茄子和豆角应该是中国餐桌上最常见的蔬菜吧？它们不仅营养丰富，而且烹饪方法也多种多样，这使得千千的美食有了多种选择。今天做一道很简单很好吃的菜，加米饭，味道绝对好吃。
由卤蛋厨房
用料长茄子一个豆角一把蒜3瓣葱一段西红柿1个彩椒适量土豆淀粉3勺食盐适量白糖1勺番茄酱2勺生抽1勺五香粉1勺鸡精1勺做法步骤1、一把豆子捏头尾，洗净控干水分。
2.一个茄子去皮后，切成大块。
3.加入2汤匙土豆淀粉，搅拌均匀。
4.将一个西红柿切成片。
5、大蒜三瓣，小葱一段切碎。
6.将彩椒切成小块备用。
7、土豆淀粉一勺，酱油一勺，番茄酱2勺，加适量水的果汁一碗。
8、锅里烧油，油温六成热放入茄子炒。
9.颜色金黄时取出。
10.加入豆子炒。
11.表面起泡时控油备用。
12、锅中放少许油，爆香葱和蒜末，加入一勺盐、一勺五香粉、一勺糖、一勺鸡精炒匀。
13.加入西红柿和彩椒，翻炒汤汁。
14.加入炒茄子和豆角。
15.加入准备好的果汁，搅拌均匀。
16.美味的收尾。
小贴士
喜欢拌饭的朋友可以多来点汤，浇在米饭上做个拌饭。太好吃了！
