大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉馅茄子夹的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉馅茄子夹的做法的解答，让我们一起看看吧。
茄子夹肉馅儿怎么做法？
肉馅茄夹子是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：
准备材料：茄子 2个，猪肉馅 200克，葱姜蒜适量
盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量，油适量。
茄子洗净去蒂，切成约0.5厘米的薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
茄子夹肉馅是一道常见的家常菜，下面我给您介绍一种常见的做法：
所需食材：
1. 茄子：2-3根
2. 猪肉馅或牛肉馅：适量
3. 葱姜蒜末：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
茄子肉夹制作方法？
茄子肉夹的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
七分瘦猪肉剁成肉馅，加耗油，生抽，盐，少许白糖，调味用筷子朝一个方向搅拌均匀
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
茄子切成1厘米一边的片，两片不要全部切断，把肉馅夹进去
步骤 3
用料
长茄子 两根 肉馅 二两左右
葱 适量 酱油 盐适量 料酒适量 淀粉 少许 五香粉少许 花椒粉少许 芝麻油少许
1、肉馅中加入料酒、酱油、盐、花椒粉、五香粉 、芝麻油拌匀，调好肉馅。
2、将茄子连切两片，中间不要断
3、将肉馅夹入茄子
4、裹上淀粉
5、小火慢炸至茄子，表面金黄熟透，捞出即可！
红辣椒100克，辣椒油100克，芝麻酱100克，胡萝卜100克。大白菜100克，植物油10克，大蒜10克，料酒10克，老抽10克。
以上就是全部做法，谢谢参考品尝
把茄子洗净，切成圆形的厚片放一边，选。二两精肉切成碎块，在把葱花蒜姜切成沫，把肉馅搅拌好后，在把切好的茄子厚片中间划一刀，在把拌好的肉馅夹里边，把油烧热后在里边翻炸丶炸至金黄色就可以出锅了，这道菜非常好吃，大人小孩都爱吃
制做茄子肉夹，分六步：
1、前腿肉加入姜片、葱打成肉糜待用
2、在肉糜中加入两只鸡蛋、些许生抽、盐、味精，拌匀，腌20分钟
3、茄子竖刀切成两半，在茄身上大约每过1cm切出一道口子，两刀一道口，注意要留1/4的部分，否则容易断
4、青椒挖去籽，洗好待用
5、用筷子往青椒以及茄子刚刚切好的缝里塞馅料因为在馅料里加了鸡蛋所以比较容易塞，但是要注意每道缝也不能塞太多，不然就会破坏茄子的卖相。
肉馅茄夹子的家常做法？
步骤1
七分瘦猪肉剁成肉馅，加耗油，生抽，盐，少许白糖，调味用筷子朝一个方向搅拌均匀
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
茄子切成1厘米一边的片，两片不要全部切断，把肉馅夹进去
1、把猪肉切成肉末，然后再加入大蒜（也是切成末也可以用姜末），再加入料酒，耗油搅拌均匀。
2、拿出准备好的茄子，去头去尾，然后按比例切成一块一块的样子。
3、切好后在，茄子的中间开一刀，但不要切断，然后再茄子全身涂上面粉。
4、涂抹完面粉后，就在拿出刚刚准备好的肉放入茄子中间夹好。
5、开温火倒入油（多一点），在锅没有烧开前，打好鸡蛋液，然后用筷子夹着茄子去沾鸡蛋液全身的，然后放入锅中油炸。
6、出锅茄子，然后倒入蒜末大火翻炒，加入适量糖，耗油在翻炒，生抽翻炒。先放一旁装一碗水加入淀粉搅拌均匀然后倒入锅中（和刚刚的料一起）。
7、然后再放入刚刚准备好的茄子，蒸上五分钟就可以出锅了。
到此，以上就是小编对于肉馅茄子夹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉馅茄子夹的做法的3点解答对大家有用。