大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉夹馍的饼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉夹馍的饼做法的解答，让我们一起看看吧。
肉夹馍饼的做法 教程？
1.首先，在盆中放入两斤面粉，加入8克酵母，用适量的温水和面，边倒边搅拌，搅成面絮以后揉成光滑的面团。
2.揉好以后用锅盖盖住，密封发酵至原来的两倍大，大约需要一个小时。
3.接着，我们准备腊汁肉：做腊汁肉、一定要选用肥瘦相间的五花肉，这样卤出来浓郁醇香、肥而不腻。把五花肉洗干净切成块，不要太大或者太小，以免不够入味、亦或者回缩变得干硬。
4.准备一个盘子，放入香叶几片、桂皮两节、草果一个、花椒一小把、八角几粒、冰糖几块用来上色提鲜，喜欢吃辣的也可以放几个干辣椒，再放几片白芷去除异味，这些香料一会用来卤肉。
5.把五花肉冷水放入锅中，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒去腥，大约焯水3分钟，把上面的浮沫打干净，然后把五花肉捞出来，用温水冲洗干净，这里不要用凉水，以免肉质遇冷容易收缩，这样卤的时候不易入味、而且口感发糟。
配料:面粉300克，发酵粉20克，温水适量。
做法:
1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40到50分钟。待面团完全膨胀。
2.．切成6份每份再揉揉，压扁，擀圆。
3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞。两面都扎。盖上锅盖，不要烤焦，几分钟翻个面。
肉夹馍的饼怎么做的？
取500克面粉分成二等分，一份加3克酵母再加入113克温水拌匀和成面团，稍醒后揉成外表光滑内部细腻，进行发酵。另一份加入112克凉水拌匀和成外表光滑内部细腻的面团，而后静醒。
等有醒母的团发酵到2倍大时，与第二份面团揉到一起，揉成外表光滑内部细腻的面团后，分成70克的剂子，擀成长条形，而后卷起来，侧后按压成饼子形，放入电饼档烙成两面金黄色既可。
肉夹馍饼怎么做？
配料:面粉300克，发酵粉20克，温水适量。
做法:
1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40到50分钟。待面团完全膨胀。
2.．切成6份每份再揉揉，压扁，擀圆。
3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞。两面都扎。盖上锅盖，不要烤焦，几分钟翻个面。
肉夹馍饼怎么做？
介绍一款《香脆肉加馍》。做法：
1⃣️酵母2克，用温水融化。把酵母水倒入面粉和成絮状。
2⃣️碱面加水融化，把面和成团，用指关节蘸碱水，用力扎入面团中，反复动作，将全部碱水打入面团中，并反复揉至表面光滑。饧20分钟。
3⃣️把面团搓成条，分成小剂子。毎个剂子搓成长条再擀成宽5厘米的薄片。宽面对折，从一头卷起，都依次做好4⃣️再擀成直径约10厘米的饼。小饼放入平底锅，不放油，两面烙变色微硬就取出。5⃣️都做好，再放入烤箱150d，烘烤10分钟。小饼个个烤得鼓起。6⃣️红烧肉一碗，把红烧肉剁碎，加入葱末和一勺辣酱。拌匀。7⃣️小饼用刀切成相连的两片，中间塞上做好的肉酱即可。如果没有烤箱也可以直接烙熟。肉加馍是我国陕西省汉族特色食物，白馍一定要用火烤铁鏊烙才能馍香苏脆。
配料:面粉300克，发酵粉20克，温水适量。
做法:
1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40到50分钟。待面团完全膨胀。
2.．切成6份每份再揉揉，压扁，擀圆。
3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞。两面都扎。盖上锅盖，不要烤焦，几分钟翻个面。
到此，以上就是小编对于肉夹馍的饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉夹馍的饼做法的4点解答对大家有用。