四叶草蛋糕的做法(可以吃的四叶草)

一、有什么点心或早餐是四叶草型的。要图片和方法。四叶草慕斯蛋糕四叶草慕斯蛋糕的做法?牛奶60ml、色拉油60ml倒入盆中,搅至均匀低粉、可可粉混合过筛倒入盆中盆中分次加入蛋黄液搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊蛋白,低速打至粗泡状;分三次加入40g细砂...

一、有什么点心或早餐是四叶草型的。要图片和方法。

四叶草慕斯蛋糕

四叶草蛋糕的做法(可以吃的四叶草)

四叶草慕斯蛋糕的做法?

牛奶60ml、色拉油60ml倒入盆中,搅至均匀

低粉、可可粉混合过筛倒入盆中

盆中分次加入蛋黄液

搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊

蛋白,低速打至粗泡状;分三次加入40g细砂糖,中速打发

取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀,再倒回蛋白中,快速切拌均匀

面糊倒入垫入烤纸的烤盘中,在桌上震几下排出里面的起泡,并可使表面平整一些;烤箱预热180°,中层、烘烤约20-25分钟.

烤好的蛋糕片出炉后立即移到烤架上,撕开油纸散热

蛋糕片用模子刻出心形,用剪刀修整略剪小一圈,心形慕斯模外边包一层锡纸,蛋糕片放入慕斯圈内

牛奶40ml、淡奶油40ml混合均匀,小火煮沸离火,筛入5g可可粉搅拌均匀,加入切碎的巧克力,小火搅拌融合

加入完全软化的黄油,搅拌均匀,放凉至常温

淡奶油摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖15g,中速打至六成发,有微微的流动感

实现泡软的吉利丁片放入巧克力溶液中,翻拌均匀,倒回奶油糊中,切拌均匀

随即倒入慕斯圈中,抹平表面;入冰箱冷藏2小时以上,脱模,摆成四叶草造型,慕斯表面筛抹茶粉即可

二、美国队长慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

蛋糕体材料:蛋糕胚1个,戚风、海绵均可抹面淡奶油250g

盾牌奶油霜材料:蛋清50g细砂糖10g清水15g细砂糖20g无盐黄油125g红、蓝色素几滴

美国队长盾牌蛋糕的做法

先制作奶油霜盾牌,使用转印的方法。

打印好一张美队盾牌的图片,6寸蛋糕盾牌直径16厘米左右即可。

将一张油纸铺在盾牌图纸上,四周用夹子或胶带固定好,保证油纸和盾牌图纸不会随意移动。放在一旁备用。

制作奶油霜:

黄油软化,打至顺滑;

蛋清加糖,打至不能流动:

清水加糖放锅中煮至粘稠、冒小泡状态;

然后将糖浆倒入蛋白中,高速打至顺滑。再将黄油倒入,低速搅打,直至顺滑。

打好的奶油霜按3:2:1的比例分成3份。3的那份调入红色素,1的那份调入蓝色素,2的那份保持白色。分别装进裱花袋备用。

取来刚才的油纸和图纸,铺在平整冰凉的地方。裱花袋剪一个小口,挤出来2毫米左右细线即可,根据盾牌颜色先照着描边。3种颜色描边结束后,把裱花袋口子稍微剪大,填充。

全部填色完后检查下有无明显的漏缝或小孔,然后放在烤盘上直接移到冰箱冷藏备用。

蛋糕胚切三片,用淡奶油抹面。

取出冷藏的盾牌奶油霜,抹面的时间应该够它变硬了,没变硬就继续冷藏。撕掉图纸,将油纸轻轻拿起,翻转,对准抹面好的蛋糕后倒扣上去,轻轻压一下,慢慢把油纸撕掉。

表面如无大的瑕疵,就不建议修补了。如果有很大的孔或缝,十分小心的用奶油霜修补下。

切片享用!

三、慕斯蛋糕图片,多多益善

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四、有什么好看的慕斯蛋糕图?

21客的这款蛋糕就很好看,一朵朵的玫瑰花,味道也挺好吃。在官网上就能看到图片