大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉炖锅的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊肉炖锅的做法的解答，让我们一起看看吧。
瓦罐电锅咋炖羊肉？
材料：电炖锅一个，羊肉500克
做法：1、先把羊肉洗干净，切成一块块
2、煮开水把羊肉过一遍，去血水，然后放姜，葱，蒜，酱油，盐，糖入锅炒，炒香后放入羊肉，炒得有一点点焦，就放进电炖锅炖。
3、大概半小时就可以出锅，炖到收汁就可以吃了。
首先把羊肉切成小块，锅放入凉水放入羊肉块焯水，开锅后把羊肉块捞入电炖锅中，放入花椒、大料、葱、姜、香叶、干豆豉等调料，倒入开水按照电炖锅的炖肉键，羊肉炖好开锅放点盐即可食用
纯羊肉的羊肉汤做法？
取带肉的羊排骨5斤，把羊排切成10厘米的排骨段，在冷水中泡1小时，倒掉血水，加入冷水，加热烧开锅，撇去上面的浮沫，然后加入葱段，鲜姜片，大蒜，盐，和少许生抽，小火慢炖2小时，出锅装盘。这样原汁原味的清炖羊肉就做好了
准备食材：羊肉1斤，羊排2斤，萝卜1根，洋葱半个，葱香菜
1.做羊肉汤时，有人焯水有人直接炖，都不对！教你正确做法，太香了！很多人做羊肉汤第一步便是焯水，其实是不对的，买回来的羊肉直接焯水或者直接炖，就会将羊肉的腥膻味锁在肉里，做出来的羊肉汤会很腥，羊肉还会发柴不入味，正确的方法是，将羊肉和羊排剁成小块放于一个大盆中，加入清水没过羊肉和羊排，然后放置一边浸泡2个小时，这样羊肉里的血水就会被泡出来，做出的羊汤不腥不膻不浑浊，羊肉更加鲜美！
2.趁浸泡羊肉和羊排的时候，我们准备点辅料：大葱两根 一棵切葱段、一棵切葱花、香菜切末、姜切姜片、洋葱半个切丝备用。
3.两个小时后，我们倒掉泡羊肉的血水，再多冲洗几遍，完全清洗干净。冲洗干净后，我们码一下锅：将羊排放在锅底，上面铺上羊肉，再一次性倒入足够多的清水，水一定要一次性加足（为了炖这锅羊汤，我都用上了我家最大的一口锅）然后开大火，不用盖锅盖将水烧沸。
炖羊肉汤时，别只放羊肉，最好加几根羊排一起炖，这样炖出的羊汤有羊骨头的香味，而且更营养。
炖羊肉汤的做法
主要食材：羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗
【具体做法】
1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅，加入一些姜片，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。
2、砂锅倒入热水，放入羊骨头和羊肉，放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下锅，这样肉的口感不会柴。
先将羊肉（腿或排）洗净泡除血水，凉水入锅，烧开后捞出来将水倒掉，再烧一锅清水，温后将肉放入，开后撇净浮沫，将姜片3片、花椒10克、凉姜一颗、白蔲3粒、荜波2颗、香叶3片、肉蔻一粒放在料盒拧紧放入锅内。开锅煑一个小时，放入盐和葱花或蒜苗，肉乡湯鲜。
另一个做法是前期一样，后期只放草菓和花椒，煑好后湯里加入大量胡椒粉。两种做法，汤都很鲜。
食材：羊肋条肉 500克，枸杞 几粒，生姜 一个，花椒 几粒，干红椒 一把。
制作方法：
1.羊肉用清水浸泡3小时，每2小时换水一次，如时间充裕，小时换水一次。（最关键）取一锅装入半锅清水，将羊肋条肉放入，煮开，捞起。
2.另取一电炖锅，装入大半锅清水，再将捞起的羊肉放入炖锅里，放入几粒花椒，再放入一个洗净拍烂的生姜。加上锅盖，插上电源，选择炖汤程序，全程2小时。
3.炖至开锅后撇去浮沫，倒入料酒（去除膻味），盖上锅盖继续炖制。
4.将干红椒洗净，放于锅里将水汽炒干，再将干红椒放入绞肉机里。搅打成辣椒粉。
5.将打碎的辣椒粉倒入一个小碟子里，放入适量花椒粉，少许盐，味精拌匀，做成辣椒蘸碟备用。羊肉和这干蘸碟可是绝配哦。
6.时间到了，羊肉用筷子轻轻一戳就穿，将羊肉捞起。
7.将羊肉切成小块。
8.再将切好的羊肉放入汤里，放入适量盐和鸡精，搅拌均匀就可以开吃了。
到此，以上就是小编对于羊肉炖锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉炖锅的做法的2点解答对大家有用。