大蒜性温，味辛，有很强的杀菌抗癌作用。大家都知道，经常吃大蒜大有好处。虽然吃大蒜有很多好处，但是和食物一起吃大蒜也有禁忌。那么，大蒜不适合吃的食物有哪些呢？有大蒜的食物最好吃？让我们一起来看看吧。
大蒜搭配禁忌
1.大葱
大蒜和大葱一起吃会伤胃。两者都是强烈刺激肠道的食物，一起食用容易出现腹痛、腹泻等症状。但这只是在生吃的时候。加热后，刺激性强的二硫化物分解产生无刺激性的甜味物质。因此，如果胃肠道较弱，不适应葱、蒜的辛辣，应避免暴饮暴食或一次吃多种辛辣食物。不过不用担心一起煮，煮的时候当调料用。
2.羊肉
大蒜和羊肉都是温性食材，一起吃容易使身体燥热。冬天可以用来补身体，夏天吃容易上火。
3.鸡肉
鸡肉和大蒜很像。大蒜味辛，有毒，可降气消谷，祛风杀毒。鸡肉酸甜温，两者功能互补，蒜臭。从调味的角度来说，也是和鸡肉不相容的。
4.芒果
芒果和大蒜一起吃会变黄。芒果含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有大量刺激性物质，与人体皮肤接触会引起过敏，严重时会出现红肿疼痛。不要和辛辣的东西一起吃，多吃对人的肾脏有害。
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