大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉垫卷子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡肉垫卷子的做法的解答，让我们一起看看吧。
山丹十大名吃排行榜？
1、羊头汤
将熟羊头、蹄筋肉切条入碗，浇汤加粉丝、蒜丝、香菜，佐以辣椒油食用。 本汤养头，养脑营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及维生素，能补虚养肝，属于当地比较热门的特色菜之一。
2、山丹鸡肉垫卷子
这道菜制作方法很是简单,可是滋味十足,光看看品相就让人食指大动的感觉，是本地人喜爱的特色热门菜之一
3、山丹炒拨拉
炒拨拉是山丹县最有名的一种地方小吃，到山丹的游客一定都吃过这种有地方特色的小吃，炒的时候烟熏火燎，吃的时候再加上啤酒那是一个享受。那叫一个美。炒拨拉冬季进食最佳，麻辣适度，肥而不腻，烟熏火燎，边炒边吃，美味可口，热热乎乎。
4、山丹油果子
山丹特产油果子是将和成的两张面皮中夹一层红糖,做成佛手状,入油炸熟,酥香甜脆。油果子有点像烧饼也有点像河南那边的锅盔，在当地是人人爱吃的特色食品
千层张卷肉的做法？
首先选千张皮，新鲜香菇或干香菇均可，再准备火腿肠，肉沫，葱姜蒜剁成沫，酱油，黄酒，糖。
肉沫加适量黄酒去腥味，香菇，火腿，黄瓜切成丁备用。
将千张皮冼净，取一张放在菜板上，将肉沫，香菇丁火腿肠丁铺在上面，卷成卷子，再用菜刀将肉卷切成菱形小块，入盘摆好，上蒸锅蒸二十分钟左右即可取出。
准备卤汁，油锅放入适量油将葱姜蒜放入煸香，再倒入适量酱油，糖，盐，红椒丁，再用适量水用淀粉勾芡汁到入油锅拌匀烧开，再将卤汁淋在肉卷上即可。
准备：千张 2张、猪腿肉 160克、鸡腿菇 半个、葱 1段、姜 3片、蒜 2瓣、生抽 1勺、蚝油 半勺、十三香 少许、精盐 半勺、糖 少许、食油 适量
做法：
1.猪肉剁成细馅
2.鸡腿菇洗净切小粒，生姜切末，将葱切葱花，蒜切末备用
3.准备大碗，把肉馅放进去，加入姜葱蒜末，半勺盐，少许糖，少许十三香，1勺生抽，半勺蚝油，搅拌均匀
步骤1/5
准备肉、葱、姜、蒜、千张等各种调料
步骤2/5
然后把肉和葱、姜、蒜一起剁碎，再放盐、鸡精、酱油、蚝油、白糖、五香粉、鸡蛋，最后放少许淀粉。
步骤3/5
把剁碎的肉馅用筷子一个方向搅拌，然后平铺在千层上。
食材：
千张，鸡胸肉，葱，蛋清，十三香，淀粉，生抽，盐，姜粉，食用油
方法：
首先把鸡肉剁碎，然后放入葱姜粉十三香生抽蛋清淀粉盐食用油拌均匀就可以。
千层放冷水里泡10分钟。
把千层铺在菜板上，均匀涂一层肉馅，从一边开始卷。
卷好放锅里蒸熟晾凉就可以。
切片装盘，在配一盘蒜泥就最好了。
鸡肉垫卷子怎样做？
大家好:我是味道山东的作者，很高兴在这里和大家分享，图文、视频、吃喝趣事，希望大家喜欢。
甘肃很有名的鸡肉垫卷子，尤其到过节的时候，鸡肉垫卷子是餐桌上必不可少的一道菜。
主料:土鸡一只、
辅料:面粉适量。
配料。蒜适量，姜适量，葱适量，朝天椒适量，八角适量，大料适量，青蒜苗适量。
鸡肉垫卷子的做法
1. 准备好葱姜蒜。
2.葱切段、姜切成片、蒜拍烂。
鸡肉焖卷子的面怎么和？
1.
准备好原材料:面粉、一个鸡蛋
2.
食用碱放入碗中,用清水化开。
3.
将面粉放入面盆中,打入一只鸡蛋,加入适量食用盐。
4.
将化开的碱水倒入面粉中,用筷子先将面粉搅成面絮。
5.
再逐步加入清水,合成软硬适中面团。初步和成的面团,因还没有筋度,所以,看起来不光滑,需要饧20分钟。
肉表面裹料：面粉，玉米淀粉，鸡蛋液
【制作步骤】
步骤1、250克面粉，一半用刚烧开的开水烫面，另一半用凉开水和面，搅拌成絮状，烫面不仅让饼柔软，而且凉了也不硬，凉开水和的面筋道又柔软。
步骤2、把烫好的面放在案板上，下手揉成偏软的面团，放入盆中盖上盖子饧面30分钟，醒过的面延展性会很好，更容易擀开。
步骤3、鸡胸肉切成长条，切好后加入三四片生姜去腥，两勺料酒去腥，两勺生抽，半勺糖体鲜，适量盐调味，搅拌均匀，腌制十五分钟。
步骤4、饧好的面不用揉直接搓成长条，分成八份大小均匀的剂子，取一份剂子整理圆润按扁，再撒点食用油防沾，用擀面杖将它擀成圆形薄片。
步骤5、平底锅不用放油，开大火放入面皮儿，烙定型翻个面，反复翻面烙30秒左右，烙的时间要短不然饼会太干，烙至两面微黄就可以出锅了。
步骤6、这个时候鸡肉也腌制好了，先裹一层淀粉，再裹上淀粉，最后裹上鸡蛋液，锅里放入植物油，能没过鸡胸肉为宜。
步骤7、大火烧到筷子扎进去冒出气泡，然后转小火，放入裹好料的鸡胸肉，炸至定型翻个面继续炸，表面硬脆，两面金黄就可以出锅了。
步骤8、取一张面皮，放上一块生菜几根葱和黄瓜段，最上面放鸡肉条，在挤上番茄酱或是沙拉酱，最后卷起来，鸡肉卷就做好了。
到此，以上就是小编对于鸡肉垫卷子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉垫卷子的做法的4点解答对大家有用。