒时，通常会有侍酒师在场，帮助您选择最合适的酒。此外，侍酒师可以成功地帮助您选择最适合您的食物的葡萄酒。如果您接受他们的专业建议，您无疑将享受美妙的美食和葡萄酒搭配体验。因为名牌高档餐厅通常都有比较全面的酒单，涵盖了很多不同年份的同一款酒，信息量超过100页。这样的清单可能让人望而生畏、望而却步，而侍酒师的帮助是必不可少的。一旦主人（或点酒的人）点了酒，侍酒师就会选择合适的玻璃器皿并将其放在桌子上，位于您座位右侧的刀上方。然后他们会将酒带给点酒的人，以确保没有错误。确认后，侍酒师将打开软木塞，并为点酒的人提供一小口葡萄酒。这样的举动并不是让饮酒者品尝酒，而是检查酒的状态以及酒的味道是否有缺陷。品酒满意后，侍酒师即可为餐桌周围倒酒。倒酒的顺序应该是先给客人，再给主人。通常只将酒量的1/3倒入酒杯中。这是为了方便客人摇晃酒杯而不溢出，充分闻到酒的香气。在高级餐厅，侍酒师和服务员会在用餐时为您倒酒，因此请尽量避免自己倒酒。如果发现杯子空了，可以通知负责人并提醒他们补充。当然，对于休闲餐厅和酒吧，您可以随时补充饮料。除了上述就餐时需要注意的礼仪外，还有一些具体的建议。如果带孩子去餐馆，最好让他们保持安静、乖巧，不要乱跑或打架。因为这对于他们和提供食物和饮料的服务员来说都是极其危险的，而且还会打扰其他客人。饿着肚子去餐馆并不是一个明智的主意。最好是悠闲地享受美食，感受用餐的氛围，参与餐桌之间的交流。如果你的胃因饥饿而咕咕叫，你将无法集中注意力。还要与其他人保持一致的节奏，不要吃得太快。

西餐礼仪2 在西方，去餐厅一般需要提前预约。预订时，有几点需要特别注意。首先要注明人数和时间，其次要注明是要座位还是景观好的座位。如果是生日或其他特殊场合，您可以告诉我们聚会的目的和预算。按时到达是基本礼貌。休闲服无论多贵，去餐馆吃饭时也不宜穿得随意。在餐馆就餐时着装得体是欧美人的常识。前往高档餐厅时，男士应衣着整洁；女性应穿西装和高跟鞋。如果指定正装，男士必须系领带。进入餐厅时，男士应先开门，并邀请女士进入。应要求女士走在前面。就座和用餐时应优先考虑女性。特别是集体活动时，别忘了让女士走在前面。最合适的坐姿是从左侧坐。当椅子被拉开时，站直，距离几乎与桌子接触。领队会把椅子推进去，双腿碰到身后的椅子就可以坐下了。吃饭时，上臂和背部靠在椅背上，腹部距桌子约一个拳头。最好避免双脚交叉坐着。在高档餐厅，会有擅长品酒的调酒师，会给你带来酒单。对于对酒不太了解的人，最好告诉他们你选择的菜品、你的预算、你最喜欢的酒口味，主调酒师可以帮你选择。如果主菜是肉类，则应搭配红酒，鱼则应搭配白葡萄酒。上菜前，尝试一杯清淡的葡萄酒，如香槟、雪利酒或埃里酒。 5.了解上菜顺序。全套西餐的正式上菜顺序是：开胃菜和汤鱼水果肉奶酪甜点和咖啡水果，还有餐前酒和佐餐酒。没有必要订购所有的东西。点太多而无法全部吃完是不礼貌的。中等水平的餐厅欢迎只点开胃菜的顾客。开胃菜、主菜（鱼或肉选其一）和甜点是最合适的组合。点餐时，您不会从开胃菜开始。相反，你选择你最想吃的主菜，然后搭配适合主菜的汤。 6、餐巾的使用：点餐后，在上前菜前将餐巾打开，向内折叠三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的腿。最好不要将餐巾塞进领口。西餐礼仪3 首先是“Menu”（菜单）。当你走进西餐厅时，服务员会先带你入座。坐下后，他首先拿来的是菜单。菜单被视为餐厅的门面，老板总是很重视，用最好的布料作为菜单的封面，有的甚至用柔软的羊皮，上面有各种漂亮的图案。如何点美食有一个窍门。打开菜单，看看哪道菜是以餐厅命名的。你绝对可以选择它。要知道，没有一个厨师会拿自己餐厅的名字开玩笑，所以他们才努力做到了。食物肯定会很美味，所以一定要点。看菜单点菜已经成为吃西餐必不可少的程序和生活方式。 ”第二个是“音乐”，豪华高档的西餐厅，必须有乐队，播放一些轻柔的音乐。普通的小西餐厅也会播放一些优美的音乐。不过，这里最重要的是“酷”音乐的“听度”是指声音要达到“似可闻却不可闻”的程度。也就是说，你想专心跟朋友说话，却听不到。但是如果你想休息放松的话，就可以听到了。这个水平必须要掌握。第二章第三个是“心情”（气氛）。西餐讲究环境优雅，气氛和谐。一定要有。是音乐，白色的桌布，鲜花，所有的餐具都要干净。如果是晚餐，灯光要昏暗，要有红色的蜡烛，营造出浪漫、迷人、优雅的氛围。

第四个是“Meeting”（会面），这意味着你要选择性地选择要和谁一起吃西餐。一定是朋友、亲戚、志同道合的人。吃西餐主要是为了拉近关系，我们很少在西餐桌上讨论生意。因此，西餐厅里很少出现红脸的场景。第五是“礼”（礼仪、风俗），又称“吃相”、“吃态度”。总之，我们要遵循西方的习俗，不要举止唐突，尤其是拿刀叉的时候。如果用手跳舞，就会“走形”。使用刀叉时，应右手拿刀，左手拿叉。将食物切成小块，然后放入一般来说，欧洲人使用刀叉时不换手，总是用左手握住叉子将食物放入嘴里。美国人切完菜后将刀放下，右手拿着叉子将食物放入口中，但任何时候都不能将刀放入口中。在西式宴会上，主人会安排男女并排而坐。讲究“女士优先”的西方绅士，会表现出对女士的用心。第六是“Meal”（食物），一位美国美食家曾说过：“日本人用眼睛吃饭，烹饪的形式非常漂亮。”我们用鼻子吃西餐，所以我们的鼻子很大；只有你伟大。“只有中国人懂得用舌头吃饭。”我们中餐以“味道”为核心，而西餐以营养为核心。至于味道，是不能和中国菜相比的。西餐用餐礼仪文化相关文章：西餐文化礼仪的基本礼仪和文化有哪些？西餐文化礼仪知识及注意事项有哪些？西餐餐桌礼仪的常识和禁忌有哪些？西餐用餐礼仪常识。简单介绍中西餐用餐礼仪十点。西餐用餐礼仪。西餐用餐礼仪西餐用餐礼仪西餐文化与礼仪

吃西餐的正确方法图解吃西餐的基本礼仪

在高档西餐厅用餐时，那些复杂的用餐礼仪是否让您感到困惑？赶紧学学西方礼仪，让你吃得大方，不失礼。吃饭前请注意1、放置布或餐巾：放在腿上，折成三角形或正方形，平放。错误做法：将布或餐巾纸塞进领子里是非常美国化的做法，在真正的法国高级餐厅里没有人会这样做。 2、如何使用布餐巾或餐巾：如果中途必须离开座位，最正确的方法是放在椅子把手上，但有些人放在椅垫上。另外，餐巾纸使用后，不要随意丢弃。最好将其折叠整齐，放在桌椅上，以显示优雅的举止。使用餐具时，一定要碗、盘、勺配套：在正规的西餐中，浓汤通常用汤盘盛，而清汤则用汤碗盛，而且浓汤勺会比汤勺大一些。透明汤勺。另外，汤勺的尖头设计，更容易舀起汤盘中的汤。（从左到右）透明勺、厚勺、甜点勺、咖啡勺。大多数人都是惯用右手的，所以杯子通常放在右侧，这样更符合人体工程学。当3至4人同桌用餐时，不容易拿错杯子。（从左到右）水杯、红酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯。香槟杯：做成细长的形状，主要是为了欣赏香槟气泡在杯内流动的美感。红葡萄酒杯和白葡萄酒杯：红葡萄酒杯会比白葡萄酒杯大一点。目的是增加红酒与空气的接触面积，使其更容易醒酒。刀叉的使用和放置：（从右到左）鱼刀、甜点刀、主餐刀、牛排刀。（从右到左）主叉、沙拉叉、鱼叉。主餐刀主要用来切猪肉、海鲜等主食，而牛排刀则设计成锯齿状，以便更好地切牛排。刀叉会按照吃饭的顺序从外到内摆放。只要先懂得如何使用最外面的餐具，就不会出错。未吃完的饭菜：如果用餐过程中离开餐桌，只需将刀叉轻轻放在盘子两侧，服务人员就知道饭菜将继续使用。吃完饭：吃完或不再使用时，只需将刀叉平放在同一侧或放在盘子上即可。小心不要在餐盘上发出任何噪音。另外，有些人习惯把牛排切成块再吃，这在高档餐厅里也是不合适的吃法。不要忽视用餐的细节。正规的西餐厅会同时为同桌的所有人提供餐点，所以用餐时尽量保持与同桌的人相同的速度，否则对方要等你吃完才可以吃。下一道菜。这是相当粗鲁的。吃饭时，手肘远离桌子，不要靠在桌子上。小贴士：在高档餐厅如何给小费？通常，小费占总消费的10% 至20%。可根据服务态度和熟悉程度给予小费。正式的小费并不是结账时收取的服务费，但结账时最好给金币。而好的客人在离开时会记下态度优良的服务员的名字，并给予赞美和小费。

西餐礼仪有哪些呢？

在大多数人的心目中，西餐是阶级的象征，吃西餐就意味着吃味道、吃情调。摇曳的烛光、悠扬的音乐、微笑的服务员、花香的氛围，真是赏心悦目。但由于文化背景不同，西餐的流程和规则与中餐有所不同。如果不掌握基本的西餐礼仪，你很容易成为宴会上最令人失望的人。这里有十个入门西餐的技巧。其实，最简单的技巧就是“模仿秀”，即跟着师傅做，做他做的事。