大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三色蒸蛋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍三色蒸蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
三色蒸蛋为什么会碎呢？
1、沸水的时候丢进去鸡蛋 这样容易让鸡蛋受热不均匀，造成破裂。
2、煮的时间过久造成破裂。
具体方法如下
1、把鸡蛋清表面用清水洗干净。
2、然后使用剪刀的尖头，在鸡蛋的大头那边刺一个小孔，这样蒸出来的时候鸡蛋就不会破，导致蛋液流出来了。
是因为加水太多，鸡蛋和水的比例没有控制好，水放多了，就会容易散掉，这是很常见的一种原因，蒸蛋的时候，装蛋液的容器上面没有用盖子或保鲜膜，盖住蒸汽形成的水滴就会滴在蛋液里面，这样也会容易影响鸡蛋成形，就会容易掉蒸鸡蛋，是需要一段时间的，如果时间不够的话，鸡蛋里面的蛋白质很难在短时间内凝固。
十种好吃的蒸蛋？
一、原味鸡蛋羹。用料：小农鸡蛋2个、水220毫升、淀粉小半勺、食盐1.5克、生抽3克、醋5克、香油5克。
二、肉饼蒸蛋。用料：猪肉200克、鸡蛋2个、淀粉1把、食盐4克、生抽3克、老抽2克、胡椒粉少许。
三、牛奶炖蛋。用料：鸡蛋2个、牛奶200毫升、蜜豆适量、白糖1小勺。
四、鲫鱼蒸蛋。用料：鲫鱼200克、鸡蛋3个、植物油20克、5克、姜5克、小葱5克、食盐3克、生抽2克、红椒少许。
五、南瓜蛋羹。用料：小南瓜1个、鸡蛋1个、水50克、食盐1.5克、醋3克、香油几滴。
六、蛤蜊蒸蛋。用料：鸡蛋2个、蛤蜊200克、食盐2克、料酒少许、酱油5克、小葱1根。
七、三色蒸蛋。用料：鸡蛋2个、松花蛋1个、咸鸭蛋1个、食盐1/8小勺、水适量。
八、虾仁肉末蒸鸡蛋。用料：虾仁100克、小农鸡蛋3个、猪肉馅100克、小葱5克、姜3克、食盐3克、白糖1克、黄酒2克、生抽3克。
九、海参蒸蛋。用料：鸡蛋2个、海参（干）1个、生抽3克、香油3克、水适量、小葱5克。
十、莲花蛋中蛋。用料：卤蛋2个、鸡蛋1个、洋葱1个、细香葱1根、辣豆豉5克。
鸡蛋鸭蛋和他松花蛋放在一起的做法？
可以一起吃。
皮蛋、鸭蛋、鸡蛋可以搭配做三色蒸蛋，具体做法如下，准备材料：鸡蛋：2个、皮蛋：2个、咸鸭蛋：2个、色拉油：适量。
1、将咸鸭蛋、皮蛋分别切成小块，鸡蛋打散备用。
2、蒸盒里面刷一层色拉油，这样容易脱模。
3、均匀地将切好的皮蛋和熟鸭蛋铺放于蒸盒底部。
4、倒入鸡蛋液，直至把皮蛋和咸鸭蛋淹没。
5、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。
6、放入蒸箱，选择蒸蛋，接启动键即可。
皮蛋怎么样做菜？
皮蛋做菜的方法很多 ，分享三道常见的皮蛋菜肴。
做法1：凉拌皮蛋
准备食材如下：皮蛋4个，花生油40克，盐少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，啤酒2汤匙，大蒜3瓣，白糖1茶匙，香醋1汤匙，泡椒4个，青红辣椒各1个
具体做法如下：把皮蛋放入锅中煮3分钟，去壳切成小块，码入盘中，把辣椒和大蒜全部处理干净切粒，碗里放入盐、生抽、蚝油、白糖、香醋、啤酒，搅拌均匀，调成料汁，起油锅，放入大蒜和辣椒爆香，再均匀的淋在皮蛋上，稍加整理，即可上桌。
做法2：皮蛋瘦肉粥
准备食材如下：大米75克，皮蛋2个，瘦肉200克，小葱1根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，生姜1块，花生油1小勺，淀粉1汤匙
具体做法如下：将大米放入锅中，清洗一次，然后加足量的水熬粥。接着将皮蛋去壳切小块，生姜切丝，小葱切葱花，将瘦肉切成薄片，然后放入汤碗，再放入姜丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后抓匀，再放入1小勺食油，搅拌均匀备用！等粥熬好之后，将皮蛋，瘦肉一起放入锅中，搅拌均匀烫熟，再根据自己的口味加入食盐，再撒上葱花即可！
做法3：皮蛋拌豆腐
准备食材如下：山水嫩豆腐1盒，皮蛋3个，小米椒5个，青椒1个，大蒜5瓣，生抽2汤匙，食盐1茶匙，香醋1汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙
具体做法如下：将小米椒切碎，青椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入碗中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙胡椒油，加入1汤匙辣椒油，然后搅拌均匀备用！接着将山水豆腐切成小块摆入盘中，再将皮蛋去壳，切成小块摆在豆腐周围，最后淋上锅盖调好的凉拌配料即可！
到此，以上就是小编对于三色蒸蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于三色蒸蛋的做法的4点解答对大家有用。