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美味西餐食谱：肉串意大利面
材料：* 1块牛排* 1/2个洋葱* 1个番茄* 2个新鲜蘑菇* 1个大蒜* 1/2磅意大利面（熟的）* 3汤匙黄油
调料：*1汤匙番茄酱*1茶匙盐*1茶匙黑胡椒
1.将新鲜蘑菇用刀切成花样，用1汤匙黄油煎至棕色，撒上少许盐。
2.洋葱、西红柿洗净切块，大蒜切末。
3. 用1汤匙红油将材料(2)炒香，加入1/2茶匙盐、番茄酱、1/8茶匙黑胡椒一起炒香，然后加入意大利面拌匀出色地。
4. 将牛排切成小块，撒上1/2茶匙盐和1/8茶匙黑胡椒。
5、用1汤匙黄油将牛排煎至6分钟熟（或放入烤箱至熟），取出用串子串起来。
6、将面食、串烧、鲜蘑菇依次放入盘中。
牛排（4人份）[/盒]
牛排4片（约2.5~3厘米厚），黄油/牛油3汤匙。
适量的盐和现磨的黑胡椒粉。
1、用厨房纸巾吸干牛排两面的血水。锅烧热使黄油融化，加入牛肉，小火慢煎约10分钟（不要翻面），让血水从表面渗出，然后翻面煎约5分钟。
2. 转移到盘子上，在上面涂上您最喜欢的牛排酱，然后搭配沙拉或配菜。
1、这样煎出来的牛排大约是中奶咖啡（煮6到7分钟）。如果您使用更薄的肉片，则需要考虑达到您喜欢的熟度的时间。
2.配菜我用的是青菜和土豆泥，牛排酱是自制的蘑菇酱。
3.煎牛排并不难。美味的关键在于牛肉的选择。一般超市肉类区能买到的牛肉等级都不是很好，直接油炸的话可能会感觉很硬。这次，年底的时候，我收到了别人送来的一盒牛肉。大纸箱里只有四块独立包装的漂亮牛排。一看就知道是非常上档次的肉，搭配着自制的蘑菇酱。我和我丈夫吃得很投入！如果你没有运气收到高档肉片，而用的是超市里随手可得的牛肉片，建议你最好提前用小苏打腌制一下，让肉软化，以弥补不足。口味上的缺陷。
糖醋洋葱[/盒]
小洋葱（babyonions或Pearlonions）550克，橄榄油2汤匙，新鲜月桂叶2片，柠檬皮丝（1个柠檬），红糖1汤匙，蜂蜜1汤匙，红酒醋4汤匙。
1、烧开半锅水，关火，加入小洋葱浸泡约10分钟，捞出，去皮，纵向切成两半；用手将月桂叶撕成小块，放在一边。
2. 在炒锅中加热橄榄油，加入月桂叶和小洋葱，中高火炒约5分钟，直至洋葱变成金黄色。
3.加入柠檬皮碎、红糖、蜂蜜，搅拌均匀，继续加热约3分钟，直至糖汁变得稍浓稠（中途短暂搅拌一下）。
4.倒入红酒醋，煮约5分钟。当汤干、洋葱变软时，将其转移到一个大盘子中即可食用。
1.这是一道来自意大利西西里岛的当地菜肴。味道酸甜可口，非常适合作为餐前开胃菜。糖和醋的比例可以根据自己的喜好调整。如果你喜欢甜一点，就多加糖，少加醋。
2.月桂叶是不可食用的，所以吃的时候记得把它们挑出来。把柠檬的皮削掉，然后切成细条，这就是柠檬皮。您还可以使用一种特殊的光栅工具，英文称为zester。需要注意的是，尽量只取黄色果皮部分，避免白色果皮。否则味道会苦。
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