大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火腿包子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火腿包子的做法的解答，让我们一起看看吧。
丝瓜火腿包子馅做法？
材料
丝瓜1条，调味肉馅200公克，抗冻冷水面皮150公克，盐少许
做法
1.丝瓜洗净后去皮去心，再切成条状再切成约1公分之小块状后，备用。
3.取一锅盆，放入调味肉馅拌均匀后，于每片面皮中填入约10公克的肉馅，再加入作法2的丝瓜料，包成小笼包状后放入蒸笼中。
4.起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后放上蒸笼，以大火蒸约7分钟即完成。
萝卜丝火腿包的做法？
中筋面粉 500g","酵母 5g","糖 40g","水 250g","油 12g","萝卜干 300g","火腿 100g","笱干 50g","香菇 5朶","虾米 适量","酱油 1大匙","胡椒粉 适量","鸡粉 1/2小匙","盐 适量"
做法
1: 爆香香菇,虾米再放入萝卜干,笋干炒至有点焦香再放入火腿,淋上酱油,胡椒粉,鸡粉,尝味道后再看看要加多少的塩,把味道调好即可。
2: 将前五项材料放入盆中搅拌均匀‧
1· 准备好材料（萝卜切条用水绰熟、火腿切粒、粉丝煮熟沥干水份待用）
2· 温水中加入酵母搅拌均匀
3· 一边倒入面粉中一边搅拌
4· 搅成没有干粉的絮状
5· 下手揉成三光的面团盖上盖子发酵成原来的两倍大
6· 粉丝萝卜火腿中加入蚝油、生抽、五香粉、鸡粉、油搅拌均匀待用
7· 取出发酵好的面团
8· 在硅胶垫上不断搓揉排气揉成光滑的面团
9· 把面团分成两半，一半加入紫薯粉揉均匀搓成长条，另一半面团也搓成长条
10· 把两条面条黏在一起
鲜肉猪皮冻包子馅的最佳配方？
原料：新鲜猪皮500克，冬瓜600克，鱼糁150克，火腿30克，黄瓜皮30克，鸡蛋皮1张，生姜25克，大葱50克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、香油、鲜汤各适量，葱叶、红樱桃各少许。
制法：
1．猪皮洗净，放入高压锅中，掺入鲜汤，加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精，加盖，上火压至猪皮化成汁后，待冷却开盖，打去料渣，将汤汁倒入方形盘中，晾凉后再入冰箱中冷藏，即成皮冻，然后将其修切成直径为2厘米的圆球，共12个。2
2．冬瓜去皮，切成15厘米见方的大块，再片成大薄片，共12片，放入盐开水中浸泡约10分钟；火腿、黄瓜皮、蛋皮均切细丝；葱叶入沸水锅中焯一下，撕成细丝；红樱桃剁成细末。
3．将修切成圆球的皮冻先滚上一层干淀粉，再裹上一层鱼糁，然后均匀地沾上火腿丝、黄瓜皮丝、蛋皮丝，将其包入浸泡过的冬瓜片中，再用葱叶丝捆扎成石榴包，并在上面点缀上樱桃末，即成水晶灌汤包生坯，入笼用旺火蒸约5分钟，取出摆入盘中。
4．净锅上火，掺入少许鲜汤烧沸，调入精盐、胡椒粉、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，起锅浇在盘中水晶灌汤包上即成。
猪皮适量，肉馅适量，料酒适量姜适量，葱适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量
1猪皮洗干净后在开水里煮一会儿，煮至猪皮变色后捞出，用刀将肥油剔除干净、皮上的毛拔干净；另煮一锅水，将洗好后的猪皮放入，加入葱、姜煮开后，加入料酒，撇去浮沫
2转入炖锅炖1小时至猪皮软烂，将煮好的肉皮捞出，用刀切成丁
3猪皮重新放锅里，加入生姜末、胡椒粉、盐、味精，撇去浮沫，直到基本没有浮沫为止，放入葱结，继续炖煮1小时
4将炖好的肉皮汁过滤，冷却后放入冰箱冷藏一下，肉皮冻就做好了
到此，以上就是小编对于火腿包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于火腿包子的做法的3点解答对大家有用。