今天给大家分享一下“凉拌黄花菜”的做法，很受人们的喜爱。清脆爽口，做法简单。喜欢的朋友赶紧学吧。
成分:黄花菜
辅料:大蒜、小米椒、香菜。
调料:盐、鸡精、糖、酱油、香醋、香油。
1.开始准备食材吧。
准备适量干黄花菜，用清水浸泡30分钟，浸泡后取出，挤出水分。
2.让我们把黄花菜焯一下。
锅中烧开水，将黄花菜的凉水放入锅中，水开后将黄花菜倒掉，放在凉水中冷却，避免吃起来软而不脆。
3.开始准备辅助材料吧。
准备适量大蒜，放入蒜臼中捣成蒜泥。
准备几个小米椒，切成圈。
准备一些香菜，切成小块。
4.我们开始调味吧
将黄花菜榨汁后放入盆中，加入适量的盐、鸡精、糖、酱油、香醋和香油，然后倒入小米椒、蒜末和香菜，搅拌盆中拌匀，即可装盘食用。
好了，一根清脆爽口的凉拌黄花菜做好了。
