大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉补肾汤做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊肉补肾汤做法的解答，让我们一起看看吧。
羊肉萝卜汤最正宗的做法？
1、胡萝卜洗净，切成菱形小块待用。
2、放清水，要烧沸腾，再放羊肉在水中焯下水，一分钟即可。
3、捞出后用冷水过一遍，肉质口感会更佳。放入砂锅中待用。
4、羊肉要放底层，胡萝卜放上面。
5、虫草花能提高人体免疫力，芡实补肾，红枣补血，配上羊肉更滋补。加入姜片去腥。
所需材料：羊腿肉500克、白萝卜1根、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料1个、冰糖2汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、生抽2汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，用的是羊腿肉，肥肉少瘦肉多，吃着有嚼劲，味道香，把白萝卜去皮洗净。
2.把羊肉切成块，不要太小块。
3.锅内加入水，冷水下入羊肉焯水，水开后撇去浮末，煮3-4分钟，捞出沥净水分，焯水可以把羊肉的血末煮出来，羊肉吃着不腥。
原料：羊肉、白萝卜、葱、姜、花椒、八角、干辣椒、白酒、盐。
做法步骤：
第1步、羊肉切块，凉水入锅烧开焯一遍。
第2步、焯羊肉的同时砂锅放水，放入葱姜，花椒，八角，干辣椒，白酒烧开。
第3步、羊肉焯好后砂锅里的水也烧热了，把羊肉放入砂锅里大火烧开。
东北大锅羊汤的做法？
1、先将全部生羊肉清洗干净，放进大铁锅选用开水汆烫;煮出去的水就会有很多白沫子粘附在羊肉上，要用凉水持续清洗干净。
2、将清理好的羊肉放进大铁锅中，倒进的冷水未过羊肉10公分，添加麻椒、生姜和盐，低火烧开;烧开后调为低火，再次煮35分鐘，待木筷能轻轻松松插进羊肉就可以熄火;羊肉起锅后一定要洗掉脏物，用凉水侵泡。
3、将羊头肉切割成4-5公分的丝，羊肠切条，心，肝，肺切割成小块预留;锅内放进一点胡麻油，将羊肉所有放进，温火炒成香气冒油，护肝易软烂，因此最终再放; 接着添加花椒粉，炮姜面或姜片炒成香气。
4、放进葱丝，大蒜再次煸炒;这时能够 烹入生抽酱油，一勺醋，一起爆锅出香气。加了一点醋全部香气就不同寻常了;最终添加新疆省辣椒粉，再简易煸炒匀称。
5、放进20克的土豆条一起煸炒，接着添加冷水未过羊肉，煮至烧开;将全部食物和汤一起倒进煲汤锅，用低火熬煮50-60分钟，土豆条软烂，羊肉熟软就可以放盐调料起锅。
6、来源于大草原的羊杂汤美食随处都最能体现认真细致，羊肉的第一次汆烫去恐怖羊膻味，而第二次则是添加麻椒，生姜片熬煮到熟软，泡入凉水会让羊肉更加韧登记薄厚。炮制时添加一勺醋，辣椒粉全是很直接了当的作法，一方面完全去除了腥臊味，一方面又顺从了大家口感，制成品香爆浓厚，口味也更加醇正。
主料
羊肉：500克 桂皮：5克 花椒：5克 陈皮：5克 香菜：50克 草果：5克 良姜：10克 白芷：5克 葱：10克 精盐：15克 红油：25克 花椒水：15克 丁香面：5克 桂子面：5克 酱油：5克 芝麻油：25克
1. 肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。
2. 另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。
3. 将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。
4. 此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。
到此，以上就是小编对于羊肉补肾汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉补肾汤做法的2点解答对大家有用。