大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸太阳鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸太阳鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸梅蒸太阳鱼正宗做法？
【菜品】：酸梅蒸鱼
【烹饪食材】：黄皮鱼两条，酸梅子四颗，酸梅汤六升，白糖七克，水淀粉一勺。油一勺，香菜两根儿，姜丝儿适量。
【烹饪步骤】：
1、在市场买回的鱼清理干净，将鱼切成三段儿，放在盘子中清洗干净。用厨房纸擦干鱼表面的水分，放在一旁备用
2、准备一个小碗儿，放入酸咸梅江酸甜梅的核取出，加入五升咸梅汤。
什么鱼用来清蒸比较好吃？
我们在选择做清蒸鱼的时候一般是要刺比较少，肉比较滑嫩的是比较合适的，其实比如说鲤鱼，鲢鱼这些就不太适合做清蒸，因为刺比较多，而且土腥气很大。
对于我自己比较喜欢的还是鲈鱼，多宝鱼，桂鱼等等，桂鱼算是比较常见的，味道也是非常鲜美的，刺少，肉很细嫩，但是桂鱼的价格一般还是比较高的，在一般的家里吃桂鱼还是比较少的，一般在外面饭店请客吃饭的比较多。
以下几种鱼用来清蒸比较好吃：
鲈鱼、黄鱼、石斑鱼。
一、做法：
1、将鱼去除内脏，清洗干净，在两面的鱼背上划两刀，擦干身上多余水分，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟； 把葱段放在鱼的下面，姜片放入鱼肚子和鱼头内；
2、姜去片切丝，葱洗干净切丝；
3、大火烧开蒸锅中的水，将鱼放入大火蒸6分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后才出锅； 把蒸好的鱼拣出姜片、葱段不要，把水倒掉，再将新鲜的葱丝放在鱼身上；
4、烧锅里放油，爆香姜丝；
5、把调味料放入锅里，煮开；
6、最后将煮好的调味料淋到鱼上，即可。
二、清蒸窍门：
鲈鱼这种鱼如果清蒸的话是最好的，因为这样的做法能够最大限度的保持了鲈鱼的鲜美之气，而且这种鱼的鱼刺特别的少，肉质又非常的细腻，做出来的肉还有一种淡淡的香味，吃起来又特别的鲜美，所以清蒸是最好的做法。
鲈鱼用来清蒸比较好吃。鲈鱼刺少蒜瓣肉。把鱼身清洗干净，垫一个干净毛巾，从鱼背处把鱼切开把内脏去除清洗干净。用小葱姜和料酒给鱼腌渍一下。蒸鱼时用两根筷子垫在鱼下，水开后把鱼放进去蒸八九分钟取出，拣出葱姜倒掉多余的水份，抽掉筷子，切点干椒丝，葱丝铺在鱼身上，热锅烧油浇在鱼身上最后淋上蒸鱼豉油即可
太阳鱼怎么做给宝宝吃？
1.食材：太阳鱼。
2.将太阳鱼洗净，放在鱼盘里，铺上姜丝。
3.炒锅入住适量的清水，放入蒸架。
4.盖锅盖，大火煮开。
5.揭盖，放入鱼盘。
6.盖锅盖，蒸10分钟。
7.揭盖，关火。
8.拿出鱼盘。
9.除去姜丝。
10.放入适量的葱丝。
太阳鱼的做法川菜？
准备食材：太阳鱼、豆瓣酱、干红辣椒、青椒、姜、葱、蒜、豆豉。
2/10
姜、蒜切片，葱洗净后切成3厘米左右长的葱段，干红辣椒剪成2厘米左右长的段、青椒切成2厘米左右长的段。
3/10
太阳鱼去磷、肚腹，打理干净。
4/10
1/3
2/3
3/3
不粘锅放入食用油，放入太阳鱼，开小火煎，煎黄一面翻面煎另一面，直到两面都煎至黄色，装盘备用。
1、材料:太阳鱼1条、葱叶适量、榨菜适量、花生油适量、酱油适量、姜适量。
2、把鱼切好，放姜丝去腥味。
3、摆盘好后准备上锅蒸，锅里放入一定量的水。
4、计时开始约30分，看鱼大小，蒸熟即可。
5、蒸熟后就放榨菜。
6、撒上葱叶。
7、到入煮沸的花生油，再倒入酱油，即可。
到此，以上就是小编对于清蒸太阳鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸太阳鱼的做法的4点解答对大家有用。