大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖大棒骨的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炖大棒骨的做法的解答，让我们一起看看吧。
炖大棒骨最正宗炖法？
辅料：葱段1克，姜片1克，大料2个，精盐1小勺，米醋适量
做法：
1.准备猪大骨1000克。
2.洗净的大骨放锅中焯烫。
3.焯烫后的大骨再次用水洗净。
4.准备葱、姜、大料备用。
5.大骨放锅中添入足量的水，放入所有配料。
6.加入1小勺盐（这个时候加盐比较容易入味）和少量米醋。
7.大火烧开，小火炖大概2个小时肉变软烂即可出锅。
1准备食材：猪棒骨、白萝卜、咸肋排、生姜片、黄酒、小葱、盐。
2猪棒骨和咸肋排分别洗净，白萝卜洗净。
3将白萝卜去皮后切成滚刀块，备好葱、姜和黄酒。
4先将棒骨和咸排冷水下锅焯水后捞起洗净。
5再放入电压锅里，注入清水，加入生姜片和黄酒。
食材：猪骨适量、大葱一大段、干辣椒两个、土豆两个、其他蔬菜适量、油两勺、盐两勺、老抽两勺、鸡精两勺、料酒3勺。
2、准备猪骨适量，干辣椒两个，大葱一大段，土豆两个，家里有豆角什么的蔬菜都可以准备好。准备好所有辅料备用。
3、大葱清洗干净后切大段，排骨清洗干净然后沥干水分，土豆去皮之后切成大块。
4、取一个炖锅，开中火加热，放入两勺油，然后用剪刀把干辣椒剪成小段后放入锅中。
5、辣椒爆香后，放入清洗好的猪骨，大葱段翻炒。猪骨变色后放入两勺老抽调色。
1、准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。
2、在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。
3、凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。
4、准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺（约3g），白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g；生抽1汤匙、酱油一汤匙。
5、如果有这种不锈钢的调料包，就把调料悉数摆进去，这样菜做好了，调料也不会弄的哪哪都是，捞出调料包，打开、倒掉、洗干净了下次接着用，方便省事。
用料：大棒骨 两个 、 葱 半根 、 蒜 少许 、 姜 少许 、 八角 一个 、 花椒 少许 、 黄豆酱 三勺 、 盐 适量。
做法：
1.准备好辅料。大棒骨剁好，洗净，清水泡一小时。
2.倒掉血水洗净棒骨，放入锅中，加凉水，没过骨头即可。加大火煮，等水开，撇去浮沫。
3.把撇去浮沫的棒骨凉水冲洗干净放入锅中，倒入开水，没过棒骨即可。放入葱段、蒜、姜片、八角、花椒、盐、黄豆酱。
4.摁下煮蹄筋档等OK就可以啦。
3、黑猪汤棒骨，自然解冻，清水反复冲洗干净。4、冷水加棒骨煮开，撇去浮沫，捞出。
5、把棒骨、水，姜片和料酒加入砂锅，大火转小火，炖1个小时20分钟。6、萝卜洗净，去皮，切大块。
7、加入萝卜，继续慢炖20分钟左右。8、最后大火，加盐调味，撒枸杞和葱花，关火即可。
大棒骨头炖制的做法？
大棒骨是一种非常适合炖制的食材，炖制出来的大棒骨非常鲜美，肉质鲜嫩多汁。以下是一份常见的大棒骨炖制食谱，供您参考：
所需食材：
- 大棒骨：1 kg
- 葱：1 颗
- 姜：1 大块
- 料酒：1.5 汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 香叶：2 片
到此，以上就是小编对于炖大棒骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖大棒骨的做法的2点解答对大家有用。