一、包混沌的包法
包混沌的包法如下：
馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。
准备材料：猪肉700克、抄手皮700克、葱200克、盐适量、鸡精适量、小麦淀粉适量、姜末适量、鸡蛋一个、葱花少许。
1、肉末，葱花，姜末，淀粉，鸡蛋，放在一起搅拌，加适量盐和鸡精。
2、加少量水，将馅料搅拌均匀，如果发现淀粉不足就再加入一些。
3、先把肉馅放在皮中间。
4、对折。
5、再沿长边对折两头交叉粘在一起。
6、这样混沌就包好了。
二、馄饨怎么包好看又简单
混沌这样包又快又好看：
用料：带点肥的瘦肉一斤、韭菜一把、盐，生抽适量、胡椒粉适量、油适量、姜2片。
步骤：
1、韭菜切碎。
2、猪肉剁成泥、加生抽可以多一点，加胡椒粉，香油、姜沫顺时针搅拌均匀。把韭菜倒入放猪肉的盆中加3小勺的盐和食用油搅拌均匀。
3、拌好的肉馅可以放冰箱冷藏。
4、准备混沌皮。
5、把皮像图片中一样放在手掌、把肉放在混沌皮的一个角上馅不可过多。
6、用筷子放再皮上从角尖开始卷。
7、卷两下把筷子抽出。
8、然后拿着两个角对捏。
9、捏的地方要沾点水、好啦。
10、第二种包法，把皮放上，皮的一角必须放一个在朝指尖的方向，把肉馅放皮中间。
11、拿放在指尖那头的角对折，如图。
12、拿筷子在右边的角沾点水，一手拿一个角对折捏紧。
13、左手角放上面，右手角放下面轻轻一捏。
6种馄饨的包法，保证又好看又食用。绝对不会破皮了。
1、猫耳朵馄饨
猫耳馄饨是比较普遍的馄饨包法，特点是出来皮薄馅大，有些地方叫抄手~~
在馄饨皮中间放好肉馅，尖角对折并粘紧
将两边的角向里对折，并将两个角完全重叠粘牢
这个馄饨包好后，像猫耳朵一样，超级可爱！
2、元宝馄饨
这种馄饨，看起来形状似元宝，好看，而且关键的是不会露馅！
将肉馅放在馄饨皮中间，把馄饨皮一边向里卷，把肉馅完全卷起来。
把皮两边压紧向馅中间卷起来，让两边的皮互相粘住。
元宝馄饨便做好啦，完成以后就能下锅了！
3、方形馄饨
方形馄饨由于面皮重叠过多，更适合喜欢吃劲道馄饨皮的朋友
在馄饨皮上放入馅料，将一个尖角向皮中间包住馅
将两边的馄饨皮向中间卷起，叠在一起
把最后的角也叠在上面包紧就完成了。这样做馄饨皮稍厚，但口感劲道十足
4、圆形馄饨
顾名思义就是圆滚滚的馄饨，这样做也有一个好处，就是怎么煮都不散馅
将馅料放在中间偏下的地方，下面的一边馄饨皮向上卷，把肉馅完全卷住，留一个小边
将两边的皮捏紧后向中间叠在一起，粘牢以后就成了一个圆馄饨啦
5、云吞
云吞做起来是最快最简单的，吃云吞的方式也有很多，清汤、红汤和炸云吞都很好吃。
将馄饨皮放在手心中间加馅料，顺势将筷子往下压，手掌向上合
手用力一捏，将馄饨皮边全部挤在一起，按压紧实粘好，云吞便做好啦。
炸一炸味道更香哦！
6、莲花混沌
这个做法，可以说是研制最高的馄饨，让馄饨看起来更有食欲。
在馄饨皮上放好馅料以后，将两边交错叠起来粘紧
把没有开口一边的两角向中间叠，叠在一起粘紧就像一朵美丽莲花
馄饨好吃好看，做起来也简单，大家还不快动手做份馄饨来吃
三、馄饨怎样包
包小馄饨教程如下:
1.先拿一张馄饨皮，铺在左手的虎口里。左手的拇指和食指可以是C型，也可以是O型。
2.取适量肉馅放在中间；在放肉的同时，用雪糕棒或筷子轻轻向下戳，让填满肉的部分落入手指形成的洞内。
3.拿走雪糕棒或者筷子，捏一下就好了。
特色云吞
对比馄饨和饺子，馄饨皮是边长约6厘米的正方形，或者是顶边长约5厘米、底边长约7厘米的等腰梯形；饺子皮呈圆形，直径约7厘米。
馄饨皮薄，煮熟后有透明感。等量的馄饨和饺子用开水烫，馄饨煮的时间短；在煮饺子的过程中，要加三次冷水，饺子三沉三浮后才能煮熟。
馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要茎，白菜要帮．大葱一根，要够大．鲜肉，牛羊猪都行．不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7．菜肉比也是3：7．只有这样的才会好吃．肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可．至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量．注意不要加水．
包法：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可．一般是1斤皮半斤馅．当然，如果素质过硬可以适量增加馅量．不过，6～7两也够了．最方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐．一般是上冰箱速冻层，留着早上吃．一般一斤半的馄饨正好摆满一层，大约40个．底下一定要垫上塑料薄片，以防止粘底．
汤料：一般早餐用简便的最好．食量大的可以下15个，一般人下8～10个足够．滚水下，大约3～5分钟捞出．现下汤料，现添汤．一大碗用紫菜几小片，虾皮10个左右．正宗是用白胡椒粉微量，盐少量调味．可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加．喜欢菜的可以少加点绿菜叶，千万不要多．没有大骨汤，浓鸡汤用鸡精代替，不过早餐还是可以的。
上白面粉2.5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋5个青蒜末75克绍酒75克净猪腿肉1.75公斤精盐50克味精50克鸡清汤10公斤熟猪油300克干米粉500克
【制作方法】：
将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水550克溶化后倒入，加进鸡蛋清，揉成雪花面，饧20分钟后再反复搋揉，然后上面机轧制。待面皮轧好，摊放在面板上，叠成数层，用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子，共500张。
将猪腿肉、青鱼肉洗净，分别切、剁成米粒状末与虾仁放同一盆内，加鸡蛋、绍酒、精盐、味精和清水600克，搅拌均匀成馅心。
将面皮斜放在左手掌上，挑入馅心，然后将皮的一角向前翻卷，包住馅心卷至面皮的一半，将翻卷处两端搭住，捏成“元宝状”的生馄饨。
将味精、熟猪油、青蒜末平分放入50碗中。铁锅内加清水10公斤，用旺火烧沸，将生馄饨分3批煮，至沸时略加少许清水，待馄饨浮起，每只碗中先冲入事前调制的鸡汤200克，然后将馄饨捞出装于碗内，再撒上蛋皮丝即成。
混沌制作方法：
1.肉馅加入生姜汁，白胡椒粉，盐，鸡蛋，进行调味，再加入一些清水让肉馅静置一会。
2.把海白虾去虾线，剁成虾泥。
3.小白菜在开水锅中焯熟，挤干水分，切成菜碎。
4.把虾泥和菜碎加入肉馅，搅拌一下，加入香油和白芝麻，鸡精，肉馅就好了。
5.把一点肉馅放在馄饨皮中央。
6.对折，捏拢。
7.用一点清水把上面的口子也捏上。
8.两侧向下弯，在中央叠拢。
9.中间再捏一下，让其成型。
10.这就是包好的样子。
11.碗中倒入开水，加盐，紫菜，蛋皮，葱花，白胡椒粉，是馄饨汤；再取一锅烧开水，下馄饨煮至漂起再煮半分钟就可以捞到汤碗里开吃了。
