大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜干子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芹菜干子的做法的解答，让我们一起看看吧。
芹菜干怎么腌制好吃？
答：先将芹菜清洗干干净净，然后放入太阳下晒三天，然后将芹菜收回，放入大盆中，取出食用盐，撒在嗮过的芹菜上，进行反复的揉搓，待芹菜叶面有些泛绿后，装入干净的器皿中，然后一层芹菜一层盐，盐少许，最后进行密封起来，需要注意的是，腌制的器皿，必须经过开水烫，太阳下晒几天，不能有生水进入一滴，这样保存芹菜，随时随地可以拿出来食用，洗掉上面的盐就可以了。
我们首先需要准备一些原材料，我们都知道原材料的准备才能让这道菜更加美味。所以我们需要选择一些新鲜的芹菜，而且要选择一些比较好吃的豆干，这样制作起来才比较好吃，而且比较可口，配料也需要准备提前准备一些葱姜蒜酱油，老抽生抽以及一些大料都可以让味道变得比较好。
1.芹菜半斤，豆腐干5块，盐适量
2.把芹菜和切成小段，香干切成条。青红椒，姜片都切丝。
3.芹菜焯水这一步是个秘诀哦，滚水里放一点点盐和两滴油，把切好的芹菜倒入。两三秒中就要捞出过凉水，这样处理过的芹菜更翠绿，口感更脆嫩。
4.锅烧热后，放少量色拉油。爆香配料。
5.爆香之后，把洗净的香干倒入翻炒，炒至微微泛金黄色。
芹菜干的腌制方法中酱焖最好吃。可以把芹菜干先用热水撩一下，控干水分备用，再中火放入油大约七成热，放入姜、葱、辣椒炸一下，等炸到辣椒等调料发出香味，关火。
等油温下降到大约五六十度的时候，将味达美倒入油中，搅拌一下，趁热倒入城芹菜干的容器，搅拌一下，用盖子盖上，焖十分钟即可。
腌制方法因个人口味而异因为芹菜干的风味有很多种，有的人喜欢麻辣口味的，有的人喜欢酸辣口味的，因此腌制方法因个人口味而异。
一般来说，首先将芹菜干清洗干净，晒干水分，然后将腌制配料按照自己的口味加入，最后放置在通风干燥的地方，不断翻动几天后即可食用。
另外，可以根据不同口味加入适量的辣椒、姜、蒜等调料，提升味道。
西芹豆干的家常做法？
食材：芹菜200克，蒜末3g，香干100克。
做法：1. 香干洗干净切丝待用。芹菜叶子去掉，切段洗干净。
2. 锅中水烧开，加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
3. 锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，加点盐，酱油爆炒一下。
4. 倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2分钟这样，加点鸡精就可以起锅了。
芹菜叶晒干了怎么吃？
1、晒干的芹菜半斤，豆腐干5块，盐适量。
2、晒干的芹菜泡水，芹菜去丝，也就是芹菜的茎和叶，切成一段一段的待用。豆腐干切丝待用。
3、起油锅，倒入适量的油，油热后倒入豆干翻炒一下后，盛到碗里待用。
4、接着倒入芹菜。翻炒有加入少许的盐，带芹菜去生后倒入炒好的豆腐干继续翻炒后即可出锅。
1、将干水芹菜放在清水中浸泡一会儿，清洗干净后沥干，切成一小段一小段的，香干切成稍薄的片，备用；
2、在锅中加入少许的食用油烧热，下入葱姜丝炒香之后下入香干，炒一分钟左右；
3、倒入已经切好的干水芹菜一起炒，炒至水芹菜发软时，在里面加入适量的食用盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅食用。
到此，以上就是小编对于芹菜干子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芹菜干子的做法的3点解答对大家有用。