大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油泼黄瓜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油泼黄瓜的做法的解答，让我们一起看看吧。
油泼的菜有哪些？
油泼的菜有:油泼肉片，生菜，白菜，娃娃菜，豆腐，豆芽，包菜丝，鱼，油泼扇贝，油泼面，油泼辣子。等等
例如:油泼娃娃菜
菜，辣椒，蒜末，酱油，蚝油
娃娃菜洗好，切好，抄水两分钟捞起
沥干水份，摆入盘中，淋上酱油、牦油
爆香蒜末、辣椒，加几滴香油，淋到娃娃菜上即可。
【油泼苦瓜】
做法：
1.先把苦瓜清洗干净后，把瓜瓤去掉，再斜刀切片。
2.把大蒜拍碎后切细末，红辣椒切成小段。
3.锅内烧一锅开水，水开后滴入几滴植物油，下苦瓜焯水30秒后控水捞到凉白开内过凉水。
4.锅内加入适量植物油烧至7成热。
5.把准备好的大蒜末和辣椒段放在苦瓜上。
6.把热油浇在大蒜上激出香味。
7.接着加入食盐2克、白糖1克、白醋5克、香油5克，搅拌均匀即可完成。
主料：
黄豆芽适量，菠菜适量，豆腐皮1张
辅料：
鸡汤适量，辣椒粉少许，花椒粉少许，干辣椒少许，黑胡椒粉少许，熟芝麻少许，油适量，小火葱1根，盐少许
油泼菜的做法步骤：
1.准备食材：之前熬制好的鸡汤，黄豆芽，菠菜，豆腐皮切粗丝，花椒粉，辣椒粉，干辣椒，黑胡椒粉，小火葱，油，盐，以上备用。
2.煮锅烧开水，里面先放盐，水焯菠菜放入汤盆内打底，备用；铁锅内放入鸡汤，炖豆腐皮、黄豆芽几分钟，里面加黑胡椒粉、花椒粉、盐调味。将调好味的豆腐皮黄豆芽倒入汤盆内，备用。
3.在汤盆内依次撒上:辣椒粉、熟芝麻，炒锅内放油，小火耗干辣椒直至出香，用笊篱快速捞起干辣椒，接着油加热，把油泼到汤盆上，再把笊篱内的干辣椒撒上去，撒上小火葱。
4.油泼菜做成了
有油菜、茄子、金针菇、杏鲍菇、青笋黄豆芽、苦瓜、莴苣、面、鱼片等。
例如:油泼鱼片
食材：草鱼 黄豆芽 上海青 大蒜 葱 蛋清
调料：食盐 料酒 白胡椒粉 生抽 蒸鱼豉油 香醋 鸡精 芝麻油 辣椒油 菜籽油 粗辣椒粉
步骤：
1. 准备青菜、黄豆芽、蒜、香葱和鱼肉。
2. 将去骨的鱼肉片成蝴蝶鱼片。放入碗中，加入少许食盐、蛋清、白胡椒粉和少许料酒腌制一下。
3. 将葱切段和葱碎，蒜剁碎，葱段用作炸葱油，香葱碎后期放入盘中用热油浇。
4. 取一大碗或者深底的盘子，放入白胡椒粉、生抽、蒸鱼豉油、鸡精、芝麻油和辣椒油、香醋调味。
5.烧开水，放入豆芽和青菜煮熟。
油泼麻辣黄瓜条家常做法？
主料：黄瓜750克
辅料：油适量，盐3克，白糖15克，香醋1大勺，蒜2瓣，麻椒5粒，花椒5粒，干辣椒1个
做法步骤：
步骤1
黄瓜洗净先一切为二，再切成约5cm左右的段，再改刀成小条
步骤2
放入盆内加入盐颠匀腌制15分钟
步骤3
倒出杀出的水，倒入香醋腌制5分钟
步骤4
油泼扯面的家常做法？
材料：面粉 适量、油 适量、盐 适量
1、按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里，然后再撒少许盐，再把面和成絮状，揉成面团即可。
2、和成的面团揉五分钟后，用手指蘸些水再用手背挤压几分钟。
3、挤压好的面团拿到案板上再用力搓成长条。
4、搓成的长条再对折，再搓成长条，再对折，搓的时间越长面越劲道。
回答：1、和面：将面和成擀面条面稍软一点，放在一边醒着;
2、备菜：根据口味准备拌菜，譬如菠菜、娃娃菜切好用水抄一下、黄瓜切成丝待用;准备好调料，想吃辣的可以备点油辣子;
3、烧开水、揉面、擀成厚一点的面片，切成二、三指宽的长条，双手扯面条，使之变薄、拉长、下锅烧煮，长短、薄厚根据口味、爱好而定，将煮熟的面捞进装有纯净水的盆里;
4、烧热油：取适量食用油放在锅里烧热（烧开），把面捞到碗里，用热油浇泼，立即放上备好的调料、蔬菜，搅拌均匀，即可食用。
到此，以上就是小编对于油泼黄瓜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油泼黄瓜的做法的3点解答对大家有用。