以前每当夏天又闷又热的时候，我都会去店里买一个五毛钱的小布丁。天气凉爽清新，牛奶非常美味。大人和小孩都非常喜欢它。现在市面上的冰淇淋种类繁多，小布丁慢慢被“淘汰”了。虽然有时候还能看到，但吃起来总是几乎没有味道。
现在的小布丁味道和以前不一样了。他们没有那种浓浓的牛奶味。不知道是他们的配方变了还是其他原因。出于对以前味道的怀念，我在家做了两个小布丁。因为用的是真材实料，棉花糖和牛奶和10块钱的差不多，做了4个雪糕。成本接近3块钱的那种，还是挺贵的，但好处是味道好，孩子吃更安全。做法分享给大家。
小布丁和红豆小布丁的做法
所需食材:棉花糖200g，红豆一把，纯牛奶两包，糯米粉15g，糖适量。
第一步:准备好的小布丁有两种口味，原味和红豆味。要做红豆味的小布丁，需要提前做好红豆泥，将红豆充分浸泡，煮至微开状态。将煮熟的红豆冷却，用滤网过滤掉多余的水分备用。
第二步:将两袋纯牛奶、80g棉花糖、15g糯米粉、适量白糖倒入奶锅，小火搅拌至棉花糖完全融化，煮好后用筛子滤出泡沫和杂质，放凉备用。
第三步:原小布丁晾凉后直接倒入模具即可。红豆味的小布丁需要和牛奶充分混合后倒入模具。最后将两种口味的小布丁盖上盖子，放入冰箱冷冻6小时。小布丁冷冻脱模后即可食用。
做小布丁时的小窍门
1.用牛奶煮棉花糖时，需要慢炖，边煮边搅拌，避免牛奶溢出或棉花糖在牛奶中没有完全融化。
2.熟牛奶棉花糖可以根据需要用滤网过滤掉气泡，这样做出来的小布丁比较扎实。
3、根据自己口味加糖，棉花糖本身就含糖，如果不喜欢太甜的口味，就不要放糖。
——老井说——
以前夏天的时候，孩子们总喜欢买花里胡哨的雪糕来吃，但是外面卖的那些雪糕都含有各种添加剂和色素。吃得太多肯定对他们的健康有害，而且他们吃得越多，就越渴。自从在家做冰淇淋后，孩子们再也没有出去买过。好吃又卫生。让我们快点做它。
厨艺有限，多指教，好好玩，明天见。
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