大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣炒蚬子家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍辣炒蚬子家常做法的解答，让我们一起看看吧。
辣炒蚬子烧烤店做法？
步骤 1
蚬子用盐水泡半小时 目的是让蚬子吐沙子
步骤 2
锅中放两片姜 两段葱 将蚬子放到冷水中大火煮开 蚬子开口就捞出 不要煮太长时间
步骤 3
调汁:1勺辣酱 1勺老干妈 1勺黄豆酱 2勺生抽 2勺料酒 1勺蚝油 半勺糖
步骤 4
大概4 5瓣蒜 切成末 锅中放油倒入蒜末 炒香 再倒入调汁 小火炒香 倒入蚬子 大火继续炒 让酱料蘸满蚬子 将香菜洗净掰成两段 放入锅中 翻炒几下 出锅!
辣炒干蚬子肉？
将蚬子放进水中，在放入少量盐和油，在温水的水面上能看见一层油，这是为了与外界隔开，下面没有氧气，蚬子就会因为缺氧而加快呼吸，这样花蛤会尽快吐净泥沙，在静置那两三个小时就行。或者用手翻动一下水，几分钟就能洗净泥沙。
2、切葱花，蒜粒切薄片，干辣椒切两段
3、热锅倒油，先放入葱花，蒜粒爆锅，出香味后放入干辣椒翻炒两下。
4、接着放入洗干净的蚬子，快速翻炒两下，加少量的盐，一汤勺的清水，盖锅盖炒5分钟。
5、看到蚬子全部张开嘴就是炒好了， 这个贝类比较容易熟，基本就是预热就张嘴，翻炒几下让全部受热均匀张嘴即可。
这是一道辣味儿十足的菜品，主要材料是蚬子肉和辣椒，下面是具体做法：
材料：
蚬子肉300克
青红辣椒适量
姜蒜末适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
食用油适量
做法：
1.蚬子肉用水泡洗干净，放入开水中焯烫一下，捞出备用。
2.将青红辣椒洗净切段。
3.锅中加入适量的油，油热后加入姜蒜末，煸炒出香味。
4.加入青红辣椒段，翻炒均匀，再加入蚬子肉炒匀。
5.倒入适量的盐、料酒、生抽和鸡精，调味均匀。
6.翻炒均匀后出锅即可。
这道菜品口感鲜辣可口，适合爱吃辣的朋友们尝试。
干蚬子用水泡30分钟，剥去黑色赃物，洗好沥干水备用
步骤2
香菜切断，蒜拍碎后切块，姜切丝，毛葱切丝
步骤3
锅中放油，加入葱姜蒜、辣椒丝爆炒后，加入蚝油、海鲜酱油炒上色后，加入蚬子肉爆炒，最后加入香菜翻炒即可，可放少许盐
1、食材：蚬子肉250克、香菜50克、洋葱100克、辣椒油适量、米醋适量、生抽适量、蒜末三瓣。
2、凉拌蚬子肉方法：蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
1.干蚬子肉洗干净，泡一下，控干水备用
2.备料，葱段，姜丝，青红椒，蒜蓉，辣椒酱
3.热油锅爆香姜丝，蒜蓉，放入辣椒酱爆香
4.放青红椒入锅爆香
5.放蚬子，入锅翻炒均匀，给盐
6.看蚬子开口，给蚝油入锅，搅拌均匀
7.放入葱段，鸡精搅拌均匀，关火
怎么做辣炒花蚬子？
配料：蚬子500克，盐半茶匙，辣椒酱3茶匙，料酒2茶匙，姜一块，葱一根，蒜2瓣。
做法：
步骤一：买回来的蚬子要先用清水浸泡，最好是放少量的盐进去，这样能够更加快速的让蚬子吐沙，中间最好是能够多换几次水，确保彻底地吐沙。
步骤二：然后起锅烧水，把蚬子放到锅中焯水，煮到蚬子开始张口的时候就可以关火，但是不要马上捞出，等到全部都张口之后再捞出。
步骤三：起锅烧油，先把葱姜蒜给爆香。
到此，以上就是小编对于辣炒蚬子家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣炒蚬子家常做法的3点解答对大家有用。