大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鱼块的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清蒸鱼块的做法的解答，让我们一起看看吧。
蒸鱼块的正宗做法？
鱼身太厚，从中间片开(不要完全片开，成连接状）用啤酒、盐、胡椒粉和姜片腌制20分钟左右；
2、取一盘子底部垫上姜片，摆上腌制好的鱼段，然后在鱼身上也放置葱段和姜片；
3、烧开水，将鱼段放入中大火蒸8分钟左右，关火继续虚蒸3分钟左右；
4、取出，将鱼身上所有辅料取走，然后淋上李锦记蒸鱼豉油；
5、撒上葱段，浇上热油即可
手选新鲜活鱼，刮鳞，去腮，摘内脏，用流动水冲洗干净，鱼身两面花刀，均匀涂抹花椒粉禾香粉，葱姜蒜末，精盐当归，酱油料酒，一起煨制一小时入味，放蒸锅，大火烧开30分钟，撒香菜覆盖头尾，鱼身淋红油熟油即可食用，柔软味香可口。
蒸鱼块的家常做法？
清蒸鱼块的做法
1、将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀。这条鱼个头太大，我家蒸锅蒸不下，我就给切了两半
2、鱼身上抹少许料酒即可。因为新鲜，也不用放葱姜去腥了
3、蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入蒸鱼豉油同时大火蒸10分钟左右（根据重量），之后关火，闷至5分钟，即可盛出来
4、将鱼盛出后再在鱼身上撒些葱丝。偶家花园里目前仅存活着的蔬菜只有几根葱和1颗辣椒，所以偶就地取材，只用了1根葱和1只小红尖椒。可以烧热点油浇上去，那样葱香浓郁，而且鱼身也会更鲜亮
主料：鱼块适量，葱适量，姜适量
辅料：盐适量，蒸鱼酱油适量，料酒适量，芝麻油适量，花椒油适量
做法：
1.鱼收拾干净后切头，从中间切断。
2.然后把鱼下半身切成厚厚的鱼段。
3.取一个深盘，铺上姜片葱段。
4.放上鱼段，淋一些料酒和蒸鱼酱油。
5.上笼蒸上，水开后计时，十分钟后出锅。
6.淋花椒油和芝麻油（也可以是一勺烧热的色拉油），放上小葱碎即可
阳谷蒸碗蒸鱼块做法？
原料：
草鱼250克、千张120克。
配料：
豆豉辣椒、生姜、料酒、蚝油、胡椒粉、葱各适量。
做法：
1、草鱼洗净，切成小块，放入适量的盐、料酒、蚝油，拌匀后腌制一个小时；
2、千张洗净切成约长4厘米宽1厘米的小条，然后平铺在碗底，放入少许盐拌匀，待用；生姜切碎成末，葱切花；
3、将腌制好的鱼肉铺在千张上面，再放入姜末，撒入少许胡椒粉，浇上豆豉辣椒；
4、蒸锅内放入适量的水烧开，再放入装鱼块的碗，盖严锅盖，大火蒸八分钟后取出；
5、将适量的油烧热，倒在撒有葱花的鱼块上面即可
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鱼块洗净沥干！然后在鱼块上抹少许盐和胡椒粉料酒，腌制5分钟左右。
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锅里把水烧开。
最后一步
把鱼块装盘摆好，倒入蒸鱼豉油！蒜蓉！放锅里大火蒸10分钟，然后撒入葱段再蒸2分钟！可以出锅。
湘菜蒸鱼块的做法？
湘菜蒸鱼块是一道经典的湖南菜，口味鲜美，口感嫩滑。以下是制作湘菜蒸鱼块的步骤：
所需食材：
- 鱼肉 500克（可以选择草鱼、带鱼或者其他白肉鱼）
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白胡椒粉 适量
怎样蒸鱼块好吃又简单？
1. 鱼肉加盐，白糖、生抽、料酒、姜丝腌制半小时。
2. 取几片放入盘中。
3. 姜蒜干辣椒过油后盛出放入。
4. 蒸锅加水放入，烧开后大火蒸10分钟左右。
5. 放点鸡精和葱花。即可！
1、食材：鱼块500克、姜适量、蒜两瓣、盐适量、蚝油适量、酱油适量。
2、准备好草鱼，老姜、蒜头。
3、鱼切块，清洗干净，加入适量的盐和酱油，均匀涂抹在鱼身上，两面都要涂一下，这样鱼就比较入味了。腌制十分钟。
4、一部分姜切丝，另外一部分姜和蒜头，剁碎。
5、把姜丝均匀铺在腌制好的鱼块上。
到此，以上就是小编对于清蒸鱼块的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鱼块的做法的5点解答对大家有用。