大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蟹螃蟹炒蛋的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蟹螃蟹炒蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
螃蟹炒鸡蛋做法？
用料：鸡蛋2个、大闸蟹肉1个、葱姜、生粉适量。盐、黄酒、醋。
做法：
1、葱、姜切好备用；
2、锅里放少量水，加入1/5蟹肉，用适量黄酒、盐、醋调味，煮沸后用生粉勾芡。备用
3、姜放入热油锅炒一下，再加剩余的蟹肉炒，加入打好的鸡蛋，快速轻炒至6分熟，关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦；
4、将2淋在蛋上面，放上葱花点缀。
螃蟹炒鸡蛋的做法呢千千万螃蟹炒鸡蛋的做法呢？千千万首先呢，选择一公斤的梭子蟹，也也称三眼蟹然后是四个鸡蛋，两勺料酒少许，葱花一小勺，盐一小勺，糖味精不能放放也只能少许然后把三眼蟹开壳洗净，去鳃，切块，加少许盐和味精，拌匀，静置五分钟，螃蟹的咸味就靠现在放入的调料了然后把四个鸡蛋打散，这时候不使用姜蒜等大料，就靠料酒和白糖鸭心，所以呢，酒和白糖放的要多一些，也可以根据自己的口味调整比例，这样一到螃蟹炒鸡蛋的菜就做好了，非常的鲜嫩
1.食材：小螃蟹（已清洗）。
2.鸡蛋、姜丝、香葱。
3.将小螃蟹去蟹壳去鳃并对半切开，待用。
4.将鸡蛋打散。
5.取锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。
6.随后，锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。
7.接着，下入小螃蟹，加适量的料酒、加适量的盐、加适量的醋翻炒翻炒至熟。
8.然后，合入炒好的鸡蛋，加适量的鸡精炒匀，搁入香葱即成。
黄磊晒螃蟹炒蛋的做法？
食材明细
鸡蛋、咸蛋黄、姜末、醋、料酒、盐、白糖、生抽各适量
1、准备好食材，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。咸蛋取蛋黄备用。
2、用上分蛋神器了。
3、调好料汁！生姜末（越细口感越好），料酒，白砂糖，醋，盐，少许生抽拌匀。
4、锅内倒入适当的油，再放入蛋清，迅速用筷子划散，倒入一半调好的料汁。
5、再炒蛋黄。先放咸蛋黄炒香。
6、倒入蛋黄液迅速划散，再降剩下的料汁倒入。
7、装入盘中，开吃啰！真的有螃蟹的味道哦！
螃蟹酱怎么吃？
螃蟹酱炒鸡蛋
原料：鸡蛋、螃蟹酱、食用油。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、鸡蛋打入碗中。
第3步、放入螃蟹酱。
第4步、搅打均匀。
第5步、起锅烧油。
第6步、倒入蛋液。
第7步、炒制定型。
蛋清滑海蟹滑蛋的做法？
原料：鸡蛋、蟹柳、香葱、食盐。
做法：
1.准备好以上食材
2.蟹肉棒切段、香葱切末。鸡蛋打入碗中，加入香葱、食盐充分打散。
3.锅中放底油，放入切好的蟹肉棒煎香。
4.煎香蟹肉棒后，打入打散的蛋液。
5.倒入蛋液后中火滑炒。滑炒至蛋液凝固即可关火盛出。
原料
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螃蟹 (2只)
鸡蛋 (2个)
葱 (3根)
盐巴适量，鸡精适量，葱适量
1/将螃蟹清洗干净，可以一整只蒸，也可以分开蒸。放入开水中焯一下。等水一开就关火。水不要倒掉，备用。
2/鸡蛋两个，打散。用焯螃蟹的水打均匀。加入少许盐巴，鸡精。过滤待用。
3/螃蟹放入盘中，加入蛋液。蛋液没过螃蟹三分之二即可。敷上保鲜膜。放入沸水锅中蒸10分钟。最后撒上葱花即可。
4/蛋液过滤后更嫩。敷保鲜膜蛋不会有蜂窝，更好吃。葱花最后放，不喜欢葱的呛味可以撒上葱花后回锅一分钟。
蟹粉炒蛋怎么烧？
空碗，加入4汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、3汤匙鲜酱油、白糖和姜末调匀，做成酱汁，可以在微波炉中加温使白糖溶化。
红心鸭蛋五至六只（鸭蛋有腥味更像蟹肉，鸡蛋可勉强代用），磕在碗中，注意，千万不可搅打。
开火，锅内加入适量混合油（猪油色拉油各半）。
待油温六七成热油温（太高蛋白易焦变老）。倒入鸭蛋，用锅铲搅开蛋黄，炒至蛋清变白，略微凝固。
倒入调料，略加翻炒均匀，蛋白一同快速翻炒均匀。
到此，以上就是小编对于蟹螃蟹炒蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蟹螃蟹炒蛋的做法的5点解答对大家有用。