大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉汤粉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉汤粉的做法的解答，让我们一起看看吧。
红汤牛肉米粉的做法？
1. 准备食材:烟干笋子、猪肉、米粉;佐料:豆瓣酱、干红辣椒、花椒、八角、姜、酱油、盐、花椒面、五香粉、鸡精、葱。
2. 炒料:将干红辣椒剪成段、八角办开,姜拍破,与花椒、豆瓣酱,一起提前8小时放入油锅中炒好,倒入碗中备用。这样让麻辣香味在时间的作用充分的释放在油中。
3. 葱洗净切成葱花。
1、材料：米粉300g、牛肉400g、油适量、盐适量、大料4个、桂皮1块、香叶3片、陈皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒酱40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香菜适量、葱花适量。
2、准备好所有的食材。
3、米粉用清水浸泡备用。
4、牛肉洗净，葱姜调料准备好。
5、洗净的牛肉切块。
1
牛肉先切丝，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，黑胡椒粉少许腌制20分钟。米线提前一夜浸泡，入水煮熟，然后浸泡凉水备用。辣椒切丝，蒜和香菜切碎
2
锅里热油，爆香葱姜，倒入腌制好的牛肉大火迅速滑炒至变色
3
将涪陵榨菜和郫县豆瓣切碎（市面上有碎米榨菜卖，也可以），葱、姜、青蒜切丁
（块小一点），将油放入锅中至六成熟，加入花椒，翻炒几下，放入牛肉末（多少可
以自己的喜好而定），炒至没有水气，加入豆瓣、酱油，翻炒。加入葱姜青蒜榨菜炒
至断生即可。盛出。
面佐料：在碗中加入酱油（少量），辣椒油、花椒粉、味精、猪油、油炸黄豆、醋、姜蒜末。
米粉煮至八分熟，放入青菜烫一下断生捞出，舀两汤勺汤放入面碗中将佐料化开，将米粉与青
菜放入，在面上浇哨子，拌匀即可。
1把牛肉切成丁，用开水煮，去掉血水。
2平菇丝比牛肉小，备用3【炸牛肉】：开火加入200g食用油，油七成热加入牛肉粒 姜粒，小火炸至7成熟加几滴老抽上色，用漏网捞出，备用4【炸香料】：锅中加入八角 桂皮 香叶 花椒等香料，小火慢慢炸出香味5【煮汤】：酱炸香后，用漏勺滤干净底料只剩油，然后加入牛肉粒 水，大火烧开6水开后加入海带 平菇 干笋粒等配菜一起煮，再加盐 鸡精 十三香等调料7米粉也可以最开始就泡上8最后汤可以多加点
牛肉煮粉做法？
准备一把湖南的米粉，放入盆里，加入一些开水将米粉泡软，准备一个碗，碗里放入一勺山茶油，再来一勺油辣子，一勺豆油，一把葱花，加入一些开水，
起锅烧水，放入泡软的米粉，大火煮个五分钟，五分钟后将它捞出来，倒入碗里，再起锅来上二两山茶油，倒入一些蒜头跟小米椒，大火翻炒一下，炒出香味，倒入新鲜的牛肉，快速的翻炒一下，炒至牛肉变色，来点开水，来点盐，鸡精，白胡椒粉，再来点酱油，放入一把蒜叶，翻炒一下，关火出锅，浇在粉上面。
牛肉汤回味粉配方？
牛肉汤回味粉是一种广东特色的小吃，主要由牛肉汤、回味粉和配料组成。
牛肉汤是这道小吃的灵魂所在，它是用牛骨、牛肉、鸡骨等材料熬制而成的浓郁汤汁，口感鲜美、营养丰富。
回味粉是一种由米粉、绿豆粉等材料混合制成的粉条，口感Q弹有嚼劲，与牛肉汤搭配后味道更加丰富。
配料包括牛肉、鸡蛋、青菜、豆皮等，可根据个人口味添加。
在制作过程中，先将牛肉汤烧开，加入回味粉和配料，再煮至回味粉熟透即可。
到此，以上就是小编对于牛肉汤粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉汤粉的做法的3点解答对大家有用。