大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干炸牛蛙的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干炸牛蛙的做法的解答，让我们一起看看吧。
陕西关中流水席菜谱？
干炸排骨、卤牛肉片、田园时蔬、洪福齐天、柜中缘、烩金门、升官图、酸汤小酥肉、生氽丸子、酸辣肚丝、蜜汁轱辘、葫芦鸡、带把肘子、糖醋鲤鱼、一虾两吃、干锅牛蛙、寺前酸黄汤、黄焖鸡、高力肉、泾阳穰合、五小菜（肚丝、腰花、肥肠、蹄筋、鱿鱼）、糯米枣山、干炸小黄鱼、铁板牛柳。
火锅肉食有哪些？
火锅肉的种类非常多，一般大众口味的有：
（一）生肉类：
牛肉，羊肉，毛肚，牛百叶，黄喉，牛肚，猪肚，乌鸡卷，猪五花肉，
鸡肝，鸭掌，鸭肠，牛仔骨，鱼肉，
牛肉丸，鸡肉丸等
（二）熟肉类：
培根肉，午餐肉，脆皮肠，火腿肠，
蛋饺，蟹黄包，干炸小酥肉等
（三）海鲜类：
鲍鱼，基围虾，虾滑，海参，生蚝，
火锅标配肉类菜品有肥牛卷、肥羊卷、毛肚、鸭肠、鲜牛肉、牛肉丸、炸酥肉、鸭血、虾滑、鸭掌等。
火锅十大必点肉类排行，是MAIGOO小编根据火锅的肉类配菜种类，通过相关美食网络平台（大众点评、饿了么，美团）的评价，热销，公众知名度，网络关注指数等情况进行综合整理而成的名单，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合推荐，排名不分先后，榜单仅供参考
如何在家里料理大鱼？
个人理解，对于小家小灶而言，3斤以上的鱼应该算是大鱼啦😄我推荐以下几种做法，供大家参考：
1，清蒸（以鳊鱼为例）。把鱼收拾干净，从脊骨处一分为二，然后斜着改刀成宽3厘米左右的大块，加入少许精盐，鸡精，味精，料酒，姜丝，腌制一刻钟。蒸笼上大气后放入鱼块，蒸一刻钟，取出，淋生抽，葱段，香油烧热，浇在鱼上。趁热吃，鲜嫩滑爽，香味扑鼻！
2，红烧（以草鱼为例）。把鱼收拾干净，剁红烧块（宽约2厘米，长约6厘米）。锅中烧油，加入姜丝，葱段，老干妈，豆瓣酱小火煸炒出香味，注入清水（有鲜汤最好），加红烧酱油，生抽，盐，味精，鸡精，白糖，料酒烧开，倒入鱼块，中火烧5分钟，撒上胡椒粉，水淀粉勾芡，出锅装盘，淋少许香油，撒上葱花即可。鱼肉鲜嫩，微辣回甜，色泽红亮，下饭佐酒皆可。
3，做火锅（如胖头鱼）。这个简单，就不写了。
4，做糍粑鱼。草鱼，胖头鱼都可以。把鱼收拾干净，剁小块，加稍许盐做底味，料酒，陈醋，姜片，葱段，花椒，干辣椒腌制2到3小时，放阴凉通风处风干（弱弱的阳光配合最佳）。锅里放油，烧热，改小火，放入鱼块，煎至两面金黄出锅。锅中注入少许色拉油，下姜末，葱段，蒜末，豆瓣酱炒出红油，加少许白糖，味精，胡椒粉，倒入鱼块翻炒均匀即可。麻辣干香，外酥内嫩，下酒下饭的佳品。
我是北方人，但我很爱吃鱼，尤其是烤鱼，太美味了！但鱼太大了就不能烤了。首先，我会将鱼头取下来，鱼头可以炖汤，我更爱吃剁椒鱼头，太美味了。然后取下鱼骨头，鱼排，当然是椒盐或者是干炸鱼排了，这个得先腌制一会儿。剩下的就是鱼肉了，片成片，一盆美味的酸菜鱼就可以出锅了！
推荐个好吃的做法，现在外面流行的吃法。
酸菜鱼牛蛙煲
1.把草鱼，黑鱼，鲶鱼，鲢鱼各种大鱼，洗干净，牙齿鱼鳃，以及内脏都要去除，腹中的黑膜要去除，否则会很腥，然后从鱼尾顺着鱼脊骨片下鱼肉。
2.鱼骨以及鱼头切块洗干净待用。鱼肉切5毫米的片，洗干净备用。鱼骨放啤酒，盐，腌制10分钟。鱼片加入盐，啤酒，黄酒，白胡椒，蛋清，干淀粉腌制15分钟
3.冲水洗干净后，油锅烧八成热，倒入鱼骨煎制，直至金黄色加入酸菜泡椒泡姜，炒熟
然后倒入热水，大火煮开，加盐，糖，胡椒粉，白醋等鱼汤烧白后，捞出鱼骨以及其他配料，倒入准备好的火锅盆中，
4.放牛蛙煮15分钟，煮熟捞出
5.中火下鱼片，等鱼片都下锅后，大火1分钟烧熟，连汤带鱼片都倒入锅中，另起油锅，放入花椒，干辣椒，炸香泼入酸菜鱼上。
好吃的酸菜鱼牛蛙锅就做好了
到此，以上就是小编对于干炸牛蛙的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干炸牛蛙的做法的3点解答对大家有用。