大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔓越莓奶酥的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔓越莓奶酥的做法的解答，让我们一起看看吧。
蔓越莓芝士奶酥做法？
食材准备：黄油85g、蛋黄（室温）3个、低筋面粉180g、奶粉12g、细砂糖30-35g、蔓越莓(葡萄)30g、表面的蛋黄1个。
做法：1、做奶酥只要蛋黄。蔓越莓、葡萄切碎，或者用机子打碎，但是不要打太细了。将软化的黄油打发至羽毛状(多打发一会没事)。
2、加入奶粉细砂糖继续打发。逐个添加蛋黄继续打发，蛋黄每次都要充分与黄油融合之后再添加下一个(如果是做双倍的量，可以每次添加两个蛋黄)。蛋黄必须要使用室温的，如果从冰箱里刚拿出来温度太低，黄油会油水分离，如果油水分离了继续高速打发顺滑完全混合为止才可以进行下一步骤。
3、加入低筋面粉，用手充分抓匀面粉和黄油融合，面团会偏干一点，不碍事的。抓匀变成面团之后再加蔓越莓(葡萄)抓匀。用擀面杖帮助塑型，擀成1cm厚的面团。切成2*3㎝的长方形，根据自己喜欢定大小，但是每一片大小要差不多，以免有的没烤透，有的已经开始糊了。
4、普通烤盘需要铺油纸，烤盘里铺好，每片中间稍留间隙，刷上蛋黄液，烤箱上火150 下火150 预热5-10分钟 送入烤箱中上层30分钟。
蔓越莓千层酥怎么做？
制作蔓越莓千层酥的步骤如下：
材料：
- 300克酥皮面团
- 100克无糖蔓越莓干
- 150克白砂糖
- 200毫升水
- 适量粉糖（可选）
步骤：
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将蔓越莓干放入小锅中，加入水和白砂糖。用中小火煮沸，然后转至小火煮约10分钟，直到蔓越莓干变软并吸收了糖水。搅拌时注意不要让蔓越莓干黏在锅底上。
蔓越莓千层酥是一种美味的糕点，制作方法如下：
1. 准备好所有材料，低筋面粉、黄油、糖、盐、鸡蛋、蔓越莓干。
2. 将黄油融化后，倒入低筋面粉、糖、盐，搅拌均匀。
3. 倒入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将面团擀成薄片，加入蔓越莓干。
5. 将面团折叠，用刀切成小块。
6. 在烤盘上放入千层酥，表面刷上蛋液。
7. 放入烤箱，以180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可。
注意：烤制时间依烤箱不同会有所不同，请根据实际情况调整。
1. 蔓越莓千层酥的制作方法2. 首先，制作蔓越莓酱。
将蔓越莓放入锅中加热，加入适量的糖，搅拌至糖完全融化，然后继续加热搅拌至蔓越莓煮烂成酱状。
然后将蔓越莓酱放凉备用。
其次，制作千层酥皮。
将面粉、牛油、盐和冷水混合搅拌成面团，然后将面团分成若干小块，每块面团擀成薄片。
接着，将一片薄片放入烤盘中，涂上一层蔓越莓酱，再放上一片薄片，如此重复，直到用完所有的薄片和蔓越莓酱。
最后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤制约15-20分钟，直至酥皮金黄酥脆即可。
3. 如果你想增加蔓越莓千层酥的口感，可以在蔓越莓酱中加入一些柠檬汁或橙汁，增添酸味。
此外，你还可以在千层酥皮上撒上一些杏仁片或碎核桃，增加香脆的口感。
另外，你也可以根据个人口味，在蔓越莓酱中加入一些香草精或肉桂粉，增添风味。
面粉225g；牛奶80g；干酵母2g；白糖25g；鸡蛋1个；盐4g；黄油10g做法^_^1、把原料放入面包机内搅拌后放置至充分发酵成蜂窝状
2、面醒发成蜂窝状后揉制排气，使面内的气泡尽可能少
3、将面团擀开，摆上黄油（也切成片），放在面片上，再折成被子卷状，再擀开，重复做三次。
4、面片切成比手指略粗的条，放上葡萄干（也可以放蔓越莓干）卷起，卷时切口层朝上（立着卷）烤出来的效果好看。
5、将卷好的面包盖上保鲜膜，进行二次发酵半小时左右6、在发酵好的面包上刷蛋液。
7、烤箱预热375度，烤18分钟（可根据你家烤箱的情况有所调整）
到此，以上就是小编对于蔓越莓奶酥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔓越莓奶酥的做法的2点解答对大家有用。