大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于姜葱炒肉蟹的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍姜葱炒肉蟹的做法的解答，让我们一起看看吧。
姜葱炒肉蟹的做法？
材料
肉蟹3只，大葱1根，姜1大块，蒜5瓣，料酒2汤匙30ml，面粉50g，盐1茶匙5g，豆豉香辣酱2汤匙30ml，老抽1茶匙5ml，生抽1汤匙15ml，胡椒粉1/2茶匙3g，油实耗40ml
做法
1、大葱洗净斜切成片。姜去皮切片。蒜切碎。
2、肉蟹宰杀干净，斩成小件，蟹钳拍裂，然后将蟹肉粘上一层面粉待用。
3、中火加热锅中的油，待烧至八成热时将蟹肉下锅炸至红透，然后捞出沥干油分。
原料
熟蟹肉150 克，水淀粉50 克，花生油500 克，酱油15 克，白糖、盐、料酒、味精、花椒油各少许，汤100 克，葱、姜丝各少许。
做法
1.蟹肉盛碗内加水淀粉拌匀待用。
2.将锅烧热，放油。油烧至八成热时，将蟹肉分散下锅，炸透即捞出撕开，油热后再将蟹肉下锅，炸焦后捞出，沥干油待用。
材料：蟹2只，葱2根，姜1大块，大蒜4瓣
调味料：上汤200ml，酱油15ml，胡椒粉3克，料酒20ml，盐5克，白糖2克，生粉40克，香油少许，油适量姜
做法：
1.葱洗净，切段；姜去皮，切片；大蒜去皮，拍扁；
2.蟹宰杀干净，斩成块，蟹钳拍裂，然后将蟹肉蘸上薄薄一层生粉，待用；
3.中火加热锅里的油，待油烧至八成热时，将蟹肉炸至红透，捞出沥干油分；
4.蟹壳汆烫后留用；
5.锅中留底油，烧热后，爆香姜片和大蒜，加入蟹肉翻炒均匀，然后倒入鸡汤再炒，调入酱油，盐，白糖，胡椒粉和料酒爆炒均匀；
6.加入葱段，转大火翻炒，用生粉调好的水打薄芡，最后撒上香油，即可。
姜葱焗肉蟹怎么做？
姜葱焗肉蟹是一道以螃蟹为主材料的菜品。首先准备好螃蟹，烧开开水放入螃蟹焯水去腥，将姜葱切成丝备用。
然后将熟猪肉切成小块，放入碗中加入适量盐、豆鼓、料酒、生抽拌匀腌制15分钟。
螃蟹焯水后沥干水分，切小块放入碗中，再加入腌制好的猪肉，撒上姜葱丝，用锡纸封好，放入预热至200度的烤箱中焗15-20分钟。取出即可享用。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。
姜葱焗肉蟹的家常做法？
步骤：
1. 将肉蟹宰杀，冲洗干净，斩成小件加入少量干淀粉拌匀。
2. 葱切马蹄段，姜切片，蒜切米。
3. 净锅添油，烧七成热，将肉蟹推入炸至鲜红色（同时加入将姜片），捞出沥油。
4. 原锅留适量油，放入葱段蒜米略煸，加入肉汤、绍酒、精盐、白糖、胡椒粉、味精，倒入炸过的蟹块及姜片，小火焗熟，用湿淀粉勾芡，淋明油翻匀出锅即可。
以下是其做法：
- 食材准备：肉蟹2只、姜1块、葱2根、蒜4瓣、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、糖适量、食用油适量。
- 处理食材：将肉蟹洗净，用刀切开蟹壳，去除蟹腮、蟹心等不能食用的部分，然后将蟹切成小块备用。姜、葱、蒜洗净，切成小段备用。
- 烹饪过程：热锅凉油，放入姜、葱、蒜爆香，加入肉蟹块翻炒至变色。加入生抽、料酒、盐、糖调味，继续翻炒均匀，盖上锅盖焗煮5分钟左右，至蟹肉熟透即可。
姜葱炒螃蟹的家常做法？
材料：螃蟹2只，大葱4根，生姜1块
1.生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用。
2.锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮。
3.加入葱段，转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。
制作要诀
1.宰杀蟹时，开盖后去掉腮、爪尖，洗净，大的每块蟹身切三块，小的切二块，每块均带爪子，两螫每只切两块，用刀拍一下。
到此，以上就是小编对于姜葱炒肉蟹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于姜葱炒肉蟹的做法的4点解答对大家有用。