一、花甲虾粉丝煲蒜蓉做法？
材：花甲一斤粉丝2把大虾6-7只金针菇1把2头蒜葱
【做法】:
①花甲加油和盐泡半小时吐沙
②把粉丝加冷水泡软
③2头蒜切蒜末，一半蒜末和3勺热油炒到微黄倒入碗中剩余一半蒜末。
④加入3勺生抽、1勺蚝油、2勺蒜蓉辣酱、1茶匙糖搅匀。
⑤帝伯朗砂锅底部铺上一层金针菇，一层粉丝，一层金针菇，一层粉丝，上面铺上大虾、花甲，再加入调好的酱汁，铺平。
6倒入没过粉丝的清水，煮8-10分钟。
开锅撒上葱花和小米辣出锅
二、蒜蓉粉丝煲虾的做法？
原料
大虾500g；粉丝2把；小捆红辣椒1个；香葱5棵；蒸鱼豉油适量；山茶油15g
做法：
1、大虾剪须，绿豆粉丝、红辣椒、香葱；虾的品种不限，粉丝用绿豆的晶莹筋道，红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以，换大蒜就是蒜茸味的；
2、粉丝用凉水泡软备用；
3、把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净
4、将泡软的粉丝捞出，剪短，铺在有一点深度的盘中，再淋少许水供加热时吸收变软；
5、将虾挨个码放，这样看上去有点造型会好看些，胡乱摆一通也没人拦着；
6、入蒸汽烤箱，温度100度，从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅，普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽，所以时间可以缩短几分钟；
7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁；
8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面，再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油，端上桌开吃。
三、粉丝蒜蓉蒸虾煲的做法？
1.粉丝泡水15分钟至软
2.虾去头开虾背去虾线，沿着虾背剪开不要剪断
3.粉丝绕成圈放盘子中间，虾铺在粉丝上
4.捣蒜并加水酱油盐做出料汁
5.做好的料汁均匀倒在摆好的虾上，上锅蒸，因为我家蒸锅比较小2人份的蒸锅，最好用大号4人分蒸锅，刚好盖严实不跑气蒸的比较均匀。
6.切好红绿小尖椒
7.待虾蒸熟出锅后尖椒撒在上面即可
四、蒜蓉粉丝蒸鲜虾的做法？
准备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线，去掉虾皮，保留虾尾，虾肉中间开一口，尾部穿过开口造型，虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来
步骤2
大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好
步骤3
炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入
步骤4
加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜碎炒匀
步骤5
将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上，汤汁一起倒入盘中
步骤6
蒸锅加入适量的水，水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉，大火烧开，蒸10分钟左右。
步骤7
蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅，取少许蒜苗洗净切碎，洒在上边点缀一下。
步骤8
出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌，清香爽口，好吃到汤汁都不剩
烹饪技巧
如果怕处理不好大虾，可以先取出虾线再开背，在虾的第二节处，用牙签挑出虾线，处理好的虾清洗后再开背，这样虾线不容易被碰破
蒸虾注意掌握好火候，水沸腾的时候将虾放进去隔水加热，这样做虾肉因为温差太大而迅速收缩，肉质更加紧实，而且里面的水分也会被牢牢的锁住，所以吃起来虾的口感滑嫩而有弹性，大火蒸10分钟就可以了，时间不要太长，否则会蒸老了
五、排骨鲜虾粉丝煲做法？
1、虾头去壳用橄榄油煸出虾油
2、鲜虾去壳挑出泥线，葱姜蒜切好，粉丝泡软备用
3、排骨焯水洗净用高压锅煮10分钟
4、葱姜蒜爆香，排骨虾仁翻炒，将粉丝下锅，倒入酱油、盐继续翻炒，倒入排骨汤将粉丝炖熟，大火收汁倒入蒸鱼豉油翻炒一下
5、油菜烫熟摆盘出锅
六、鲜虾粉丝煲的做法？
做法：
1、主料：肉末80克、粉丝1把、鲜虾6只、白糖少许、食盐适量、蚝油1茶匙、姜适量、料酒1茶匙、酱油适量、大蒜4瓣、香葱3棵。
2、姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末。
3、鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。
4、粉丝用温水泡软。
5、锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制。
6、边煎边用手铲压虾头，这样能把虾头中的虾油煎出。煎透后盛出备用。
7、利用煎虾的油爆香葱姜蒜末。
8、爆香后放入肉末煸炒。
9、煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒。
10、加入泡软的粉丝翻炒均匀。
11、加入煎过的虾翻炒一两分钟。
12、依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒1分钟左右。
13、加入葱段继续翻炒。
14、炒至葱段断生即可关火。
15、最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可。
16、鲜得掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了，连煲一起直接端上桌吧！
七、蒜蓉生蚝粉丝虾煲家常做法？
粉丝提前泡软生蚝清洗干净去壳，虾清洗干净，剪掉虾须。
准备一个容器，加蒜蓉，小米辣，葱花，淋上热油，加生抽，蚝油，白糖，鸡精调味
砂锅油热，下姜片葱头爆香，依次下去粉丝，虾，生蚝，淋上调好的蒜蓉酱，盖盖焖10分钟即可，出锅前撒上葱花
八、蒜蓉粉丝蒸鲜虾的家常做法？
主料：对虾一斤
辅料：龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些
调料：生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量
步骤
一、首先准备龙口粉丝清洗几遍，然后放入冷水中浸泡三个小时，葱姜切成末备用
二、然后将对虾清洗干净去除虾头，并用刀将虾背部划开，去除黑色的泥肠
三、接着将调料搅拌在一起，搅拌均匀调成调味汁，放在旁边备用，龙口粉丝清洗一下，用剪刀切成两公分左右段状，然后把蒜子用刀给剁成蒜泥
四、把开了背的虾均匀地铺在盘子中，再把粉丝放在大虾上面
五、锅里烧油烧热，倒入切碎的葱姜蒜用小火煸炒，煸炒到鼻子闻到香味，均匀的铺在虾身上，再把提前调好的料汁浇在大虾表面
六、最后蒸锅里加水烧开，待水开后放入盘子，见上汽蒸八分钟倒出来
九、鲜虾丝瓜粉丝煲的做法？
用料
鲜虾
十几个
丝瓜
1根
豆腐
50克
玉米
80克
荷包蛋
1个
胡椒粉
3克
食盐
2克
姜
1片
做法
1/9鲜虾去皮去虾线。
2/9丝瓜去皮切滚刀块。
3/9荷包蛋切小块。
4/9玉米切小块。
5/9豆腐切小块。
6/9煎荷包蛋锅里不用放油，直接放姜片、丝瓜煸炒几下。
7/9丝瓜、豆腐、玉米、荷包蛋放入砂锅里，加两碗水煮5分钟。
8/9汤汁变白放入虾仁再煮两分钟关火。
9/9放入胡椒粉、食盐调味即可
十、鲜虾炒粉丝煲正宗做法？
做法：
1、主料：肉末80克、粉丝1把、鲜虾6只、白糖少许、食盐适量、蚝油1茶匙、姜适量、料酒1茶匙、酱油适量、大蒜4瓣、香葱3棵。
2、姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末。
3、鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。
4、粉丝用温水泡软。
5、锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制。
6、边煎边用手铲压虾头，这样能把虾头中的虾油煎出。煎透后盛出备用。
7、利用煎虾的油爆香葱姜蒜末。
8、爆香后放入肉末煸炒。
9、煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒。
10、加入泡软的粉丝翻炒均匀。
11、加入煎过的虾翻炒一两分钟。
12、依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒1分钟左右。
13、加入葱段继续翻炒。
14、炒至葱段断生即可关火。
15、最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可。
16、鲜得掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了，连煲一起直接端上桌吧！
