大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于摊煎饼的面糊的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍摊煎饼的面糊的做法的解答，让我们一起看看吧。
摊煎饼的面糊做法？
面糊配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤。做法：取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀，加入面糊，再加水和糊，静止20-30分钟即可摊煎饼了。
煎饼：制作质地较好的煎饼，比如小麦的小米的高粱的香米的等等。这种煎饼的制作方
法比较复杂。例如摊小米煎饼，先把一半的小米煮到八九成熟，作为兑伴掺到另一半小米里，也可以加点豆子之类的。
再用磨推成煎饼糊子，不稠不薄，用舀子舀起，倒在烧热的鏊子上，均匀地摊开，然后用劈子反复在鏊子上抿，直到抿干，再用抢子沿鏊子边把摊好的煎饼抢起揭下来放好，接着用浸透豆油的“油搭子”把鏊子擦一遍，以便摊下一个时好揭。
摊煎饼的面糊怎么做？
摊煎饼的面糊做法比较简单，一般需要准备好面粉、水和鸡蛋。
首先，在一个容器中将适量的面粉放入，然后逐渐加入清水，边倒边搅拌，直至调和成为比较稠密的面糊，并保证无面粉颗粒。
其次，打入1-2个鸡蛋，用筷子或搅拌器混合均匀，同时加入适量盐和糖，使其口感更加美味。
最后，将面糊静置片刻，约10分钟左右，让面糊吸收更多的水分并增强黏性，以便更好地摊煎饼。
当面糊准备好后，可以开火准备加热平底锅并适量的倒入面糊进行煎炸。总之，制作煎饼的过程需要注意的细节较多，包括面糊调制、煎饼火候和翻煎等，所以在制作前应该先学习并掌握制作技巧，迭避免出现煎饼过薄、过粘、煎糊等问题。
摊煎饼的面糊怎么弄？
1.
先来准备面粉。我准备了300克高筋面粉，然后加入700毫升凉水调成面糊。一定要多搅拌一会，直到无干面粉颗粒。
2.
面糊调好后，在根据自己的口味，加入食用盐一勺和十三香一勺调味。最后把面糊搅拌均匀。
3.
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。
4.
煎饼面糊怎么调？
方法
调煎饼面糊的方法如下：
1.取适量面粉或玉米粉放入容器中,加入一小匙盐,一个鸡蛋,鸡蛋打成蛋液，适量水准备调面糊；
2.用筷子边搅拌边加水,让面粉和水完全融合成糊状,注意不要太稠或太稀；
3.如果想让煎饼味道更好，可以在调制好的面糊里加入适量葱花或其他喜欢的配菜；
4、这样，煎饼面糊就已调制成功，取适量面糊放入摸好油的平底锅，煎至两面微黄就
好。
拓展资料
煎饼的做法面糊的做法？
面糊配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤。
做法：取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀，加入面糊，再加水和糊，静止20-30分钟即可摊煎饼了。
做煎饼的面糊怎么调？
步骤如下，希望能够对你有所帮助。
1、取面粉50克，绿豆粉20克放一大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉，回香粉，胡椒粉各一勺。将葱切成碎末，韭菜也切成碎末，鸡蛋1个备用。
2、把鸡蛋打入面粉碗内，再加适量水，用筷子按一个方向搅拌成糊状。加水的量，应该以用筷子挑起面糊不往下流为好。
3、加葱末，韭菜末继续按一个方向搅拌均匀。
4、加盐，五香粉，回香粉，胡椒粉适量搅拌均匀，这样煎饼面糊就调制好了。
到此，以上就是小编对于摊煎饼的面糊的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于摊煎饼的面糊的做法的6点解答对大家有用。