这是一道适合婴儿吃的菜。
作者迎儿6
用料鳝鱼200g大蒜（独蒜）2个大概有40g姜片4片花椒6颗盐1g菜仔油30g生抽10g大葱1根蒜苔10克做法步骤1、先上一张成品图！制作红烧黄鳝的材料:黄鳝200g、大葱1根、蒜2根(单蒜)、姜4片、盐1g、胡椒粉6个、酱油10g、蒜苔10g、菜籽油30g。
2,1.所有的材料都准备好了，鳗鱼洗干净。鳝鱼洗的时候加一点盐和淀粉揉几下，再用清水洗几遍。
3,2.热锅，放油，放大葱。
4,3.将大葱放入油中煮熟，待叶子微黄时捞出，弃去。
5.4.倒入洗净的鳝鱼，记得煎一会儿。
6,5.炒香后，加入姜、蒜、辣椒炒一会儿。
7,6.加入一点点醪糟(自制醪糟)翻炒。
8,7.加入酱油翻炒。
9,8.加入清水并煮沸。
10,9.倒入小砂锅，煮20分钟左右。加入10克蒜苔，煮5分钟左右。
11.最后再放两张美图让大家流口水！
12.哈哈哈哈
小贴士
多说两句:鳝鱼要多洗。你必须用菜籽油来煎鳗鱼。你应该用大火炒它。煎好后加水，用小火慢慢变软。
鳝鱼的营养功效
补气血，滋补肝肾，强筋骨，祛风除湿。
鳝鱼的饮食禁忌
鳗鱼+狗肉=容易上火复发。
另外，鳗鱼也不适合南瓜、菠菜、红枣。
鳗鱼+菠菜-腹泻
鳗鱼+黄瓜——性质相似
