大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫苏苦瓜干的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍紫苏苦瓜干的做法的解答，让我们一起看看吧。
紫苏苦瓜干的做法？
材料：
1.苦瓜 1 条
2.紫苏叶 10 片左右
3.盐 适量
4.白糖 适量
5.料酒 适量
6.米醋 适量
步骤：
1. 将苦瓜切成薄片，洒上适量的盐，搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将腌制好的苦瓜片冲洗干净，沥干水分备用。
苦瓜切片，紫苏切碎，大蒜切碎，豆干切碎，瘦肉用生粉，酱油，3盐，油先调好。
首先把蒜，豆干爆一爆再放瘦肉下去再炒到六成熟就放紫苏下去炒到差不多就可以放苦瓜下去炒了，加点盐和少糖然后加点水闷五到十分钟就可以上菜了。
步骤 1
准备紫苏和苦瓜
步骤 2
苦瓜对半切开，去掉内核里的苦瓜籽，切成小段
步骤 3
起锅，焯水3分钟，去除苦味，然后捞出
步骤 4
同理，紫苏快速焯水10秒钟，捞出
步骤 5
放到太阳下晒至6成干
紫苏苦瓜干的做法？
紫苏苦瓜干是一道非常具有特色的家常菜，它的制作方法简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。
首先，制作紫苏苦瓜干需要准备的材料有：苦瓜、紫苏叶、食盐、姜末和红辣椒粉。苦瓜要选择新鲜、无斑点的苦瓜，紫苏叶则要挑选具有清香的嫩叶。
制作过程非常简单，首先将苦瓜洗净后，切成薄片。然后将薄片放入开水中焯水，焯水的目的是去除苦瓜的苦味，并且使苦瓜更加脆嫩。
随后，将焯水后的苦瓜沥干水分，待凉。然后将凉透的苦瓜放入一个干净的容器中，加入适量的食盐拌匀，腌制15分钟左右。腌制的时间可以根据个人口味进行调整，如果喜欢口感脆嫩的话，可以腌制时间稍短一些。
接下来，将紫苏叶洗净后，晾干水分。然后将晾干的紫苏叶切碎，与腌制好的苦瓜一同放入容器中，再加入适量的姜末和红辣椒粉，进行搅拌均匀。
1.
紫苏叶苦瓜洗净切片 苦瓜洗净对半切开,去掉苦瓜籽,切片。紫苏叶洗净备用。
2.
苦瓜片紫苏叶焯水 起锅,苦瓜片焯水3分钟后捞出,紫苏叶快速焯水10秒钟,捞出。
3.
苦瓜片紫苏叶晒干 将苦瓜片、紫苏叶放到太阳下晒至6成干。
4.
苦瓜片紫苏叶盐糖拌匀 盆中放入苦瓜片、紫苏叶、盐、白糖、辣椒粉、高度白酒拌匀即可。
紫苏苦瓜的腌制方法？
食材
苦瓜 250g
紫苏叶 50克
辣椒油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
烹饪步骤
步骤 1/12
苦瓜一根洗净，剖成两半用小勺挖去瓜瓤，如果怕苦就尽量把白色那层刮掉
步骤 2/12
紫苏苦瓜怎么做？
步骤1，苦瓜切成碎片，要是怕苦的话可以把苦瓜过水，就会去除苦味。步骤2、大蒜切成丁准备。步骤3、锅里的油烧开了，把准备好的辣椒放到锅里炒。步骤4、然后把准备好的苦瓜也放在锅里大火翻炒。步骤5、把准备好的紫苏和大蒜也一同放到锅里，放紫苏是为了让苦瓜有种特别的清香。步骤6
大火翻炒3分钟的样子
就加盐 鸡精 就可以出锅了
苦瓜还是比较容易熟的！
材料
苦瓜1条，盐1小匙，紫苏梅10颗，腌紫苏梅汁150㏄，蒜香卤肉汁500㏄，水300㏄
做法
1.苦瓜洗净对半切开、去籽后，各切成5大块，在滚水中加入1小匙盐，汆烫3分钟后取出沖冷水去苦味。
2.锅中倒入苦瓜、紫苏梅、紫苏梅汁、卤汁、水以大火烧开后，转小火焖煮约20分钟至苦瓜入味即可。
紫苏泥鳅汤正宗做法？
食材：泥鳅
调料：紫苏、花椒、姜、蒜、油、盐、糖
制作方法：
1、泥鳅请店家帮助处理一下，为了方便食用可以直接剪去头部，拿回家后，用盐搓洗两遍，控干水分；
2、锅子加热，倒入少许油，放入少许花椒，小火熬制花椒油，花椒油熬好之后，捡除发黑的花椒，加入姜片、蒜瓣小火爆香；
3、将泥鳅倒入锅中煎制，晃动锅子，让泥鳅两面都有煎到；
4、淋入少许料酒，烹至酒气挥发；
5、加入适量热水没过食材，大火炖煮20分钟；
6、加入少许食盐和白糖调味，继续炖煮3－5分钟；
7、加入切碎的紫苏，汤沸后，关火，即可。
到此，以上就是小编对于紫苏苦瓜干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫苏苦瓜干的做法的5点解答对大家有用。