大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清汤丸子的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清汤丸子的做法的解答，让我们一起看看吧。
清汤丸子做法？
1、食材明细：五花肉1kg、糯米300g、鸡蛋2个、红薯粉100g、红萝卜150g、盐适量、生抽适量、香葱适量；
2、肉加盐搅碎，加入两个鸡蛋，香葱，红薯粉搅拌。
3、每次抓一点肉滚成肉团，放在糯米里面滚一滚，然后手上来回滚几次！4、放在锅里蒸30分钟即可。
步骤 1
葱、姜、烫过的香菇切碎备用
步骤 2
肉馅里放入油，盐，包子馅料，耗油、酱油、少许鸡精顺时针使劲搅拌
步骤 3
放一个鸡蛋、葱、姜、香菇碎继续顺时针搅拌，再放入淀粉搅拌
步骤 4
锅里烧清水，水开后转小火，把拌好的馅料可用勺子或收做成小肉丸放入，全部放入后转大火烧开，继续转小火稍微煮五分钟
步骤 5
清汤猪肉丸家常做法？
1、猪精肉搅成茸；
2、猪肥膘肉切米粒小丁；
3、葱去根须，洗净，取葱白切珠；
4、肉茸加肥膘肉丁、精盐、味精顺一个方向搅打成浆；

5、用手指挤出丸子入60℃清水锅里烧到浮起，捞出待用；
1/9肉馅放入容器内打入鸡蛋
2/9然后加入姜末，葱花，咸盐，味精一个方向搅拌
3/9搅拌两分钟后加入料酒，味达美，香油继续搅拌两分钟
4/9刚开始会很稀，没事的，停下放置几分钟
5/9几分钟后再加入香菜末，继续同方向搅拌3分钟直到肉馅上劲
6/9锅里直接烧开水，用调羹把肉馅下锅
7/9全部下完，煮3分钟就差不多了
8/9最后加入切好的冬瓜继续煮2分钟，可以尝下锅里的汤咸淡根据自己口味适量加入点咸盐味精出锅
9/9出锅后可以加入些香菜调味，丸子劲道，冬瓜养生，汤清淡而不腻，大功告成了
第1步、准备食材：生菜1棵、挆好的猪肉馅400克；
第2步、将挆好的猪肉用适量的花生油、食盐、生粉、胡椒粉、蚝油调味，做成大肉丸；
第3步、将挆好的猪肉用适量的花生油、食盐、生粉、胡椒粉、蚝油调味，做成大肉丸；
第4步、加入小许花生油，适量食盐调味；
第5步、加入小许胡椒粉；
1、制作葱姜水（去腥提香）：把葱、姜切成丝，同花椒放入碗中加水，用手抓一抓挤出葱姜汁到水中。静置十来分钟后过滤掉葱姜花椒备用，这期间可制作肉馅。
2、制作肉泥：将猪肉切成小块儿，用刀剁成肉馅（有绞肉机的话，可用其搅拌），在肉馅中加入一个鸡蛋。把食盐、鸡精、胡椒粉加入到葱姜水中调匀，然后取出一部分葱姜水加入到肉馅中，用手抓匀后向一个方向持续搅拌上劲，使肉馅充分吸收料汁。再次加入一部分葱姜水，再次搅拌均匀，然后分次加入淀粉同样搅拌上劲并均匀即可。
PS，注意多备些葱姜水，即在调配肉馅后还要有剩余，下边还会用到。
3、制作丸子汤：在锅中加清水和上边剩余的葱姜调味水后烧热至锅底起泡并转中小火，用手挤出丸子（讲究的话也可用工具）后勺子取下贴着水面放入锅中。丸子全部加入锅里之后，轻轻搅动使之受热均匀，等丸子表面成型后，转大火一般煮个两三分钟就可以了。最后可以加入粉丝，就成为肉丸粉丝汤了，也可以加入菜叶增色，增强食欲。至此，滑嫩爽口，美味Q弹的丸子汤就做好了！
【需要调料】：盐，鸡精，味精，酱油，豆瓣酱，白糖，八角，桂皮，香叶

——【详细步骤分解】——
①：首先，需要把丸子接解冻，然后在中间用刀切成一个十字，然后菠菜根部切了，在泡在水里冲洗干净，仔细检查菠菜根部有没有淤泥。
到此，以上就是小编对于清汤丸子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清汤丸子的做法的2点解答对大家有用。