大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭腿煲汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸭腿煲汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
鸭腿要怎么炖汤好吃？
鸭腿汤
主料：
鸭腿1只、 香菇4朵、清补凉1包
辅料：
红枣2颗、 葱段1段、生姜1块
步骤：
1. 准备食材；
2. 冷水加鸭腿，炒水；
3. 水开后撇去浮沫，捞出鸭腿，热水或温水洗干净备用，千万不能用冷水；
银耳和鸭腿怎么煲汤？
先要将银耳用温水泡发，然后将鸭腿清洗干净，在煲汤锅中加入足够的清水，放入焯好水的鸭腿泡，发好的银耳姜片开大火煮沸后转小火慢炖，汤包子，鸭肉开始变得酥烂时，加入枸杞继续煲煮，根据个人口味加入适量的盐调味，上葱花增加香气即可上桌
鸭子煲汤有哪些做法？
材料：鸭腿肉500克、萝卜一个、油30克、姜、葱白、白糖、生抽、花椒适量。做法：鸭肉圹块、萝卜切丝、1：鸭肉凉水下锅，焯水五分钟后捞出，温水洗净备用，姜切片
2.炒锅加油6成热放花椒葱姜炒香加鸭肉，
3.：鸭肉在锅里炒干水分，再放入砂锅添煮鸭开水，加入泡萝卜、糖、生抽，盖盖小火炖40分钟后好了
清炖鸭汤
1. 备食材。
2. 焯水。
3. 冲洗干净。
4. 肉、葱姜、料酒、八角、花椒粒、香叶放入电砂锅炖2小时。
5. 煮1小时再放盐。
做法2
食材
鸭腿、虫草花、白萝卜、盐、生姜、葱、料酒、白胡椒粉、干花椒。
鸭子煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，主要原料是鸭肉和各种食材，下面介绍几种常见的鸭子煲汤做法：
1. 红枣桂圆鸭汤
主料：老鸭半只、红枣10-15颗、桂圆50g、莲子30g、枸杞适量、姜片3-4片、盐适量，清水适量
做法：
①先把鸭肉煮一下，去掉浮沫，放入剩下的材料中煲汤，大约煲2-3个小时，鸭肉熟软即可。
鸭子择好收拾干净剁块，放入冷水锅中煮开捞出，冲洗干净。酸萝卜切块。豆腐干切片焯一下开水捞出。香葱切末。生姜切丝。大蒜切片。干辣椒切段。
锅中加清油烧开，放入蒜姜、花椒、干辣椒爆香，倒入鸭块加食盐、老抽、料酒翻炒半分钟，加入清水烧开，倒入酸萝卜、豆腐干，加入八角、桂圆，大火煮开改小火炖三十分钟，加入鸡精关火盛出，撒上香葱末即成。
材料
鸭子四分之一只、姜片、酸萝卜老鸭汤料半包、白萝卜1小根、姜3片、料酒适量。
做法
1、鸭肉切小块洗净，锅中烧热水滚沸， 加入鸭块煮出血水，捞出 用冷水洗净备用;
2、锅中加足够的凉水，加入洗好的鸭块，再加入姜片、料酒和半包老鸭汤料;
3、用大火煮开后，转 小火煲汤;
4、白萝卜切成滚刀块，或者按个人喜 好随便切成不规则形状;
5、汤煮过一个小时后，加入白萝卜;
6、继续煮60分钟即可享用。
食材
鸭＜大概4斤＞，姜片，花椒，葱段，盐，黑胡椒粉，枸杞，白萝卜
做法
将买回来的鸭子洗净，放入到汤锅中＜还好得了一个9.1L容量的大汤锅，要不然都不知道怎么煮了＞，放入葱段，花椒，姜片，大火煮开再煮
4分钟左右，夹住鸭子吊起，让鸭肚里面的水流出，然后再煮4分钟差不多就可以捞出，然后稍微放凉之后砍成小块；
2热锅放油，把花椒，姜片放入炒香，倒入鸭肉，翻炒干水份，最好有点表皮微焦的状况，就可以捞出了；
3炒好的鸭肉直接放入汤锅中，倒入清水，大火煮开再小火煮1个小时左右，这时候的鸭肉就有点脱骨的状态啦；然后放入白萝卜，再煮20分钟左右；差不多出锅的时候，放入适量盐，枸杞，以及黑胡椒粉就可以啦；
到此，以上就是小编对于鸭腿煲汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭腿煲汤的做法的3点解答对大家有用。