大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒鸭的火锅做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍啤酒鸭的火锅做法的解答，让我们一起看看吧。
啤酒鸭火锅正宗做法？
主料
啤酒600毫升
老鸭1000克
酸笋300克
洋葱200克
辅料
家乐浓汤宝2块 土豆300克葫芦瓜300克 杏鲍菇200克胡萝卜300克 干辣椒50克
生姜10克 八角2个
辣酱油5毫升
方法步骤
独一家特色啤酒鸭火锅做法？
主料鸭肉500g 辅料魔芋适量辣椒适量花椒适量香叶适量盐适量酱油适量啤酒适量 步骤1.鸭肉先放入高压锅炖烂，魔芋切成薄片备用。
2.锅内放入油，把花椒、辣椒、香叶等放入炒香。
3.放入已经炖烂的鸭子，翻炒，放入适量盐和酱油。
4.把炒好的鸭子和魔芋一起放入锅中，加入水。煮沸后转入中火慢煨，直至所有材料都入味后，放入啤酒，再开大火煮沸就ok了。
不辣的啤酒鸭火锅怎么做好吃？
主材：一只鸭子，体重大约3斤重，只取一半。
辅材：土豆、青椒、青笋都切成块小块，在开水穿水待用。
作料：老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶。
步骤1、鸭子砍成3CM不等的小块，清洗去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐码上味。
步骤2、铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起。
步骤3、锅里留底油，下郫县豆办炒到吐出红油，下姜片，大蒜瓣后，再下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结，啤酒倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。鸭子肉刚熟后，倒入土豆、青椒、青笋。
等啤酒烧干后，捞起去掉葱结，八角、陈皮等端菜上桌。然后就是甩开膀子争土豆吃了。
此菜鸭肉软糯，回味悠长。。
不辣的啤酒鸭火锅，我是这样做的：
步骤一，鸭肉清洗干净切小块。
步骤二，起锅烧水放入生姜片，水开后下入切好的鸭肉，焯水2分钟捞出沥干水。
步骤三，起锅烧热放入适量花生油，放姜、蒜瓣爆香，放入鸭肉翻炒微黄，加一瓶啤酒大火烧开转中火焖至剩少量汁，加少量胡椒粉后添热水烧开加适量蒜苗即可。
啤酒鸭火锅怎么炒好吃？
啤酒鸭火锅是一道美味的菜肴，下面是一种简单的炒制方法：
材料：
- 啤酒鸭腿：适量
- 火锅底料：根据个人喜好选择辣度和口味
- 蔬菜：白萝卜、莴苣、豆芽等
- 蘑菇类：香菇、金针菇、平菇等
- 豆皮或豆腐：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
啤酒鸭火锅鱼家常做法？
步骤 1
鸭肉剁小块，锅内加水、花椒、姜片、料酒 鸭肉下锅汆水去除血沫
步骤 2
同步备好香料（可适量增减）
步骤 3
汆烫好的鸭肉洗净 锅内烧油，加鸭肉煸炒 煸出油后，加入一瓶盖白酒，去腥增味
步骤 4
加入姜蒜及香料、红油豆瓣、泡野山椒
步骤 5
倒入啤酒一罐，烧开后加适量开水 可转入炖锅内焖煮
啤酒鸭火锅鱼是一道非常美味的汤锅料理，以下是家常做法：
所需材料：
- 鲜鱼片 500克
- 火锅料包 适量（根据口味酌情添加）
- 熟啤酒适量
- 姜蒜适量
- 豆腐适量
- 油菜适量
- 辣椒粉适量
- 鸡蛋清1个
鸭腿洗净斩块
葱切长段姜切片
锅里放少量底油烧热放入鸭块烘出鸭油
鸭块拔到锅的一边加入火锅底料炒出香味
加入䓤姜翻炒
加入一瓶啤酒，放少许盐(不需要太多)炖至鸭块成熟既可。配上自已喜欢吃的蔬菜和调料开吃。
啤酒鸭火锅底料的，详细做法？
啤酒鸭底料的做法：
1、将锅烧热，放上色拉油（油适量多一些），等油温达到60度左右，往油里放半小勺白糖，（俗称炒糖色）用小火将白糖炒至发红发亮。
2、倒入准备好的郫县豆瓣酱用进行中火进行翻炒，炒至豆瓣酱呈现暗红颜色，有香溢出。
3、将准备好的姜、蒜、小茴香、一小碗干辣椒、一把花椒倒入锅里和豆瓣酱一起翻炒。
4、将锅里的水分炒干一部分后，将准备好的一瓶啤酒和一些清汤倒入锅中，加点葱段进行熬煮就行。补充说明：炒糖色的时候可根据你需要的汤锅色度来添加白糖的多少。
到此，以上就是小编对于啤酒鸭的火锅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒鸭的火锅做法的6点解答对大家有用。