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- 1、圆葱猪肉馅包子怎么调
圆葱猪肉馅包子怎么调
1、调牛肉馅好吃的做法 馅料牛肉 400克 洋葱 3个 葱 一小把 耗油盐，料酒，老抽 适量 胡椒粉，麻油，生抽，油 适量面皮面粉 500克水 260克糖 10克酵母 6克做法步骤1洋葱丝碎，肉馅剁碎2肉馅放入生抽，老抽。
2、酱油30克、大葱末100克、花椒油30克、十三香10克。白萝卜擦丝。白萝卜丝用热水焯一分钟。捞出过凉水。倒入生抽后，搅拌均匀。倒入大葱末100克。然后倒入花椒油30克。再倒入十三香10克。搅拌均匀后，最后加入胡萝卜丝。搅拌均匀后，包子馅就完成了。
3、主料：面粉500g 猪肉馅250g 竹笋220g、食盐适量 酱油适量 鸡粉适量 调和油适量 红葱头适量 花椒粉适量 酵母(干)3勺(盐勺)。竹笋洗净。切丁泡盐水里10分钟，捞出沥干水分。热锅凉油，油热炒香圆葱丁，再放肉馅煸炒。放入花椒粉、酱油拌匀。
4、加五香粉、花椒粉、白胡椒粉、盐、葱姜末，充分搅打均匀。最后加一勺植物油，拌匀冷藏半小时以上。洋葱切丁备用。面发好后再次排气揉成光滑面团，多揉一会儿蒸出的包子皮更光滑有弹性。洋葱倒入肉馅中，再加入香油和少许味精，充分拌匀。
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