用不着烤箱那么麻烦，教你一个超简单的，用蒸的，本人做过好几次。首先准备材料:自发粉、鸡蛋三个、白糖。过程:三鸡蛋打散，加六汤匙糖，搅均匀，放着让它发酵30分钟，后加入六汤匙面粉，搅拌均匀，，在放着发酵30分钟，然后锅里蒸5-10分钟，搞定!写那么详细，应该看得懂吧?
怎样用微波炉制作好吃又简单的菜和点心呢?
水晶奶黄包
奶黄馅材料：鸡蛋1个2、澄粉20克3、吉士粉2小勺4、牛奶45ml5、糖50克6、黄油20克
奶黄馅制作：
1．先将黄油打散
2．分三次放入糖，分别搅拌均匀
3．次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉
4．将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，直到有结块的感觉，一定要搅拌均匀
5．边蒸边搅拌6.30分钟左右便好了水晶皮的材料:1、70克澄粉2、20克生粉3、1ml盐=1/4茶匙
制作过程：
1．把材料过筛,搅拌均匀,这个时候是没有加任何水的,光粉类
2．150ml的水微波快速加热沸腾
3．慢慢加入热水,快速搅拌,因为比较烫,所以先用筷子搅拌,一定要均匀,让热水把面粉都烫到
4．手逐渐适应着热度,把面团揉好
5．放1/2大匙色拉油
6．揉到表面光滑，看看表面的光泽
7．切成10克左右的剂子
8．这个分量可以做15个
9．奶黄陷也分15份
10．擀成皮包上馅
11．收口的面做底，放进模具，压出花纹纸抹上油放入点心
12.．等蒸笼水烧开后再放上去蒸，用大火3分钟再改成小火焖1分钟就好了
这个做出来很好看,~当然也很好吃了.
椰汁红豆糕
材料：红豆25克、粟粉50克、椰浆100ML、牛奶100ML、清水200ML、糖适量
做法:红豆先用开水浸泡30分钟
下锅煮10分钟，再加盖焗10分钟，沥干水份备用
粟粉先加牛奶拌匀，然后再拌入椰浆、清水和糖
小火煮至凝固拌入红豆，熄火，倒入容器，凉后倒扣即可
也很简单~
金沙糯米糍
材料:糯米粉500G食物油10G暖水300ML糖50G豆沙100G即食麦片一包
做法:
1.糯米粉过筛,开窝,把水和糖及事物油放到窝里,由里到外的搓粉.
2.搓好粉按比例分好,像搓汤圆那样,把豆沙搓在中间
3.蒸笼放好棕叶,把搓好的糯米糍放在上面,大火蒸10分钟
4.趁热把糯米糍放到即吃麦片上面均衡地滚过
呵呵~~~按照这样,很简单就完成了!好吃容易做的哦!!!
简易糕点的制作方法
最简单的饮品就是我喜欢的冰糖银耳红枣羹：
银耳泡发，摘小朵，放入冰糖、红枣，加入水，一起炖，知道汤汁开始变粘稠就可以了，找个小碗放在冰箱里，随时可以吃，冰凉爽口，适合夏天。
还有一个双皮奶做法：
材料：一包纯牛奶，一个鸡蛋。
步骤：
1.鸡蛋取蛋清，加两勺白砂糖轻轻搅拌，如果冒泡的话把泡沫用勺子弄掉。
2.牛奶入锅加热，沸腾后倒碗内，稍凉后会结层皮。差不多后把牛奶倒入蛋清的容器内微微搅拌、拌匀，奶皮放在最上层。然后上蒸锅
3.小火8-10分钟左右起锅。可以冷却直接吃或者入冰箱。
一款超级懒人饼干：
蛋白薄脆饼干
配料：蛋白1个，中筋面粉50克，黄油50克，糖粉60克
烤焙：烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。
制作过程：
1、黄油室温软化，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。
2、分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。
3、搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。
4、倒入过筛后的中筋面粉。
5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
贴士：
1、这款饼干不需要打发黄油，所有操作在一个盆里即可完成，没有任何复杂的工序，是名副其实的“超级”懒人饼干。
2、因为不需要挤出花色，我们可以用简单的保鲜袋代替裱花袋。把面糊装入保鲜袋，在保鲜袋的一角剪一个大小合适的孔，即可挤出面糊。
3、挤面糊的时候，面糊之间的间隔一定要大一些，因为烤好后，面糊会变成薄片，如果间距小了它们会粘在一起。
4、因为饼干占的面积比较大，所以可能需要两盘才能烤得下。可以先烤一盘，剩下的面糊室温放置即可，等上一盘出炉以后再烤下一盘。
5、饼干的火候一定要到位，但是注意不要烤糊了。饼干冷却以后应该是很香脆的口感。
6、在回复里有部分朋友对于饼干的形状有疑问，为此特别说明一下：使用保鲜袋或裱花袋挤出条状面糊以后，在烤的过程中会自动变成成品图片里的椭圆形薄片。
再推荐一个黄油饼干基础制作：
材料：
125克黄油、3/4杯糖、1小匙香草精、1个鸡蛋、2杯中筋面粉、1茶匙泡打粉
制作过程：
1、把黄油、糖和香草精打发至变白。
2、加蛋
3、面粉和泡打粉过筛
4、把3加入2中，饼干糊即成。
5、烤盘垫好硅胶垫或者涂层薄薄的油，把面糊揉成小球放在烤盘上。
6、轻轻压扁，然后用叉子压出印痕。
7、烤箱预热到190度，烤制12分钟。直到变成金黄色。
贴士：
如果在步骤4的饼干面糊做完后往里面拌一些提子粒进去，成为提子面糊。那么，就可以做成提子饼干。如果拌些巧克力碎粒进去，就成了巧克力饼干。
