家常麻婆豆腐的简易制作方法
自制麻婆豆腐是一道经典的川菜，味道浓郁、麻辣鲜美。它不仅制作简单，而且营养丰富，深受人们喜爱。一起来学习如何在家轻松制作美味的麻婆豆腐吧。
准备食材
首先准备以下材料：豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒粉、姜蒜末、盐、生抽等。
切配食材
豆腐切成小块，备用；将生姜和大蒜切碎；猪肉末也必须提前加工。
炒制步骤
1. 锅中烧热油，加入姜末和蒜末炒香；
2、加入猪肉碎炒至变色；
3.加入适量豆瓣酱和花椒粉，继续炒至出红油；
4、倒入适量的水或高汤，盖上锅盖焖一会儿，让调味料更入味；
5.加入切好的豆腐块，轻轻拍打使调味料混合；
6. 用大火将酱汁收至浓稠。
就这样，一道美味的家常麻婆豆腐就做好了！可以根据个人口味添加辣椒或其他调味料来提味。
小贴士：
1、选择质地柔软、不易破碎的老豆腐，处理时轻轻拍打，不要捣碎。
2、登山过程中，辣度可根据个人口味适当增减。
就这样，简单又美味的家常麻麻豆腐就完成了！希望大家也能尝试做出自己满意的版本！
