大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣肉家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣肉家常做法的解答，让我们一起看看吧。
麻辣肉做法兰州？
主料
五花肉1250g 麻辣酱一瓶
大葱一根 姜五片
麻辣肉的做法步骤
1. 五花肉切成方块，加花椒，八角，小茴香，草果，肉蔻等香料煮至七八成熟，切记不能放盐。捞出晾凉。
2. 晾凉的五花肉切成薄片，备用。
3. 麻辣酱加糖，生抽，肉汤，白芝麻拌匀。葱姜切丝。
4. 切好的肉片放入酱料中沾匀料。
5. 肉皮朝下整齐地码放在小碗中。
6. 葱姜丝摆放在上面。碗里添一点肉汤，不可过多，蒸的时候还会有汤析出。
将里脊肉切成1cm宽5cm长的条，将肉条中放入淀粉料酒葱姜汁中淹制20分钟，放入八成热的油温中炸至金黄后捞出，起锅另加油放入花椒和辣椒及葱姜炒出香味后，再放入炸好的里脊肉条翻炒出锅即可。
主料：辣椒100g、花椒100g 辅料：油适量、盐适量、香料适量、大蒜适量、生姜适量、辣椒酱适量、大骨汤适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量
1、牛油融化后加入辣椒酱、蒜瓣、生姜同炒。
2、加入香料、辣椒、花椒。
3、倒入鸡汤或大骨汤。
4、加入盐、料酒、生抽、鸡精烧开。
5、这样就能涮各种食材啦。 6、开始涮羊肉。
食材主料五花肉100g 辅料盐适量辣椒粉适量孜然粉适量 步骤1.五花肉切片备用2.孜然粉和辣椒粉3.热油炝锅4.倒入五花肉爆炒5.炒至肉色的鲜红褪去6.加入适量辣椒粉7.加入适量的盐，翻炒一会儿8.最后加入孜然9.翻炒一会儿，起锅，香喷喷的麻辣肉就做好了，闻着一股浓浓的烤肉味道
麻辣白肉的制作材料：
主料：猪肉（后臀尖）500克,辣椒油1汤匙,酱油2茶匙,糖1汤匙,醋,熟芝麻末,花椒末,葱末,姜末各1茶匙,蒜泥1汤匙。
麻辣白肉的特色：
猪肉不腻，味道麻辣香浓可口
麻辣白肉的做法：
准备食材：五花肉500克，姜片一块，大蒜一头，葱一根，八角两粒，桂皮一段，花椒20粒，朝天椒两根，料酒适量，食盐适量，麻辣酱一瓶。
五花肉放入凉水中，加入姜片，蒜片，葱段，料酒，水开后焯水五分钟捞出。
锅中烧水，水开后放入五花肉，姜片，蒜片，葱段，八角，桂皮，花椒粒，朝天椒，料酒，食盐，煮至七成熟捞出。
五花肉切片，每一片肉表面都抹上麻辣酱，摆入碗内，上锅蒸两小时即可。
兰州麻辣肉家常做法？
食材:一斤牛肉、干辣椒丝、葱姜、花椒、辣椒面、孜然粉、白芝麻
做法:
1、牛肉冷水下锅，加葱姜料酒、花椒先煮开撇去血沫，再继续煮熟，煮熟后捞出来晾凉后撕成条。
2、撕好的牛肉里加两勺生抽、一勺蚝油、少许十三香抓拌均匀腌制10分钟。
3、锅中倒入适量油，油热下入腌制好的牛肉条用中火炒至焦黄色，下入干红辣椒丝和花椒炒香，加适量盐、适量糖、少许鸡精翻炒入味，再加辣椒面、孜然粉和白芝麻翻炒均匀即可。
准备食材：五花肉500克，姜片一块，大蒜一头，葱一根，八角两粒，桂皮一段，花椒20粒，朝天椒两根，料酒适量，食盐适量，麻辣酱一瓶。
五花肉放入凉水中，加入姜片，蒜片，葱段，料酒，水开后焯水五分钟捞出。
锅中烧水，水开后放入五花肉，姜片，蒜片，葱段，八角，桂皮，花椒粒，朝天椒，料酒，食盐，煮至七成熟捞出。
五花肉切片，每一片肉表面都抹上麻辣酱，摆入碗内，上锅蒸两小时即可。
到此，以上就是小编对于麻辣肉家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣肉家常做法的2点解答对大家有用。