大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗虾蟹煲的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍正宗虾蟹煲的做法的解答，让我们一起看看吧。
鲜虾煲的正宗做法？
准备食材：
鲜虾300克，蘑菇250克，料酒、食盐、胡椒粉、生姜、大蒜、小葱、青红辣椒适量。蚝油、豆瓣酱、白糖、淀粉各一勺，生抽和花生油适量。
制作过程：
第一步：将虾放在空盆子里，在盆子里倒满清水，再在水里加入少量的食盐，让虾在淡盐水中浸泡20分钟，然后用剪刀剪掉大虾的虾须、虾脚和虾枪，再用牙签挑出虾线，最后用清水将大虾清洗干净。
用淡盐水浸泡鲜虾，作用是让虾自动吐出体内一些多余的杂质，去除体内的脏东西，减少虾本身的腥味，所以我们买回来的鲜虾不要着急弄，用淡盐水活20分钟，再把虾线剔除，这样弄出来的大虾才是最干净、腥味最少的。
砂锅炖虾做法？
将虾处理干净，加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
砂锅预热后加入少许食用油，加入葱姜蒜爆香。
倒入腌制好的虾，盖上盖子焖煮5分钟。
打开盖子，加入生抽、蚝油、黄豆酱、适量清水，搅拌均匀。
盖上盖子，开中火焖煮3-5分钟，至虾熟透即可。
最后撒上葱段、香菜叶即可食用。
砂锅炖虾口感鲜美，比水煮虾更入味，比油炸虾更健康。虾肉紧实，汤汁鲜美，可以用来泡饭或泡面。可以根据个人口味加入其他调料或配菜。
螃蟹海鲜煲家常做法？
螃蟹海鲜煲是一道美味的家常菜，制作方法简单。首先，将新鲜的螃蟹清洗干净，剁成块状备用。
然后，准备一些海鲜，如虾、鱼片、贝类等，也可以根据个人口味添加其他海鲜。
接下来，准备一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜、蘑菇等，切成块状。
在煲中加入适量的清水，放入螃蟹块和海鲜，煮开后撇去浮沫。
然后加入蔬菜和调味料，如盐、生抽、料酒等，煮至蔬菜熟软。
最后，根据个人口味加入适量的鸡精和香菜，煮开即可享用。这道螃蟹海鲜煲鲜美可口，汤汁浓郁，是一道家庭聚餐的好选择。
海鲜虾煲的做法？
材料：虾、鸡爪、洋葱、老姜、甜玉米、葱、料酒、生抽、芝麻油、白胡椒、盐、白糖、醋、油条、老干妈、泥螺汤汁
做法
1. 虾去泥线
2. 玉米切块、洋葱切块、葱切葱段、姜切片
3. 调汁：白胡椒、生抽、醋、料酒、芝麻油、盐、白糖，泥螺汤，没忍住加了少许老干妈
4. 鸡爪洗净剪掉指甲，切小块。清水放姜片放鸡爪。焯水，继续煮5分钟。捞出待用
5. 锅中放适量油，虾入锅炸，虾炸至脆，捞出沥油，虾油
6. 炸虾的锅子冲洗干净，擦干净水之后，锅中放少许之前的虾油
7. 放洋葱拌炒，放焯水过的鸡爪，放虾，放调好的调味汁
8. 放适量清水，老姜、葱段。盖上锅盖大火煮开，就煮7-8分钟。放盐调味。放玉米块，盖上锅盖煮开后
花甲、鲍鱼、虾洗干净，剪掉虾头上的须和虾脚，然后拿剪刀把虾背剪开。
步骤 2莴笋洗干净去皮切块放入砂锅为底料。
步骤3 把花甲铺在莴笋上面，然后把虾、鲍鱼放好，把蒜蓉香菜头切碎洒在上面，用生粉、少盐和酱油放水搅拌均匀放入砂锅中盖上盖子煮10分钟左右。
步骤 4准备小锅放油烧热，放入切好的葱花跟香菜还有小辣椒，然后倒入酱油。
步骤 5将煮好的材料倒入煲好的海鲜煲上，就ok啦。然后可以开吃了哦。
干锅虾煲的家常做法？
1.把买回来的基围虾从背切开，不要切断，把肠去掉，放水里泡着备用。
2.把配菜洗好备用。（不需要太多，一点就够了。）
3.起锅烧水，把配菜焯水，（香菜和金针菇黄瓜不需要焯水。）
4.把虾沾上淀粉放油锅里炸（油不需要放太多，炸过的油粘上淀粉，就不能用了。）
5.炸好的虾备用。
6.起锅烧油，可以多放一点油，把麻辣香锅的底料倒锅里（根据你的菜的量房料包）小火把料均匀搅拌。
7.放之前焯水的蔬菜（喜欢干点的，提前把水控干净，喜欢带汤汁点的。就不需要控水了，焯水里面带一点水）翻炒。
8.翻炒几下就可以放虾，黄瓜，倒点白芝麻翻炒几下，放点鸡精，差不多就可以出锅了。
9.干锅虾做好了，喜欢辣的可以再放点干辣椒，出锅前可以尝一下，不咸再放点盐。
到此，以上就是小编对于正宗虾蟹煲的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗虾蟹煲的做法的5点解答对大家有用。