鱿鱼是很多朋友特别喜欢吃的一种食物，因为鱿鱼吃起来又脆又嫩，而且特别有嚼劲。在我们的日常生活中，有很多鱿鱼的做法，比如街边很常见的一种食物，铁板鱿鱼。鱿鱼虽然好吃，但是自己做比较麻烦，因为如果操作不好，鱿鱼会有很浓的腥味，吃起来也不是很好吃。今天给大家分享一个炒鱿鱼的方法。这样做出来的鱿鱼开胃，脆爽，非常好吃。下面我们来看看具体的烹饪步骤。
[油炸鱿鱼]
[生产步骤]
1.炒鱿鱼，吃起来开胃，脆爽，非常好吃。我们来准备炒鱿鱼的烹饪食材吧。吃多少准备适量的鱿鱼，再准备3-5瓣蒜。蒜可以多一点，包括姜一块，葱一根，青椒一个，小米辣适量，葱一根，盐适量，糖适量，酱油适量，蚝油适量，豆瓣酱一勺，胡椒粉适量，食用油适量。接下来，我们一起开始做饭吧。
2.取出准备好的鱿鱼放入水中，彻底洗净。洗完后，我们在鱿鱼表面画小方块。画小方块的时候，不要把鱿鱼切掉，这样鱿鱼更容易入味，更好吃。鱿鱼表面切成方块后，我们再把它切成条状。鱿鱼条可以厚一点。
3.接下来我们把鱿鱼须分开，一起放在碗里备用。将准备好的大蒜切片，姜切丝，小葱切葱花，全部放入碗中备用。然后将清洗干净的青椒切块。切完了，我们先把一点小米切成块，再把洋葱切成块，放在碗里备用。
4.我们来调个汁，准备一个小碗，小碗里放适量的盐，糖，酱油，蚝油，加一勺豆瓣酱，加一点胡椒粉，加适量的水，搅拌均匀备用。
5.锅内烧适量开水，将鱿鱼放入水中，这样可以去除鱿鱼的腥味，使鱿鱼的口感更加脆嫩。鱿鱼焯水30秒后，我们把鱿鱼捞出来放在一边备用。接下来，我们可以开始煮锅里的油了。锅里油热了以后，我们把葱，姜，蒜放进去炒一下，散发香味。
6.香味出来后，放入青椒，翻炒洋葱，翻炒至断，再放入鱿鱼翻炒一分钟。炒的过程中，一定要用大火。一分钟时间到了，我们再加入刚刚调好的酱料，然后翻炒，炒出鱿鱼入味，一分钟后关火，出锅，即可食用。一道特色菜炸鱿鱼做好了。你喜欢吗？
[提示]
1.将鱿鱼面切成小方块，但不要切掉。
2、炒鱿鱼的时候一定要用大火，这样炒出来的味道最好，口感很好。
好了，今天的美食就在这里和大家分享一下。我是水叔，我在认真探索美食的乐趣。喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！
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