大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌芹菜腐竹的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌芹菜腐竹的做法的解答，让我们一起看看吧。
芹菜拌腐竹的做法？
芹菜拌腐竹是一道营养丰富的凉菜，其做法简单、口感爽脆，备受大众喜爱。首先，将芹菜切段焯水后捞出备用。
然后将腐竹切成细丝，放入沸水中焯烫数分钟捞出，倒入凉水中过冷水，捞出沥干水分。
将焯好的芹菜和腐竹装入大碗中，加入适量的蒜、姜末、生抽、香油、酱油、食醋、白糖等调味料搅拌均匀即可。这道芹菜拌腐竹清爽美味，是夏日消暑的好选择。
凉拌芹菜腐竹怎么做好吃？
前言腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。材料主料：芹菜70g、腐竹80g；
辅料：盐1勺、醋2勺、生抽1勺、糖1勺、花椒油1勺、红椒10g凉拌芹菜腐竹1腐竹水发芹菜红椒斜刀切菱形2焯水放入盆中3佐料调成汁4把汁浇上5最后放花椒油6成品小贴士无
主料：干腐竹数根，黄瓜半根，芹菜2根配料：干辣椒 2个，花椒 5粒，生抽、盐、醋、白糖、芝麻。做法：
1.腐竹掰成大段，放入碗中用水泡一夜（冬天温水）
2.泡好的腐竹挤干水分，用刀斜着切成小段；黄瓜芹菜（芹菜可在开水中先氽烫，烫后过凉水）洗净切小段
3.用盐，生抽，醋，一点点白糖调味拌匀
4.锅中倒入少许油，三成热时放入花椒小火炸香，再入干辣椒，变色锅离火捞出，余油烧至起烟，起锅泼在拌好的腐竹上迅速拌匀，撒上少许芝麻装饰即可 .
主料：芹菜200克,腐竹50克辅料：柿子椒70克调料：盐5克,香油20克,白砂糖3克教您香芹拌腐竹怎么做，如何做香芹拌腐竹1.腐竹用温水浸泡10分钟，使其变软，再切小片，放入热水氽烫后捞出，用冷水冲凉，沥干水分，备用；
2.芹菜洗净去除老叶，切小段，放入加有少许盐的热水，氽烫后捞出，同样用冷水冲凉；
3.将所有的调味料（盐5克、香油20克、白糖3克）混合，拌匀；
4.甜椒洗净切丝，用少许盐略腌；
5.将芹菜、腐竹、甜椒混合，淋入拌匀的调味料，拌至入味后即可食用了。
用芹菜和腐竹怎样做好吃的凉拌菜？
原料：西芹150g，腊肉100g，腐竹100g，植物油适量，香油、酱油、食盐、味精、料酒、淀粉各适量，鲜红辣椒1个，葱半根，生姜3片，高汤适量。
制法：
1：腐竹首先要浸泡足时，芹菜洗净，沥干水分，切成段。
2：猪瘦肉洗净，切丝，用淀粉、料酒、酱油适量勾芡。
3：葱、姜、辣椒洗净，切丝。
主料：芹菜200克,腐竹50克辅料：柿子椒70克调料：盐5克,香油20克,白砂糖3克教您香芹拌腐竹怎么做，如何做香芹拌腐竹1.腐竹用温水浸泡10分钟，使其变软，再切小片，放入热水氽烫后捞出，用冷水冲凉，沥干水分，备用；
2.芹菜洗净去除老叶，切小段，放入加有少许盐的热水，氽烫后捞出，同样用冷水冲凉；
3.将所有的调味料（盐5克、香油20克、白糖3克）混合，拌匀；
4.甜椒洗净切丝，用少许盐略腌；
5.将芹菜、腐竹、甜椒混合，淋入拌匀的调味料，拌至入味后即可食用了。
主料：干腐竹数根，黄瓜半根，芹菜2根配料：干辣椒 2个，花椒 5粒，生抽、盐、醋、白糖、芝麻。做法：
1.腐竹掰成大段，放入碗中用水泡一夜（冬天温水）
2.泡好的腐竹挤干水分，用刀斜着切成小段；黄瓜芹菜（芹菜可在开水中先氽烫，烫后过凉水）洗净切小段
3.用盐，生抽，醋，一点点白糖调味拌匀
4.锅中倒入少许油，三成热时放入花椒小火炸香，再入干辣椒，变色锅离火捞出，余油烧至起烟，起锅泼在拌好的腐竹上迅速拌匀，撒上少许芝麻装饰即可 .
到此，以上就是小编对于凉拌芹菜腐竹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌芹菜腐竹的做法的3点解答对大家有用。