大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于德国烤猪肘的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍德国烤猪肘的做法的解答，让我们一起看看吧。
德国烤猪肘为什么不脆？
猪肘肉多的地方顺着骨头竖向划一刀，以免因为受热肉皮上缩，烤出来的不好看
2、提前至少24小时用盐，葱姜蒜，洋葱丁，香料和芹菜叶均匀地抹在猪肘上，用保鲜膜将香料压在猪肘上，或者用保鲜袋把猪肘密封。入冰箱24-48小时
3、去除猪肘上的香料放入蒸碗，用清水稍微清洗一下，以免残留盐分太多
4、入蒸锅隔水蒸，高压锅25分钟。普通45分钟以上。不能太酥烂，否则很难烤
5、蒸熟后入烤箱220度30-45分钟，这只能根据自己烤箱的习性。30分钟左右开始起泡，这是正常的，注意不要烤焦和过干
6、如果嫌烤的时间过长，猪肘表面也没有脆，又怕会烤的太干的话，可以直接拿出来，用锅稍微煎2-3分钟，可以起到一样的效果，但是一定要小心“油光四溅
不脆是因为做法不对。
德国咸猪手比较偏硬，腌制+烤制时间苛刻，一般家庭设备条件不太理想。因此一般能看到的做法都是改良过，这个我们不谈正宗，而且正宗的也未必是你想要的口味。
许多肘子的做法时间更短更入味，同时也好吃。相对比下德国猪手的性价比显得比较低。不过偶尔一顿配上啤酒🍺+知己良友还是很惬意。
毕竟生活享受不能只讲性价比与效率，对吧？
个人认为直接烤的（但真的要烤很久很久），做出来皮外是脆的、起泡的、焦褐的，肉里是泛红如若火腿颜色的德国猪肘才是完美。
德国有哪些饮食人文特色？
说起德国的经典美食，我的脑海中立马浮现出啤酒和烤肠。德国啤酒以大麦芽、啤酒花、水和酵母四种原料制作而成，主要分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒这几大类，啤酒种类达五千多种。德国啤酒在全球拥有极高的口碑，已成为世界纯正啤酒的代名词。曾在内地的慕尼黑啤酒节喝过空运过来的德国啤酒，比起国内的啤酒，味道更纯正，酵香更浓郁，口感更顺滑，而且感觉不容易醉。当然，德国烤肠是啤酒的最佳搭配，感觉德国烤肠肉质更嫩更软一些，香味更浓郁，搭配德国的泡菜和腌黄瓜一起享用，风味更佳！其中，格廷根和雷根斯堡的香肠最负盛名，肠条沙拉、农式香肠、巴伐利亚白香肠、法兰克福小香肠、血肠、纽伦堡香肠等多不胜数，且各地有各地的风味特点，个人比较喜欢吃白香肠，味道相对较淡一些。（图片是慕尼黑啤酒节，请忽略辣椒面，那是自己配的）分别是德国烤肠、啤酒和烤猪肘！一口酒、一口肉，一边欣赏德国乐队的LIVE SHOW，美哉美哉。👍👍👍
dk1308德国自酿啤酒坊怎么样？
喜欢1308的理由很简单，那里有很好喝的德国白啤酒。酿酒师安德里斯是个很随和的德国老头，带着家族700年前为德国皇室酿酒的配方在工体对面的一座建筑里酿出了巴伐利亚风味的啤酒。自酿白啤是1308的招牌，用传统巴伐利亚杯具盛放，酒体淡黄，泡沫丰富洁白，细腻挂杯持久。端到面前可以闻到小麦的清香。酒体丰富饱满，入口圆润清香，回味间有淡淡的果香。除了啤酒，1308自酿啤酒坊还有不错的德式餐食，烤猪膝当然不能错过。
德式烤猪膝：烤猪肘是德国菜的代表，经过烤制的猪肘，皮脆肉嫩，很合胃口。不过这道菜一定要趁热吃，才能体会香脆的口感，凉了以后皮会变得发艮，没了口感吃起来也费劲。
到此，以上就是小编对于德国烤猪肘的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于德国烤猪肘的做法的3点解答对大家有用。