大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于南瓜面托的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍南瓜面托的做法的解答,让我们一起看看吧。
煎南瓜面托的做法?
1. 嫩南瓜洗干净。
2. 用擦丝器擦细丝。
3. 加入葱花、盐、十三香拌匀。(也可另加点辣椒碎、藿香、鸡蛋等。记住:少放盐,蔬菜不吃盐,或先煎一块尝咸淡,淡了再加盐,咸了就不好吃了)。
4. 拌匀。
5. 加入适量面粉拌匀,(面粉不要太多,多了硬,稀稀的就行。)
6. 平底锅刷洗干净烧热,倒一点点油抹匀。
7. 转中小火,每次取适量,用筷子扒开。
8. 用铲子按平,翻面煎制。
9. 两面煎熟既可,(厚了勤翻转圈多煎会)。
10. 装盘。搭配稀粥、豆浆、稀饭均可。
面托配什么菜好吃?
面托配南瓜好吃!
不同的南瓜,出水程度也不一样,面粉拌的时候要拌匀,南瓜丝上均匀的沾满面粉为宜,平底锅烧热油,把拌好的材料均匀的铺在锅内,两面小火慢慢煎至焦黄即可。
五香菜面托是一道以面粉、五香粉等为主要食材制作的家常美食,口感香酥,制作方法如下:
准备食材:面粉200克、五香粉1勺、盐小半勺、清水250毫升。
在面粉中加入五香粉和盐,搅拌均匀。
慢慢加入清水,边加边搅拌,直至成为无颗粒的酸奶浓稠状态。
准备一个空盘,倒入适量食用油,将面水倒在盘子里,水八分满。
郑州东站小吃?
1.烩羊肉:是河南的特色名吃,在登封盛行,现在已经在河南地区内广泛流传,乃是河南名吃的一大特色。;
2.油馍头:郑州人吃油馍头也有很久的历史了,这是河南郑州的著名小吃,河南人喜欢把它当作早餐吃。油馍头别名,有的叫面托,有的叫老鸹头。;
3.开花馍:今之开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖,饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。成熟后,馍顶均匀绽放如花朵,故称开花馍,口感暄甜。;
4.豹肉盒:虎豹肉盒是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传,烧饼鼓肚中间空,又黄又脆,久放不坏。卤肉佐料质优,精细制作,夹入烧饼之内食用,外焦、里嫩、可口。;
5.胡辣汤:又名糊辣汤,是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。
你有没有吃到一种美食让你至今难忘,但你又做不出来?
有!有!有!重要的事必须说三遍!
这么多年,我一直念念不忘的美食是读初中的时候吃过的姐夫做的 “生爆腊肠头”。那时候我姐夫还在跟我姐谈恋爱,我跟着一起去姐夫的老家玩,我们这边的传统是家里再穷都要杀过年猪,姐夫家杀了过年猪,猪大肠就用来做了腊大肠挂在厨房里的房梁上,自然烟熏和风干。
记得那天刚好有姐夫的朋友过来玩,然后家里也没有其他的吃的,姐夫就选了一节腊肠头,给做了一大盘 “生爆腊肠头”,现在我都还能记起那个味道,猪大肠的肠头最是肥美,我们处理的时候不会把里面的肥油全部撕掉,不用水先煮熟,而是直接用油生爆,把肠皮表面爆得焦脆卷曲,正好卷住内里融化的肥油,再配上干辣椒干花椒之类的一起回锅煸香调味,真的是香得不得了!夹起一块肠头入口先轻轻一咬表皮满是焦脆干香,牙齿再一用劲整个咬破瞬间爆油,越嚼越香那种!我就记得那顿饭我一直都盯着那盘 “生爆腊肠头”,生怕被他们吃完了,哈哈!
后来,一直都对那盘肥肠的味道念念不忘,自己也尝试做了几次,一直都不是那个味,总觉得缺了点什么!也不知到为什么总觉得小时候吃什么都香,现在吃的东西种类多了,做得也更加紧致了反而没有了以前的味道?现在姐夫生意越做越大也没时间给我们做好吃的咯,所以美味也就只能留在记忆里啦!
最后,喜欢吃猪大肠的头友,请点赞走一波,告诉我,我不是一个人在战斗,谢谢!
还有,你们是喜欢红烧,卤,煸,还是生爆?可以在评论里大家一起来留言,看看哪种最好吃?
我是 “逛吃小妖精呀”,一个爱吃美食爱做美食的川妹儿!喜欢请多关注➕支持,谢谢!
我的家乡在东北的一个小村庄,记得小时候冬季猫冬的时候,父母参加婚礼总会带上我,穿上棉袄,棉裤,戴上棉帽,棉手闷儿,手闷就是用棉花做的手套,乐滋滋的去吃酒席。
那时的东北农村办酒席都是在村里的院子或园子里的大雪地上,搭上一个土灶,上面放好大一口锅,杀猪宰羊,热气腾腾,好个热闹,酒席的菜都在这口大锅里完成,做菜师傅就是村里的人,村里办酒席都会请他,做的菜真的很好吃。
让我最记忆犹新好喝的,就是一道很普通的鸡蛋甩秀汤,酸酸的挺滑溜的,每次都能喝一大碗,至今我都做不出来那个味儿。
而今在回村里吃酒席,以不在是之前的模样,酒席都在镇里或乡里大酒楼办了,环境好,菜品丰富,和城里没什么两样,曾经的师傅也不是师傅了,没人找了。
谢谢受邀,大家好,我是厨子红厨美食,很高兴回答这个问题,分享美味的时间又到了!
作为一个专职厨师,这种事情也会经常发生,因为每天都要制作美食,当然也会去别的同行那里去学习,试吃别的饭店好的菜肴,回来自己做有时候就做不出来那个味,这种事情当然很难忘。
第一道凉菜:
这是一道很经典的凉菜,南瓜吃起来有些甜味,这个季节吃就很不错,营养也非常丰富。
搭配牛肉一起上桌,看起来很精致,吃起来微甜,牛肉的香味也烧出来了,一块牛肉再加上南瓜,吃起来也感觉不到油腻,回来自己也做不出来,看样子也要去朋友那里多学习一下了;
第二道热菜:
老豆腐大家都吃过,朋友店里的厨师把这道菜做的有些特别了,加了虾米、小鱼、青红尖椒等辅料一起炒出来的;
回来后我也想试试,但就是不知道在炒的过程中加了哪些辅料,例如豆瓣酱、辣椒酱之类的酱料,我想应该是他们店厨师自己熬制的酱料,独家配方,外人当然很难知道怎样做,别人也就做不出来那种味了。
第三道蒸菜:
这道蒸菜虽然看起来很简单,摆盘也不复杂,但是重点在汤汁里,我吃起来感觉不只是加了一种料酒,应该是加了好几种酒,混合在一起,然后加盐等调味料调制而成的。
外婆家离我家很远,小时候去外婆家,她总是给我们做很多好吃的,除了炒肉和鸡蛋,还会做煎面托辣椒还有南瓜面托,菜上桌的时候,外婆总是夸张的说:黄焖大虾来了(煎辣椒面托),香煎鱼块来了(南瓜面托),我最喜欢外婆做的煎面托辣椒还有南瓜面托,金黄金黄的,香气扑鼻,吃到口中又脆又香,表姊妹几个总是能把盘子吃见底,小时候的我觉得那就是最好吃的美食,后来上学了就很少有时间去外婆家了,很想念外婆做的美食,寒暑假去了外婆也总是做些大鱼大肉的,用她的话说:现在生活条件好了,不用再吃那些假鱼假肉了(外婆说煎辣椒面托和南瓜面托是因为没有好吃的,就用那些菜代替的)……我总会缠着他让她做煎辣椒面托和南瓜面托。慢慢的我长大了,外婆也老了,步履蹒跚,每次去看外婆也不忍心再让她老人家下厨了,有时候舅妈做饭,有时候去之前把饭菜做好带过去吃,再也没吃过外婆做的美食……自己试着学做煎辣椒面托,再也吃不到小时候的味道,百度,火山小视频,快手都搜索了遍,按照教程一步一步去做,吃起来还是没有小时候的味道,请教了外婆,按照她说的方法来做也觉得味道不对……我想并不是我做不出来外婆做的味道,而是找不回小时候的那种情愫,那是童年美好的回忆,无法代替,无法超越!
客家白切鸡,是广东一带比价有名的家常菜。一到各种节日、宴席,家里都会杀一只鸡,隔水蒸上一个小时,摊凉以后再切块。虽然做法很简单,但是蘸料的味道因人而异。我最难忘的是奶奶调出来的味道,尝试着模仿她的做法,但味道总是差很多。到外地工作很多年了,一直没有机会回去看望,所以也一直怀念着她的味道。
谢谢邀请
看到这个题目,我想起以前学厨时的一件事。
一次,中午的宴会。一拨上海来的客人在我们这订了一桌酒席,准备吃完午饭赶下午的飞机回去。那一桌饭菜在当时可以说是非常上档次的了,如果放到现在,估计没有几万块钱下不来,甚至可能因为原料的关系,根本做不出来。
那拨客人不知道是赶时间的原因,还是因为什么。那一桌菜几乎没怎么动,就走了!餐厅服务员也是我们一个学校来实习的,也赶上其它师傅中午都去午休了。她就把我和另外两个同学,一起叫进了包间。
说实话,酒店实习看见了不少大菜,但是亲口品尝的机会却是了了。记忆最深刻的就是一道,“张大师”用大个的皇姑鱼烤制的菜,鱼肉发面,入口即化。上面还淋了一些蒜蓉,然后用热油浇过,激发出蒜蓉香味的同时,又解了鱼的腥,提升了鱼的鲜,加上烤的焦香的鱼皮,真的美味异常!
当时桌上还有很多好菜,像什么【灯笼鲍鱼】,【鸡锤海参】,【鸳鸯鱼】等等。但是,这些大菜不是家庭能够制作的,所以我对那道【蒜香烤鱼】情有独钟!
后来尝试了很多次,自己也实际操作了很多遍,但是怎么也吃不出,那时,那刻的那个味来。
各地都有哪些特色小吃?能否分享一下?
四川(重庆)---夫妻肺片、龙抄手、钟水饺、担担面、酸辣粉、灯影牛肉乾、宋嫂面
云南---过桥米线、气锅鸡、烧豆腐
贵州---酸汤鱼、羊肉粉、牛肉乾也不错
西藏---青稞酒、酥油茶、糌粑
新疆---烤羊肉串、拉条子、香饢、手抓饭、马奶子、大盤鸡也很好吃
宁夏---以穆斯林风味为主,羊肉泡馍、羊肉臊子面、羊肉拉面、牛肉面等
陕西---肉夹馍、酸汤饺子、锅盔、梆梆面、臊子面、凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦鸡
甘肃---牛肉拉面、臊子面、千层牛肉饼、陈春麻辣粉、饊子、山丹油果子、兰州拉面等
上海---小杨生煎、南翔小笼、五香豆、蟹壳黄、排骨年糕、酒酿圆子、鸡鸭血汤
江蘇---桂花糖藕、枣泥麻饼、板栗
烤冷面 !密山烤冷面 !
对于我来说。从小在东北长大 小吃对于我印象最深的有很多 但是念念不忘唯有烤冷面
烤冷面现在全国有很多种类 方法各有千秋 但是纯正的最原始的是发祥地 密山烤冷面 也就是我长大的地方
小的时候学校前有一个小白房 专门做一些烤品 烤肠啦炸鸡排啦 炸鸡骨架啊但是最重要的是烤冷面 如下图这种烤法的 平面铁板上 烤的 刷辣酱 现在回忆还会不自觉的咽口水 那时候都馋 吃个这种不过瘾 还要多加根肠 如果钱富裕 还会加蛋 松软一些。
直到后来上高中又出了一种烤冷面 碳烤冷面 一样很好吃 更是比上面那种多了一些可塑性 吃起来有些焦 里面很软 唯一就是不可以加蛋 (我真的很喜欢吃鸡蛋)
当时记得这种烤冷面离我学校很远 骑车子和同学特意去那买 哎现在每次回家都心念念这一口 不论是 铁板烤的还是碳烤的 都很爱吃 只有一点 密山烤冷面基本都不加香菜的 我是没见过哪家店烤冷面加香菜 我觉得香菜的味道遮盖了冷面的香气 很不喜欢这种吃法 但是外面很多都这样的 哈尔滨 牡丹江都很多加香菜 带汤 真的不应该带汤 这点 真的很重要
每家烤冷民好坏之分第一点是 辣酱 很重要自己调味 所以每家都不一样 第二点就是人传人的口碑了 众口难调也许每个人喜好不一样 但是密山烤冷面一坚持是这一种味道和做法 希望能坚持吧
到此,以上就是小编对于南瓜面托的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于南瓜面托的做法的5点解答对大家有用。