用料:
牛排4斤、生姜6片、洋葱一个、红辣半个、盐8克、花椒粒20粒、花椒粉6克、味精5g
步骤1
将牛排分解成块，凉水下锅，水开后撇去浮沫，5分钟后捞出。
锅中换水，水开后放入焯水后的牛排，大火煮开，放入生姜，花椒粒，盖盖小火慢炖，待闻到肉香味放入咸盐，煮至肉味浓香扑鼻。开锅捞出。盖上盖子，以免肉变黑。
把切好的洋葱丝放入碗中，撒上盐、花椒粉和少许味精。
打开锅盖，用汤勺舀4—5勺滚肉汤浇在洋葱上，用筷子搅拌均匀。
步骤2
将搅拌均匀的汤料倒入牛排上。
步骤3
把汤料和牛排搅拌均匀。
步骤4
盖上盖子焖10分钟，一道鲜美绝伦的清炖牛排可以上桌了
1、先将牛肉切成象核桃一样大的块，冲洗干净，沥干水分。
2、汤锅加清水，用大火烧开，下入牛肉块，沸开后，撇去浮沫，待肉块汆透捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。汆肉原汤汁备用。再用纱布缝成袋，装入花椒、八角、桂皮、小茴香、白芷及用刀拍松的苹果，绑紧即成调料袋。
3、汤锅上火，加入汆肉原汤，用中火烧开，撇去沸沫，将汤汁倒进大砂锅中，再把牛肉块放进砂锅，要求汤汁淹没肉块。砂锅用大火烧开，撇去汤沫，加进葱段、拍松的姜块、酱油及调料袋，炖约半小时后，改小火再炖1小时30分钟，加入盐，再炖约1小时肉即熟烂，离火后，撇去浮油，取出调料袋，分装小砂锅即可上桌。
牛排做法王刚？
准备食材:
牛排1000克、土豆400克、姜一块、青蒜适量、盐适量、水2升左右
制作方法:
1、首先将买回来的牛排骨入冷水锅煮开后煮10分钟左右，去尽血水。再取出用温水洗干净，煮牛排骨的时候可以把姜切片，青蒜洗干净切成蒜末。
2、再将牛排骨重新入锅，加水和姜片再次煮开后转小火炖1.5小时左右。
3、再将土豆切滚刀块倒入锅内，并加盐调味。
4、把土豆煮至软烂后撒入青蒜末就可以出锅品尝了，在冷嗖嗖的冬天能喝上一碗热腾腾的排骨汤也不失为一种享受啊！
1、配料：橄榄油10ml、黑胡椒粉10g、牛排100g、盐10g。
2、牛排用肉锤锤几下，将肉拍松，正反撒上盐、黑胡椒粉，抹上橄榄油腌制。
3、锅烧热，放入腌制好的牛排煎，两面都煎好出锅即可。
街头牛排做法？
用料：牛里脊肉500g、西兰花100g、圣女果100g、洋葱100g、香蕉50g、盐10g、黑胡椒粉10g、黄油50g、番茄沙司50g、意面酱10g、调味鸡精10g。
做法：
1、一块新鲜的牛里脊，我们用擀面棒捶打，使其肉质变得松软。加少许的盐。料酒。黑胡椒粉腌制。
2、起锅放入一块黄油。放入牛排进行煎制。一面定型翻面再煎。自己想见几分熟就几分熟。个人喜欢吃熟透了的。
3、准备锡箔纸。把煎好的牛排放进去裹好。烤箱180度上下火烤五分钟。这样做的牛排会更加的滑嫩多汁。
鸿亮儿童牛排做法？
用料
牛排2块
步骤6
腌制好就是这样的
步骤7
用不粘锅，放一些开水，将牛排放进去中小火煎熟在锅中倒入少许橄榄油，将两面煎黄！装盘！
步骤8
锅不用洗，也不用再加油，直接打入一个鸡蛋，小火煎熟！放入自己爱吃的蔬菜！挤上黑胡椒酱或者番茄酱，开吃?
