羊棒骨汤怎么熬
食材
羊肉1斤，
羊筒子骨2根，
白萝卜半斤得
绿豆适量，
枸杞适量，
葱姜，盐，白酒适量
方法/步骤
1
羊骨头和羊肉洗净。羊骨头需要锯开。一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。羊肉切成小方块。
2
先要将羊骨和羊肉过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头和是绿豆放入煮10分钟左右，，捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把羊骨头里面的骨髓洗掉了。
每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除；
3
重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖，然后换成中大火煮2-3个小时。放入适量的枸杞。
4
注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。?
不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在袭腔想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。?
5
熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。
熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。
6
这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用，或者冷却后冷冻起来回头用。加入萝卜块，大火煮20分钟，加入盐即可。?
7
在熬汤的过程中不建议放盐，盐是在萝卜之后放入。
8
出锅前加入少量烫过的芹菜或者香菜，是为了装点颜色的---
9
如果你要加其它中药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。
羊汤的营养价值：
羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸，胆甾醇等成分。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补信裂益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
羊骨头和羊肉洗净。羊骨头需要锯开。一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。羊肉切成小方块。
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先要将羊骨和羊肉过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头和是绿豆放入煮10分钟左右，，捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把羊骨头里面的骨髓洗掉了。
每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除；
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重新烧一大锅腊卜宴开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖，然后换成中大火煮2-3个小时。放入适量的枸杞。
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注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。
不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。
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熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。
熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。
6
这个浓汤，可以轮银直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食弊兄用，或者冷却后冷冻起来回头用。加入萝卜块，大火煮20分钟，加入盐即可。
7
在熬汤的过程中不建议放盐，盐是在萝卜之后放入。
8
出锅前加入少量烫过的芹菜或者香菜，是为了装点颜色的---
9
如果你要加其它中药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。
材料：
配料：洋葱100克香菜50克
调味料：花椒30粒左右水60ml辣椒粉1克孜然粉1克孜然粒1克橄榄油15ml盐拦凳5克糖2克
做法：
1.羊棒骨洗净，擦干表面水分，用刀将外层的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉。
2.用刀尖或铁钎子在棒骨肉周围均匀的扎满小孔，方便入味。
3.花椒冲洗后加入水放入微波炉加热30秒成花简基旅椒水，放凉后使用。
4.羊棒骨放入容器，加入花椒水，用手揉搓一会让花椒水渗入肉的内部，并且在肉孔中填入花椒粒，腌制1小时。
5.洋葱和香菜切末放入小碗，然后加入辣椒粉、孜然粉和孜然粒、橄榄油、盐和糖搅拌均匀。
6.将多余的花椒水倒出，撕三张锡纸，大小要能讲锋旅整个棒骨包裹，烤箱预热250度。
7.将调好的洋葱香菜调味料浇上，用手将料和棒骨揉搓一会，也可以将料塞入到扎的肉孔里，再用锡纸包裹好腌一会儿。
8.放入烤盘，放烤箱中层，250度烤约25分钟。
9.再将烤盘取出，将锡纸撕开，再烘烤大约25分钟，中途需翻面，烤至汤汁收干，两面颜色变深褐色即可取出。
10.取出的羊棒骨可以直接啃着吃，也可以用刀将肉剔下来装盘食用。
就扔锅里熬啊，放生姜葱料酒，大火可以把钙质熬出来，汤会白
