住在海边的人一般会选择红烧或者炖鱼，但是我喜欢把鱼做的完整，看着舒服，吃着好吃！
由窦鹏美食
用料小黄花鱼9条料酒半勺酱油半勺盐适量葱姜蒜适量小米辣1个甜面酱适量植物油适量面粉（淀粉）适量鸡蛋两个香菜半根糖适量做法步骤1.将新鲜小黄鱼洗净，控干水分。
2.加入美味的料酒，非常鲜的酱油，少许盐，姜粉，花椒粉腌制20分钟左右。
3.将腌制好的小黄鱼蘸上面粉(淀粉)。
4.准备两个鸡蛋。其实一个可以，两个是为了方便。
5、反正两边放小黄鱼。
6.锅热后刷油，将沾有蛋液的小黄鱼放入锅中。
7.将小黄鱼煎至两面金黄，拉到一边，留一点地方，再加一点底油。
8、葱姜蒜小米辣、料酒、极鲜酱油、六月甜面酱。
9.然后放入清水浸泡鱼，加入少许胡椒粉，开始炖。煮沸后，加入一些盐和少许糖继续炖。不要用太多的火力。豆腐会煮鱼，鱼需要炖很久才会更鲜美。
10、炖至汤汁浓郁，再加入少许香菜做点缀。
11.看这条小黄鱼。你喜欢吗？
小贴士
鱼必须是新鲜的。2.小心不要开火太猛。
