家常清炒西兰花的做法大揭秘
西兰花是一种营养丰富、脆脆的蔬菜，是日常家庭餐桌上常见的蔬菜。炒西兰花是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作起来也比较简单。让我们来展示一下如何制作美味的家常炒西兰花。
准备食材
首先准备新鲜西兰花、姜片、蒜末、盐、生抽、食用油等材料。选择新鲜的绿色西兰花，洗净并切成小块备用。
处理食材
将洗净切好的西兰花放入沸水中焯1-2分钟，捞出放入冷水中冷却。这样可以保持其颜色翠绿，并去除苦味。
另锅中倒入适量油，加入姜片和蒜末炒香。
翻炒出香味
将焯水的西兰花从水中倒出沥干放入锅中，快速翻炒均匀，加少许盐调味。
收汁上桌
最后倒入适量生抽提味，继续快速搅拌至汁液减少，即可关火，装盘即可上桌！这样做出来的炒西兰花，色泽美丽，口感滑嫩。保留了原料的营养价值，还增添了美味！
通过以上步骤，你在家也可以轻松尝试做一道美味又营养的家常炒西兰花啦！
