大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于非洲鲫鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍非洲鲫鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
非洲鲫鱼腌制方法？
①鲫鱼去鳃打鳞，开背洗干净后备用。
②将盐均匀的撒在鲫鱼身上，厚的部位撒多一些。腌制半小时后翻个面，在腌制半小时。
③.撒上甘辣椒，花椒，生姜丝，洋葱丝，大葱丝用料酒末过鱼身，泡制。腌1个半小时后，差不多充分入味了。
④将鲫鱼取出洗掉所香料后，去找地晒。待晒出鱼香味，鱼是干非干的样子，当地叫阳干湿。即可，阳干鱼算是成功了一半。
先把鱼杀了，要杀鱼背，洗干净后抹上盐，记住不要抹太多，一般是两斤鱼一两盐，看你有多少鱼，用盐腌好后就放两三天，等到盆里腌出很多水后就拿出去晒，一般晒的个十天就好了，挂在屋子里还会风干的，吃的时候放上你喜欢的作料就好了，只是不用在放盐了，这种鱼要吃干煸的，你也可以和蒸香肠一样的放在饭锅里蒸着吃，也是很香的，你快点去做吧，过不了多久就可以吃到亲手做的鱼了
用料：
非洲鲫鱼500克，红椒2根，姜片20克，酱油适量，糖少许，蒜适量，葱一根。 酱油水非洲鲫鱼的做法：
1.先将鱼内脏剖开，去除内脏并刮去鱼鳞，洗净后装盘，倒入适量的酱油，盐巴腌制半小时。
2.生姜、红椒切好片，葱切段，蒜拍碎备用。
3.准备好锅，热油，放入姜片、红椒、蒜末，翻炒出香味。
4.放入事先腌制好的鱼，翻一次后加入适量的水没过鱼即可。
5.加入适量的酱油、少许的糖、盐巴，并加上葱段，盖上锅盖，中火煮三分钟即可。 小贴士： 1、下鱼的时候不能一直翻，否则鱼肉容易烂。 2、加完调料后要根据鱼的大小调整煮的时间，这次钓的鱼比较小所以三分钟足以让鱼肉熟透。
炸非洲小鲫鱼的做法，炸非洲小鲫鱼怎么做好吃？
食材 主料 非洲鲫鱼 7条 姜片 适量 香炸粉 20克 鸡蛋 1个 水 一汤匙 步骤 1.鱼去腮内脏，清洗干净，姜切薄片 2.加盐，味精，排骨粉，姜片腌匀 3.盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上 4.香炸粉加鸡蛋，水调成糊状 5.把鱼放在调好的糊滚两面 6.平底锅倒入约700克的食用油，带油温高到90度下鱼 炸 7.炸至金黄色捞出，足个炸好，再回锅复炸一分钟 8.我调了点糖醋汁浇鱼上了 9.还有几只直接啃
用料：非洲鱼、葱、姜、老抽、红塘、醋、盐、味精、蒜
做法：把鱼洗净,划十字花刀(这样更能入味)。锅里放油,下入葱.姜.大蒜煸炒出香味。下入鱼略煎,加入老抽.醋.红糖.盐.水小火炖15分钟,收汤出锅。出锅后撒上葱丝,辣椒丝就好了
食材主料非洲鲫鱼7条姜片适量香炸粉20克鸡蛋1个水一汤匙步骤1.鱼去腮内脏，清洗干净，姜切薄片2.加盐，味精，排骨粉，姜片腌匀3.盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上4.香炸粉加鸡蛋，水调成糊状5.把鱼放在调好的糊滚两面6.平底锅倒入约700克的食用油，带油温高到90度下鱼炸7.炸至金黄色捞出，足个炸好，再回锅复炸一分钟8.我调了点糖醋汁浇鱼上了9.还有几只直接啃
红烧非洲鲫鱼普通做法？
做法步骤如下：
1、准备材料，鱼洗净后，在鱼身上两面各划3刀,撒少许盐腌制15分钟。葱、姜、蒜切丁。
2、锅中放油，放鱼两面煎至微黄色，倒入葱、姜、蒜。
4、调料倒入锅中，加少许水，小火炖至汤稠。
5、出锅装盘，撒红尖椒粒和葱。
到此，以上就是小编对于非洲鲫鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于非洲鲫鱼的做法的3点解答对大家有用。