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洁而精饭店有啥特色菜?
鱼香肉丝,番茄炒蛋,青椒肉丝,青椒斩蛋,酸辣藕丁,回锅牛肉,芹菜炒肉,芹菜香干,手撕包菜,干锅花菜,大白刁,玉米鸡丁,孜然玉米,黄瓜香肠,凉拌黄瓜,凉拌毛豆,土豆丝,牛肉火锅,羊肉火锅,清炒小白菜,玉米烧排骨,紫菜蛋汤,孜然鱿鱼。
洁而精最初是一家滇帮菜馆,1937年,聘请川菜名厨廖海澄嫡系传人吕正坤助阵,转营川菜。
从兴安路搬到毗邻科学会堂的现址后,曾奠定上海繁荣基础的一帮人,经常都在这里吃饭。
各界知名人士爱吃的鱼香肉丝,
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